榴莲盒子,榴莲盒子热量

榴莲作者：赵麦玲 2022-10-26 08:27:02

本篇文章给大家聊聊榴莲盒子，以及榴莲盒子热量对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、榴莲盒子的做法步骤图，榴莲盒子怎么做好吃
2、榴莲千层盒子（详细摊皮技巧）怎样做才好吃的做法
3、榴莲盒子怎么做才好吃

榴莲盒子的做法步骤图，榴莲盒子怎么做好吃

用料

鸡蛋一只 ? ?一只 ?

底筋面粉 ? ?45g ?

淀粉 ? ?10g ?

牛奶 ? ?150g ?

奶油 ? ?60g ?

糖 ? ?10g ?

黄油 ? ?5g ?

榴莲盒子的做法

基本用料就这些了，除了榴莲，糖，奶油外全部和在一起搅拌，面粉、淀粉过筛，避免颗粒感，牛奶是调浆液的，要做出Q滑的面皮，浆液就要稍微稀一点，有淀粉在不要担心面皮不成形

开煎了，锅很大盒子很小，所以就只能各种凹造型了，重要的是面糊稀、薄，所以不要煎太久，容易焦

煎好，放凉，等待排序

奶油加入白糖打发，榴莲搅拌好，不想用搅拌机，想让榴莲尽量留有原始的口感。原计划是用裱花袋一层奶油一层榴莲的排开，结果榴莲没有搅拌均匀直接爆袋了，好吧，那就榴莲、奶油一起搅和直接用搅拌刀刷上去，简单粗暴却最有效率

就酱了，榴莲加奶油是个相得益彰的组合，奶油让榴莲的口感更加的融合，温润，只是热量肯定也要翻倍了

榴莲千层盒子（详细摊皮技巧）怎样做才好吃的做法

简介

盒子完全是素的，材料简单，清新爽口，皮薄，馅大，容易制作。

材料

面皮：饺子粉或高筋面粉200克，水130克

馅料：韭菜，黑木耳，鸡蛋，粉条，盐，胡椒粉，香油，葱花，姜末

做法

1、把馅料拌成自己喜欢的口味待用。

2、面粉加水合成软面团，充分醒面。

3、醒好的面搓成长条，分割成大小均匀的小面团。

4、取一个小面团擀成薄薄的圆片，半片涂满馅料，馅料要大，回折，捏好边。

5、锅里刷薄油，放好盒子，至鼓起，翻面，烙至两边金黄即可。

小诀窍

1、用饺子粉或高筋面粉是因为在擀制时面皮有韧性，擀的很薄也不破皮。

2、合面要软，充分醒面，如果在擀制的过程中，面皮有回缩现象说明没有醒发彻底，需要继续醒面。

3、盒子皮要薄，在烙的过程中或在烙好的时侯透过面皮能看到绿色的馅料。因为面皮薄，所以很容易熟，烙的时间短，面皮也不干硬。

榴莲盒子,榴莲盒子热量

榴莲盒子怎么做才好吃

－准备食材－

常温牛奶 30g

鸡蛋 2个

低筋面粉 30g

糖粉 20g

玉米油 20g

醋几滴

榴莲肉 500g

淡奶油 500ml

糖分 20g

－步骤－

1.蛋清蛋黄分离、分别放入无油无水的容器中。首先，手动打蛋黄、加入20g玉米油打匀，再加入30g的牛奶打匀，最后加入低粉30g、Z字型打匀、打至顺滑无颗粒感。

2.电动打发蛋白，先加入几滴醋，先打起发泡、然后分3次加入20g的糖分、打至湿性发泡就可以了，就像图片一样起勾即可、这样可以避免烤时开裂。

3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黄拌匀，从下往上翻拌，手不要太重、但是速度要快！

4.把拌匀的面糊倒入蛋白内、把剩下的蛋白和面糊拌匀、同样要快要轻。

5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中、用刮刀刮平，同时150度预热烤箱，蛋糕烤12-15分钟、按个人的烤箱脾气，烤至表面变色即可啦。（先烤12分钟，用牙签插一下、看看蛋糕还有没有粘液、没有就考好了。

6.把考好的蛋糕倒扣晾凉，蛋糕胚就做好了。

7.把蛋糕按照盒子大小切片

8.先把榴莲肉打成泥、装到裱花袋里再将淡奶油加20g糖分打发后装到裱花袋里

9.开始装盒子了：先放一片蛋糕胚到盒子底部，挤一层淡奶油、在铺上一层榴莲泥，再放一片蛋糕胚

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