榴莲变质了,榴莲变质了是什么味道

榴莲作者：冉慧美 2022-10-21 12:24:02

本篇文章给大家聊聊榴莲变质了，以及榴莲变质了是什么味道对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎样看榴莲变质了？
2、变质的榴莲是什么样子
3、榴莲怎么判断变质了如何判断榴莲变质了
4、榴莲坏了是什么味道和样子
5、榴莲坏了是什么口感?

怎样看榴莲变质了？

判断榴莲变质，关键有三点：

1.看，榴莲变质后肉质不再娇嫩，而是颜色会变得没有光泽度，仔细看会发现肉质发软。

2.闻，榴莲有独特的气味，如果变质这个味道会有水果肉质腐烂的味道。

3.捏，肉质不再有弹性。

值得注意的是:如果榴莲（或者其它水果）只有一部分变质，建议应该整块都不要食用，因为霉菌已经开始繁殖，只是水果还未开始腐变。霉菌长期食用可是会导致癌症的发生。

榴莲：

学名：Durio zibethinus Murr 。又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

变质的榴莲是什么样子

变质的榴莲外皮会变的非常柔软，用手指在上面压一下就可以按下去一大块。在远处就能闻到一股浓烈的酒精气味和腐烂的味道，果肉的颜色会由原来的嫩黄色逐渐变暗，且变质越久的榴莲果肉颜色越暗。

1、外皮柔软

榴莲变质后，首先出现变化的是它的外皮。变质的榴莲外皮会变的非常柔软，用手指在上面压一下就可以按下去一大块，并且压下去的这部分需要很长时间恢复，甚至不会恢复到原来的样子。

2、酒精气味

榴莲变质后还会散发出一股浓烈的酒精气味和腐烂的味道，而新鲜的榴莲虽然远处闻起来会有一股比较难闻的臭味，但凑近仔细闻的时候，可以闻到一股特殊且浓烈的香甜气味。

3、颜色变暗

新鲜榴莲的外皮为金黄色和黄绿色，果肉为比较鲜亮的嫩黄色。而变质的果肉颜色会随着变质时间延长而变得越来越暗，到最后甚至会出现变黑、腐烂的情况。

榴莲怎么判断变质了如何判断榴莲变质了

1、购买榴莲的时候，可以查看榴莲果肉的质地，如果质地很软，一按就出现凹坑，可能已经变质。

2、通过榴莲的气味判断，如果闻起来有一种酒的味道，就已经证明榴莲开始发酵了，不能继续食用。

3、看榴莲的颜色，如果榴莲的颜色已经不是金黄，如果发现变黑，也是变质的一种表现。

榴莲变质了,榴莲变质了是什么味道

榴莲坏了是什么味道和样子

榴莲坏了之后，会产生酒味或者酸味，并且榴莲的果肉颜色会发生变化，看起来会有些发黑，并且榴莲变质后还会从榴莲外壳的裂痕中流出腐烂的汁水，并且外壳会塌陷，质地柔软。

榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

榴莲坏了是什么口感?

榴莲坏了吃起来会有酸味，质地很软，一按就能凹下去，且散发出酒的味道，闻起来特别刺鼻。

榴莲果肉正常情况下是金黄色，如果其变成咖啡色的话，那就是变质了。其次，闻味道，榴莲本身是有一股硫化物的臭味，这是正常的，但是如果闻到酒香味，而且十分浓郁的话，那就说明已经腐烂变质了，是不可以食用的。

榴莲选购技巧

挑选榴莲的时候先用两根指头按压榴莲外壳上面的刺，如果榴莲的尖刺可以轻松捏靠在一起，证明榴莲已经成熟，如果榴莲的尖刺比较硬，那就证明榴莲还没有成熟，买回去之后需要再等一段时间才可以吃。

在购买榴莲的时候一般买体型大的，而且形状也不要特别规则，因为形状规则的榴莲内部果肉不丰满，在购买榴莲的时候要选择个头大，形状怪的榴莲，这种榴莲内部的果肉随意生长，不仅风味更好而且果肉饱满。

以上内容参考??百度百科-榴莲

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