干木瓜丁,干木瓜丁怎样腌制更脆香

木瓜作者：钮景龙 2022-11-01 11:30:03

今天给各位分享干木瓜丁的知识，其中也会对干木瓜丁怎样腌制更脆香进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、如何制作木瓜丁
2、怎么做木瓜丁
3、木瓜丁怎么腌制又脆又好吃？
4、木瓜丁怎样制作比较脆口美味呢？

如何制作木瓜丁

木瓜是我们平时经常吃的水果，木瓜的种类是非常多的，不同种类的木瓜所具有的营养价值也是不同的，木瓜在平时的食用方法也是非常多的，木瓜不仅可以直接食用，还可以用来做成木瓜丁食用，木瓜丁用来下饭味道是非常美味的，木瓜丁虽然好吃，但是会做的人并不是很多，那怎样做木瓜丁呢?

怎样做木瓜丁?

将青木瓜从树上摘下来

将青木瓜去皮，切开将里的籽去掉，留下木瓜肉备用

将木瓜切成小块或切成丁

将木瓜丁凉晒四五天

将酱油、蒜米、辣椒等调料调制好

将晒干的木瓜丁放入已调好的调料中，将其拌均，使其充分吸收调料。

把装木瓜丁的瓶子提前洗好并凉干水份，将拌均的木瓜丁装入瓶子里，压实，让其腌制两三天，木瓜丁吸入调料就可以吃了。

吃木瓜有什么好处

1、减肥

木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处。

2、治外伤

木瓜有助于治皮外伤或其它外伤。

3、抗癌

木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。

4、防头屑

木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑(头垢)。

5、排毒

木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素;对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。

对于便秘的朋友以及消化不好的患者来说，吃木瓜可以有效的帮助解决这些问题。所以木瓜是肠胃不好的朋友应必备的食物。

6、丰胸

木瓜有丰胸的作用，对女性来说是比较受欢迎的水果之一。

吃木瓜要注意哪些

1、每次食量不宜过多

木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，所以每次食量不宜过多，过敏体质者更要慎吃。

2、煮熟的木瓜失去杀菌保健作用

木瓜有丰富的营养价值，是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到保健作用。另外，吃木瓜可以帮消化、清理肠胃，消灭人体内某些细菌和蛔虫，靠的是木瓜蛋白酶的作用。但煮熟的木瓜经过高温加热会破坏蛋白酶，失去杀菌的效果。但要注意，北方木瓜不可以生吃，南方的番木瓜则可以。

3、木瓜搭配有禁忌

木瓜不能和海鲜一起吃，同吃会上火。木瓜不能和油炸食物一起吃，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。孕妇不宜吃木瓜，会引起子宫收缩、腹痛。

干木瓜丁,干木瓜丁怎样腌制更脆香

怎么做木瓜丁

木瓜丁的制作方法：

1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；

2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩；

3、把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，大概宽1厘米左右；

4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；

5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；

6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；

7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；

8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。

9、还可以再给木瓜丁升级一下，锅里放油，油热后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，这样做出来的木瓜丁香味更浓郁，更加下饭。

木瓜丁，一直是横县有名的民间小食，吃起来比萝卜干还脆口。

木瓜丁怎么腌制又脆又好吃？

主料：生木瓜3个

辅料：盐适量、蚝油适量、生抽适量、十三香适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、蒜米适量、高度白酒适量

1、生木瓜洗净。

2、削去青皮。

3、对半剖开。

4、切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。

5、全部切好的生木瓜丁，放到一个大盆里。

6、放上一大勺盐。

7、揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。

8、用水冲一下木瓜丁，将盐洗掉，然后放阳光下晾晒。

9、待木瓜丁晒干至五六成即可。

10、玻璃瓶洗干净，晾干水分。

11、放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。

12、将木瓜丁装入到瓶子里。

13、淋上酱料，用筷子搅拌均匀，使每一粒木瓜丁都能沾上酱料。

14、放置几天后，让木瓜丁吸收酱料后就可以吃了。

木瓜丁怎样制作比较脆口美味呢？

木瓜就大多数人知道的吃法是（除水果木瓜外）：炒菜、煲汤、做甜品，还有做木瓜丁的。就做木瓜丁而言，我都见过几种做法。没想到最近见到吃到的还有另一种，非常好吃。老妈说这个是她最近学会的做法，觉得好吃，就试下自己做了（家庭主妇之间没事多沟通厨艺多好）。

事不宜迟，做法马上附上。

材料：木瓜

辅料：蒜泥辣椒酱油豆豉

1、采摘新鲜的木瓜回来。

2、削皮去籽，用水洗干净。

3、切丁。青木瓜挺硬的，所以切成丁还是蛮累的，需要一定的耐心。切这一箩筐，老妈整整切了一个晚上，晚饭后开始切，到11点。

4、切丁后，白天的时候拿到阳光下晒，晒成木瓜干。现在吹北风，正是晒干货的好时间。（以下是晒了四天后的木瓜干）

5、准备好蒜泥、辣椒泥和豆豉。

6、将这几种混合在一起，搅拌均匀。

7、再放到干木瓜里面去，再次搅拌均匀。

8、准备好干净无水、无油的玻璃瓶子。（老妈有很好的收纳习惯，平时那种辣椒酱、腐乳的玻璃罐子用完都会洗干净收好）将放有蒜泥、辣椒和豆豉的木瓜丁倒到玻璃瓶子里面去。

9、准备好几大瓶酱油，将酱油倒入玻璃瓶中，要没过木瓜丁。拍出来有点艺术品的感觉，呵呵……

10、密封后放15天就可以吃了，但是木瓜丁是干了可能会吸走一定量的酱油，所以中间如果酱油少了，还是要再加进去。

是不是看着就很有食欲，开吃后木瓜是又香又脆的。木瓜吸收了酱油、蒜、辣椒、豆豉的味道，真的特别香，重新泡过的木瓜又变脆劲十足，大爱！

功夫多，但是还好不复杂，有条件的亲我非常建议你们试下，没条件的亲努力创造条件也要吃到啊！

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