晒木瓜干,晒木瓜干要去皮吗

木瓜作者：元初 2022-11-14 18:45:02

今天给各位分享晒木瓜干的知识，其中也会对晒木瓜干要去皮吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、木瓜干怎么晒木瓜干如何晒
2、木瓜晒干怎么做自制木瓜干的做法
3、晒木瓜干的步骤
4、怎样晒木瓜干好吃

木瓜干怎么晒木瓜干如何晒

1、准备材料：鲜木瓜，糖，盐，辣椒，生姜。

2、选取没有完全熟透的、无病虫害和无腐烂的新鲜木瓜，只有这样的木瓜才能保持脆嫩的口感，制成木瓜干后才会特别好吃。

3、准备好木瓜以后还要配置发酵液，最快的制作方法是在冷开水中加入1%的糖和3%的盐，然后把治好的发酵液直接放入的准备好的木瓜片中，把空气排空进行发酵，也可以在里面放入适量的大蒜，辣椒和生姜等，等他发酵完成以后，继续腌制三到五天。

4、腌好以后的酸木瓜酸爽可口，取出后可直接吃，但想制成酸木瓜根，还要进行下一步的处理，可以把腌好的酸木瓜放在阳光下晾晒，每天早晨八九点钟拿出去，到下午三四点钟就要把它收回室内，持续晾晒3~5天，等酸木瓜完全脱水后就能得到做好的酸木瓜干。

5、腌好的酸木瓜制作酸木瓜干时还可以借助家中的烤箱，可以在烤盘上铺一层锡纸，然后把酸木瓜放在烤盘上，放到烤箱中设定温度为100度慢慢烤，等把里面的酸木瓜烤干以后也能得到做好的酸木瓜干。

晒木瓜干,晒木瓜干要去皮吗

木瓜晒干怎么做自制木瓜干的做法

1、需要买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）

2、切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干。

3、晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

4、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。

5、倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

晒木瓜干的步骤

准备好两个青木瓜去皮备用。

把去皮之后的木瓜对半切开，将木瓜里面的种子清洗干净。

对半开好的木瓜切成大约一厘米厚的长条。

两个木瓜全部切成同样厚的长条备用。

将切好的长条，拿到太阳底下暴晒。（要连续晒四五天，如果天气不是很好，那晒的时间就要更久一点）

最后将晒干的木瓜切成丁，炒着吃味道非常鲜美。

怎样晒木瓜干好吃

秘制木瓜干的做法

准备木瓜。

不是市面上普通的木瓜，这个应该是土木瓜、野木瓜，具体我也不太清楚啦！

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削表皮

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精削皮（去除硬疙瘩）

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对半切开

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去籽，除去头尾黑疙瘩

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切小块，注意不能切太薄也不要过厚

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冷水漂洗、用手揉搓、换水循环5遍以上

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冷水浸泡，每隔几小时换次水，循环到次日早上【把里面的苦结水泡掉】

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隔日，冷水再多漂洗几遍

用开水浇烫浸泡1小时左右【开水后就不要再过冷水啦，这样口感更好】

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准备新鲜紫苏，清洗干净【双面红紫苏更好、份量随个人】

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把木瓜和紫苏加入少许盐相互揉搓，

然后加入少许糖揉搓、静止半小时左右【为了防止晒过干，可以先加入部分糖，糖也可以后面加入】

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准备凉晒工具（如：桌子、竹盆)，清洗干净、晒干备用

把揉搓好的木瓜用筷子搅拌均匀。

均匀的倒入竹盆中，分拣均匀。

放入太阳下暴晒，禁止蚊虫骚扰！（可以用纱窗布罩上）

?温馨提示：晒到适可而止，不要晒太干，不然嚼不动哦！

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这就是晒好的木瓜干哦?特别美味哦！

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赶紧做起来吧?

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小贴士

不要不舍得放糖，不然会酸不好吃，不好吃就会浪费。浪费还不如不做，伤神又费力。

关于晒木瓜干和晒木瓜干要去皮吗的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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