番木瓜碱,番木瓜碱对身体有害吗

木瓜作者：己心宜 2022-11-02 06:40:02

本篇文章给大家聊聊番木瓜碱，以及番木瓜碱对身体有害吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、番木瓜碱是什么?
2、什么是番木瓜碱
3、木瓜的营养成分都有哪些？
4、什么是番木瓜碱？

番木瓜碱是什么?

名称：番木瓜碱;carpaine

分子式：

CAS号：

性质：单斜棱柱状结晶(由丙酮中结晶)，熔点119～120℃，在6.67Pa下，120℃升华。旋光度+24.7°(c=1.07，乙醇)。微溶于水，除石油醚外，溶于大多数有机溶剂中。天然存在于番木瓜科植物番木瓜(Carica papaya L.)的果实和叶、豆科植物胡卢巴(Trigonella foenum-graecum L.)的种子。本品具有抗肿瘤、抗菌、抗寄生虫、降血压等生物活性。对猫、兔、豚鼠等动物的肠管、气管、子宫也有一些药理作用。

番木瓜碱,番木瓜碱对身体有害吗

什么是番木瓜碱

番木瓜碱，多年生常绿草草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，有5～7掌状深裂，花有单性或完全花，有雄株、雌株及两性株。浆果大，肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆形，倒卵状长圆形、梨形或近球形，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形，具皱纹。花果期全年。

木瓜的营养成分都有哪些？

木瓜是一种常见的水果，其营养成分如下：

第一种是维生素C。根据相关研究变表明，每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg，是苹果含量的48倍。维生素C是人体不可缺少的营养元素，机体本身不能合成，只能依靠从外界摄取来满足人体的需要。维生素C具有多种生理功能，能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖元合成。

第二种是氨基酸。慢性肝病患者多存在营养不良，氨基酸缺乏，氨基酸是蛋白质合成的基本原料。木瓜含有多种氨基酸成分，每百克鲜木瓜氨基酸总含量是529mg,其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg，这些都是人体必须氨基酸。

第三种是齐墩果酸。事实上，每百克鲜木瓜含齐墩果酸70mg，齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

第四种是木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶可以将脂肪分解为脂肪酸，经过现代医学研究发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。

第四种是番木瓜碱。番木瓜碱有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

第五种是凝乳酶，凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

事实上，木瓜对人体的功效主要体现在以下几个方面：

第一个功效是健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

第二个功效是抗疫杀虫。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用。　

第三个功效是通乳抗癌。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功。

总而言之，木瓜对人体的功效有很多。

什么是番木瓜碱？

番木瓜碱，多年生常绿草草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，有5～7掌状深裂，花有单性或完全花，有雄株、雌株及两性株。浆果大，肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆形，倒卵状长圆形、梨形或近球形，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形，具皱纹。花果期全年

番木瓜用途广，既是果树，又是原料作物。成熟的果实，营养丰富，维生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，还可腌制、蜜饯，制作果酱和果汁罐头，又是很好的饲料。青果含有丰富的木瓜蛋白酶，在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶工业的主要原料。

【繁殖】

根为肉质根，主根粗大，须根多，茎干直、少分枝，成年的植株茎中空；顶芽生长正常时，侧芽受抑制，主干受伤，可促生侧枝。花、株均分雄、雌和两性，果实形状有圆形、椭圆形、球形、梨形等，种子近圆形，黄褐色或黑色。番木瓜生长适温为25～32℃，气温下降到10℃时生长受抑制，5℃以下幼嫩器官受害，0℃时植株会死亡，温度超过35℃会引起大量落花落果。番木瓜需水量大，但忌积水，对土壤适应性广，但要求土质疏松、透气性好，地下水位低。在土层深厚肥沃、疏松、微酸性的土壤适栽。

番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一种制造化妆品的上乘原料，具有美容增白的功效。同时，番木瓜素有很强的分解蛋白质的能力，可制造健胃药、驱虫剂，还可作酒类、果汁的澄清剂和肉类的软化剂。半成熟的番木瓜经常被人们当作蔬菜食用。

常见的有两种吃法，一种是用它来煮汤，清香微甜，十分鲜美；另一种吃法是将其切成细丝，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。

成熟的番木瓜是营养丰富的高档珍稀水果，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等。既可鲜吃，也可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。蛋白酶有健胃化积，驱虫消肿的功效，主治消化不良、高血压、乳汁稀小、关节痛等症。所以，成熟的番木瓜是一种比较理想的饭后水果。

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