木瓜咸菜,木瓜咸菜怎么腌制

木瓜作者：霜昊东 2022-10-31 15:32:02

本篇文章给大家聊聊木瓜咸菜，以及木瓜咸菜怎么腌制对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、木瓜咸菜太硬了蒸一下可以吗
2、木爪干的做法
3、香辣木瓜,咸菜。什么品牌好吃?
4、木瓜咸菜是用的哪种木瓜

木瓜咸菜太硬了蒸一下可以吗

可以。

首先蒸一下在酱一下，喜欢吃咸菜疙瘩，而且传统咸菜疙瘩做法，更是喜欢妈妈做的咸菜疙瘩口味，现在的快速腌制法，一定程度上忽略了传统制作工艺的一些精华所在，比如说，传统工艺做出的咸菜疙瘩有原味、酸味，而快速工艺做出来的咸菜疙瘩一般以酱香味为主，做不出来酸味。

木瓜咸菜,木瓜咸菜怎么腌制

木爪干的做法

木瓜干是一种酱制咸菜，在夏天，喜欢用它来就稀饭吃，甜甜咸咸，嚼起来柔韧带脆很是好吃。木瓜干的制作方法不难，这里我就和大家分享一下，自己做咸菜吃，很有乐趣及成就感。

工艺：腌

口味：咸鲜味

时间：数天

配料：

烹饪步骤：

1.准备青色的木瓜一个或两个。挑选的时候，按压木瓜肉质为坚硬感，无破损

2.削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉

3.木瓜切片，厚薄没有讲究。将木瓜片晒一两天，木瓜肉干水柔软下来就可

4.晾晒后的木瓜，已经有些脱水。把这些木瓜片再改刀，切丁或者切丝都可以

5.准备腌制木瓜干的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉

6.将辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均匀

7.建议腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用热水清洗消毒，晾干后使用

8. 灌装好木瓜丁后，再倒入生抽，或者酱油都可以。注意灌装不能过满，否则酱汁在腌制的过程中会溢出来

9.瓶口密封，一般3个星期木瓜干就腌制入味可食用

烹饪小贴士：

如果重口味，可另外补充盐添加。不过不建议重盐。腌制越久越入味

香辣木瓜,咸菜。什么品牌好吃?

高福记这个牌子好吃。

它们家的香辣木瓜和咸菜都不错，而且野竹笋有川味和湘味的，个人觉得湘味的香辣口味好一些，川味的花椒会多，吃不惯。红油很多，笋很嫩，我因为不喜食辣所以每次一勺就能吃一碗粥。

木瓜咸菜是用的哪种木瓜

木瓜是生活中很常见的一种水果，木瓜的种类也是非常多的，经常吃木瓜对身体健康的好处是非常多的，木瓜中的营养是非常丰富的，木瓜还具有丰胸的作用，对于便秘的人来讲，木瓜还具有通便的最用，木瓜的吃法也是很多的，木瓜煲汤，腌制等味道都是非常美味的，那木瓜咸菜怎么做呢?

木瓜咸菜怎么做

1.准备好木瓜。

2.木瓜洗净，刨皮去籽后擦成丝。

3.加适量盐腌制出水。

4.将腌出来的盐水滤掉。

5.加适量白糖和醋腌制入味即可。

6.装盘。

吃木瓜要注意哪些

1、每次食量不宜过多

木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，所以每次食量不宜过多，过敏体质者更要慎吃。

2、煮熟的木瓜失去杀菌保健作用

木瓜有丰富的营养价值，是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到保健作用。另外，吃木瓜可以帮消化、清理肠胃，消灭人体内某些细菌和蛔虫，靠的是木瓜蛋白酶的作用。但煮熟的木瓜经过高温加热会破坏蛋白酶，失去杀菌的效果。但要注意，北方木瓜不可以生吃，南方的番木瓜则可以。

3、木瓜搭配有禁忌

木瓜不能和海鲜一起吃，同吃会上火。木瓜不能和油炸食物一起吃，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。孕妇不宜吃木瓜，会引起子宫收缩、腹痛。

吃木瓜有什么好处

1、减肥

木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处。

2、治外伤

木瓜有助于治皮外伤或其它外伤。

3、抗癌

木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。

4、防头屑

木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑(头垢)。

5、排毒