榴莲千层蛋糕图片,水果榴莲千层蛋糕图片

榴莲作者：佼芮静 2022-10-24 22:42:02

本篇文章给大家聊聊榴莲千层蛋糕图片，以及水果榴莲千层蛋糕图片对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、榴莲千层特别好吃的做法是什么？
2、怎么在家制作榴莲千层？
3、榴莲千层蛋糕是怎样做出来的呢？
4、榴莲千层的做法
5、榴莲千层蛋糕到底有几层呢？

榴莲千层特别好吃的做法是什么？

制作榴莲千层分两部分，一是千层饼皮，就是那个黄黄的，像饼一样的。二是中间的夹层馅料，奶油和榴莲。下面给大家分享榴莲千层蛋糕做法

（一）主料:大鸡蛋3个白砂糖40g 纯牛奶280g 淡奶油20g 黄油20g 低筋面粉120g 淡奶油(夹心奶油部分)500g 白砂糖(夹心奶油部分)50g 榴莲300g

（二）辅料:盐1g 柠檬汁3滴

（三）榴莲千层蛋糕的做法步骤：

1. 鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。

2. 搅拌至糖融化

3. 加入牛奶、淡奶油搅拌均匀

4. 加入融化成液体的黄油搅拌均匀

5. 加入低粉搅拌均匀

6.用网筛过滤至少四遍，让面糊更加细腻无气泡

7.面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。

8.然后开小火煎烙

9.当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。

10. 马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。

11.用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。

12.烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。

13.因为饼皮烙的不是很圆，如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子，用力压一下，把多余的去掉。

14.500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。

15.把300克的榴莲搅成泥，不喜欢可以不搅。

16.把榴莲泥跟奶油直接混合一起用橡皮刮刀搅拌均匀，想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯！放一层饼皮

17.再放一层榴莲奶油抹均匀再放一层饼皮再放一层榴莲奶油再抹均匀，以此类推。从模具取出

8.用抹刀把周围多余的奶油抹掉抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。

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怎么在家制作榴莲千层？

让人吃一次，就忘不了的榴莲千层蛋糕。不过想做好它，一定要有耐心?

用料

千层饼皮用料 ?

低筋粉 ? ?110克 ?

鸡蛋 ? ?四个 ?

糖粉 ? ?40克 ?

牛奶 ? ?350克 ?

无盐黄油 ? ?20克 ?

馅料 ?

榴莲肉 ? ?200克 ?

淡奶油 ? ?300克 ?

糖粉 ? ?30克 ?

榴莲千层蛋糕的做法

室温的鸡蛋加入糖粉，搅打均匀。

加入室温的牛奶，搅打均匀。

筛入面粉，搅打均匀。

加入融化的黄油，搅打均匀。

混合好的面糊，过筛。

冬天要全程把装面糊的盆，放在盛有热水的盆里，这样黄油就不会结团了，不粘平底锅小火烧热，刷一层薄油，放一勺面糊，快速转动平底锅，使面糊迅速铺开。

小火煎至面糊凝固，煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，左手拿筷子配合，取出饼皮放碟子并马上铺平。用同样的方法依次煎完面糊。把最漂亮最完整的一张饼皮，用另外一个碟子铺平，备用。

煎好的饼皮晾凉备用，想快点的可以直接放冰箱冷藏。

榴莲肉用料理机打成糊，冷藏一晚上的淡奶油加入糖粉，搅打至纹路挺立。

碟子放第一张饼皮，铺一层薄薄的奶油，放第二张饼皮，铺一层薄薄的奶油，再铺第三张饼皮，铺一层薄薄的奶油，铺第四张饼皮，放一层薄薄的榴莲肉，又再重复前面的四个步骤，直到饼皮铺完。

最后把备用的，最漂亮的饼皮铺在最上面。做好的榴莲千层蛋糕放冰箱冷藏五个小时以上。

小贴士

锅的温度用手掌感觉有点热，就可以放面糊了，奶油和榴莲肉不能放太多，做好的蛋糕不能马上切，会不成块，影响美观。

榴莲千层蛋糕是怎样做出来的呢？

虽然我不爱吃榴莲，但是很多人爱吃。所以分享个千层的做法给大家。不过榴莲也可以换成别的自己爱吃的水果。

用料

千层饼皮配料:鸡蛋 6个

低筋面粉 160g

牛奶 520g

黄油 30g

糖粉 60g

绿色食用色素少许可不放

夹陷配料:糖粉 45

榴莲肉 250g

动物性淡奶油 450g

做法步骤

1、①首先制作千层饼皮，(配方的分量比较多，因为容器的限制，一次性做太多不太好搅拌，所以分了两批来做，过程图演示的是一半的分量) 。鸡蛋在大碗里打散 ②加入糖粉，搅拌均匀 ③加入牛奶，搅拌均匀 ④低筋面粉筛入蛋奶液里

2、①继续用打蛋器搅拌均匀 ②黄油喝水加热融化以后，倒入面糊中，搅拌均匀

3、①将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了 ②在面糊里加入少许绿色食用色素，搅拌均匀(也可以不加，做成原味的) ③不粘锅用小火烧热，在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一层面糊 ④迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后，就煎好了(要煎出薄薄的千层皮，火候非常重要。锅烧的太热，面糊还没来得及摊平就已经凝固，煎出来面糊会很厚，锅不够热，面糊摊开后不凝固，流动性也无法摊薄，形状也不会好看，一般可以利用前1-2张千层饼皮来测试锅的温度，煎剩下的饼皮就会很顺利了)

4、①煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里，趁热将饼皮铺平(如果饼皮完全冷却后再铺平，饼皮上会留下褶皱)煎的饼皮张数根据平底锅大小而不同。弄好后多了的话，可以盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏 ②接着处理榴莲肉，把肉打成肉泥

5、①榴莲肉放碗里备用 ②将冷藏状态的动物性奶油加入糖粉，用打蛋器打发 ③打发到可以保持挺立花纹的程度 ④最后就是组装了，小放一层饼皮，再放一层淡奶油，

6、然后一直重复就可以了。然后放冰箱冷藏3-4小时，就可以了。

榴莲千层的做法

榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。具体做法：

食材：低筋面粉，榴莲，鸡蛋，牛奶。

步骤：

1．把鸡蛋打进碗里，加入适量白砂糖，盐加入面粉和淀粉搅拌均匀。

2．加入牛奶搅拌均匀，过滤面疙瘩，平底锅刷油开小火倒人面糊。

3．弄碎榴莲肉加入到奶油中搅拌均匀，铺一张饼皮，抹上榴莲奶油，再铺饼皮，抹奶油，层层叠加即可。

扩展资料：

榴莲（学名：Durio zibethinusMurr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

榴莲千层蛋糕到底有几层呢？

这可不一定，皮子薄就多几层，做厚了就少几层。

用料

鸡蛋 ? ?8只（普通大小） ?

低筋面粉 ? ?140克 ?

玉米淀粉（或普通生粉） ? ?80克 ?

糖粉 ? ?70克 ?

纯牛奶 ? ?660克 ?

黄油 ? ?40克 ?

筛网（必不可少） ? ?一把 ?

不粘平底锅（必不可少） ? ?一个 ?

乳脂淡奶油（馅料） ? ?400克 ?

榴莲肉（馅料） ? ?200~300克都行 ?

细砂糖(加进奶油里) ? ?20克 ?

榴莲千层（超软糯蛋皮配方?( ? )?的做法

还是那句话(???????)备好所有材料才开始动手！量比较多，叠起来才能很高~

鸡蛋磕进大碗里，注意蛋壳别碎进去~

然后顺时针搅拌成蛋液，别狠狠抽打它……会起很多气泡影响口感~

面粉淀粉糖粉事先已经全部装在一个碗里了，然后一起筛进牛奶里。

继续开启手动模式搅搅搅?( ? )? 完全混合成面浆~也是要注意，别太大力搞得~全~都~是~泡~沫~

接着混合好的面浆筛进蛋液里，是的……整个过程就是筛来筛去！！酱紫才能让接下来要煎的蛋皮香滑无比！！无颗粒无气泡！不过筛的面浆就是等于是没有p过的自拍照！痘痘雀斑黑眼圈一应俱全……

#论打好基础的重要性#

↑过滤掉的颗粒和渣

黄油终于可以登场了(?￣? ?? ￣??) 蛋皮之所以会香滑，除了淀粉之外，黄油是灵魂所在！

先把黄油融化，用微波炉或小火加热都行，待冷却之后待冷却之后待冷却之后之后再加入之前混合好的面浆里。

哦，又一次的搅拌混合。

啊，再来回过筛两遍！是有点麻烦，但你拍发个自拍都可以花半小时p图，多过两次筛咋了！！还不是为了煎的蛋皮能像你p过的脸蛋一样嫩滑！

好了面浆准备完毕，现在才到了真正考验耐心的时候！煎！蛋！皮！

煎蛋皮就等于是一场厨房里的修行( -?_-? )

想要蛋皮煎得美，煎得嫩，煎得滑——火候是关键，火候是关键，火候是关键，火候是关键，火候是关键，火候是关键！

全程【用小火】来煎，大火会让蛋皮起泡，变老，以及——焦掉！！

哦，平底锅也是关键，没有平底锅就别，做了吧……

先稍微大点火让锅热起来，然后再关小火，舀一勺面浆进锅里，立马提起锅顺时针转一圈，让面浆均匀摊在锅里，待面浆凝固了就可以了，别煎太久。

整个煎蛋皮的过程就是重复此步骤。

配方大概可以煎20张蛋皮。

可以准备一块湿抹布，煎好之后把锅放在上面冷却，然后就可以徒手撕鬼子，哦不，撕蛋皮了~ 完全不粘锅很好撕。

↑嫩滑又有弹性的蛋皮~

煎好之后已经忍不住咬了一大口，就算不加馅料的蛋皮也好香好好呲！

↑这个是错误示范，就是火！太！大！

虽然过程需要很久，但看着一张张煎好的蛋皮高起来也会很有成就感呀~ 装蛋皮的碟子下面记得垫一张吸油纸~

想要蛋皮整齐好看，可以用慕斯边把多余的蛋皮切掉。不是颜控的可以忽略此步骤。

蛋皮煎好了后，就可以做馅料了。糖加入淡奶油里打发，我是用电动打蛋器，如果用手打的话………哦也不失为是一种练臂力的好方法。

打到硬性发泡，就是提起来可以呈直立的小三角。一定要够硬，不然就流得到处都是！

加入打成果泥的榴莲肉，翻拌均匀。

榴莲肉可以按个人口味添加，喜欢味道浓点的可以多放一点，没关系。但不要比奶油还多，会全部流出来的?

一层层的把混合好的奶油抹到蛋皮上……再……再坚持一会，马上成功了加油……

大功告成！！放进冰箱冷藏一两个小时，让奶油定型~

冷藏好之后就很好切啦

就是要叠得高高的才好看啊！！！外面卖的那么不走心只有一半高怎么能叫做千层！！

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榴莲千层蛋糕到底有几层呢？

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