榴莲酥手抓饼,榴莲手抓饼

榴莲作者：是你的娴婉呀 2022-10-20 21:24:09

本篇文章给大家聊聊榴莲酥手抓饼，以及榴莲手抓饼对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、榴莲酥饼的做法
2、榴莲酥怎么做
3、大家觉得榴莲酥好吃吗？它的特点在哪里呢？
4、用手抓饼，能做出哪些不一样的美食呢？
5、手抓饼可以做出哪些美食？
6、手抓饼榴莲不用芝士能做吗

榴莲酥饼的做法

2先制作馅料，榴莲肉捣成泥状，加入奶粉，土司去边撕成细丝拌匀。

3拌好如图，放冰箱冷藏30-60分钟。冷藏榴莲馅的时间里，可以用来做酥饼皮。

41.油酥材料里材料全部放入，揉成团，做成油酥面团。2.油皮材料里材料全部放入，揉成团，做成油皮面团。刚揉好的面团保鲜膜包好，放入冷藏半小时，冷藏后容易整形不粘手。

5右边小的是油酥面团，左边大的是油皮面团。

6取一份油皮面团压扁，将油酥面团包入后揉成饼皮面团。依次完成所有。

7如图，做好的饼皮面团。

8饼皮面团作卷叠，用了4个面团作分解图，如图。

9卷好如图，盖上保鲜膜静置5-10分钟，重复作卷，重复两次。

10作完卷，包馅，离成品只差一步，取4个卷，包入榴莲馅作个分解图，最后包好揉圆团。Tips:不喜欢榴莲的可改用红豆沙馅，包馅图没拍，自行脑补

11摆放在烤盘上，静置10分钟，再稍压扁一点，用刀划几道。

12刷上蛋液撒上芝麻，预热烤箱，160度，中层上下火，15-20分钟，烤至表面金黄即可。

13出炉，如图

14放盘子放凉。

15榴莲肉用来做烘焙点心是绝配之一，做成甜点比单吃鲜果肉更有味，关于榴莲，喜欢吃的喜欢一定喜欢，不喜吃的人，是厌恶其味。

16满满的榴莲肉，用榴莲本身甜度已够。

17一定要用猪油做酥皮，很香，酥皮起酥很好，酥到掉渣。

榴莲酥怎么做

今天和大家分享一个榴莲的新吃法，榴莲酥，金黄诱人，用新鲜的榴莲果肉制作而成，让一个不爱吃榴莲的人爱上吃榴莲。那么榴莲酥怎么做才好吃呢，今天和大家分享制作与窍门，喜欢的伙伴们在闲暇时间可以试试喔。

首先准备的食材：榴莲200克、鸡蛋1个、芝麻适量、蛋挞皮20个

做法步骤如下：

1、榴莲肉去核压成泥备用；

2、蛋挞皮洗净备用；

3、用勺子挖出大概18克的榴莲泥放入蛋挞皮中；

4、用手将蛋挞皮对半折叠，捏紧，捏成一个榴莲酥的形状；

5、弄好的榴莲酥放入烤盘中；

6、烤箱预热180度中层，上下火烤10分钟取出；

7、烤10分钟后，去掉蛋挞皮，刷上蛋黄液，撒上芝麻；

8、放入烤箱继续180度中层，上下火，烤20分钟即可。

冷却后的榴莲酥，香甜酥脆，如果觉得不够甜的话，可以在压榴莲泥时加入少量白糖。榴莲酥家里人都爱吃，每天做好大人小孩吃的停不下来，喜欢的伙伴们记得试一试。

大家觉得榴莲酥好吃吗？它的特点在哪里呢？

榴莲酥，最大的特点就是香而不臭，酥脆香甜，这是很多人都喜欢一道甜品，那么我们在家要如何做这道榴莲酥呢？小编下面就把最简单的制作方法分享给大家。

榴莲酥做法简单，所需食材也不多

我们要准备一个榴莲，一袋手抓饼、一些芝士碎、一袋玉米淀粉、一袋白砂糖、一管炼乳、一块黄油、三个鸡蛋。我们将手抓饼解冻，把榴莲掰开，将榴莲肉从中间切开，取出核，然后把榴莲肉放在一个盆子里，用勺子碾碎，碾压成泥就可以了。然后准备一个奶锅，融化一块黄油，倒入三个蛋黄，挤上一些炼乳，将榴莲肉放在其中，倒入适量玉米淀粉，增加浓稠度，关火，将榴莲肉泥多搅拌一下。接着，把手抓饼打开一张，用圆形模具压成几个小圆饼，我们将榴莲肉馅放入其中，将圆饼折叠成半圆形，并用叉子将边缘按压紧实，表面刷一些蛋液，撒上一些白芝麻。烤箱预热，烤盘放吸油纸，将榴莲饼整齐的摆放在烤盘上，一百八十度烤十五分钟，好吃的榴莲酥就做好了。

榴莲酥制作有讲究，需要大家注意

在制作榴莲酥的过程中，我们如果嫌酥皮不够酥，可以将圆饼多摞起来几张，这样烤出来的榴莲酥层次非常丰富。另外，想要让榴莲肉不臭，一定要将它放在锅中热一下，加一些炼乳和牛奶，这样榴莲肉就不臭了，放入饼皮中时，馅不必放太多，否则在烘烤时会开口，影响榴莲酥的口感。另外，在烘烤时，一定要用高温烘烤，如果温度低于一百五十度，手抓饼很难起酥，温度要在一百八十度以上，因为手抓饼是速食，大约烤十五分钟左右就可以了。榴莲酥要趁热吃，如果凉了吃会有些腻。在做榴莲酥的时候，可以放一些芝士碎，这样吃起来奶香味更浓郁。

榴莲酥，吃起来酥酥脆脆的，口感很好，而且味道香甜不腻，很适合做饭后甜品吃。

用手抓饼，能做出哪些不一样的美食呢？

引言：在生活中我们可以发现手抓饼他不仅非常的好吃，而且很多美食也可以用手抓饼做出来，跟着小编一起去了解一下吧。

一、手抓饼能做出的一些美食

手抓饼可以做出不一样的美食，所以在平时的生活中，人们不仅能够吃手抓饼做的饼，也可以用手抓饼做一些其他的美食，这个时候我们可以用手抓饼做成披萨，也可以用手抓饼做成千层饼，做酱香饼都是可以的，也可以把它做成芝士榴莲派，也可以做成馅饼，苹果派以及煎饼果子和一些紫薯芝士饼，都是可以用手抓饼来制作的，而且制作的过程也比较简单。只有你想不到，没有他做不到，所以手抓饼不仅非常的实惠，而且也非常的实用，在生活中用简简单单的手抓饼，就可以做出各种各样的美食，而且再吃起来口感也是非常的好，很多人都喜欢吃手抓饼。

二、用手抓饼做榴莲酥

所以接下来跟小编一起去了解一下，用手抓饼做榴莲酥吧，其实用手抓饼做榴莲酥方法非常的简单，而且也快一点，家里需要有烤箱就可以了。首先我们需要准备一些榴莲，然后把我们的手抓饼也准备好拿出来，在手抓饼的上面抹上一点油，这个时候把榴莲放在手抓饼的里面，然后把它像包饺子一样包出来。当我们包完之后就可以把这些榴莲酥放进我们的烤盘上，在烤盘上面刷一层油，在榴莲酥的上面刷一层蛋液，这个时候我们也需要在上面撒上一些芝麻白芝麻和黑芝麻都是可以的。最后一步就是放进口箱烤15分钟就可以了，我们闻到香味就可以去把它拿出来，吃起来非常的香，而且也比较简便。所以榴莲酥非常的好吃，用手抓饼去做也是非常简单的，大家可以尝试一下。

手抓饼可以做出哪些美食？

手抓饼是现在大街小巷里都家都熟知的美食小吃。它焦香酥脆，口感特别好。但是老是在外面吃，总怕不干净，就学着自己做。今天来分享给大家。手抓饼的做法各有不同，各有各的风味，有台湾风味的，也有内地风味的，都比较受欢迎，都有各自的消费群体，我本人还是喜欢吃内地口味的，想吃的时候自己就烙几张，还比较方便正宗台湾手抓饼家庭做法：高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。

将五百克的面粉倒入盆中，加入五克的食盐搅拌均匀，然后用一百四十毫升的热水将其中一半的面粉和成面絮状，在用一百四十毫升的冷水将另一半的面粉和成面絮状。

手抓饼的由来：手抓饼是天津的葱油饼演变而成的，现在我们普遍叫它叫手抓饼。手抓饼的特点是：新鲜出炉的手抓饼层次分明，一层层如薄纸，最外层金黄酥脆，而里面层柔软白嫩“手抓饼”是一道特色传统早点之一，它主要搭配着鸡蛋、生菜、番茄酱、里脊肉等原料制作而成。手抓饼不仅制作流程上比较简单快捷，而且营养成分搭配上也比较均衡。

醒面时我们来制作油酥，取一小碗面粉，加入2克盐和适量胡椒粉，泼入热油，我们的油酥就做好啦（油酥能让饼起酥，层次分明）手抓饼要想好吃，首先面一定要和的软，外酥里嫩才好吃。手抓饼分为两种，一种是卷饼，一种是手撕饼可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱。

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手抓饼榴莲不用芝士能做吗

可以做，手抓饼榴莲的步骤如下：

原料：手抓饼，榴莲。

工具：烤箱。

1、手抓饼从冰箱冷冻室拿出来，室温中稍微放置几分钟，让饼微微变软，不可太软，太软了就沾在纸上取不下来了。

2、榴莲肉剥出来，去核后用勺子稍微碾成泥。

3、榴莲肉如果是熟透的，肉会比较湿，咱们可以在榴莲泥里加入20克糯米粉调整下干湿度，加入糯米粉也可以让馅料的口感变得更柔滑，烤好后不会有汁水流出。

4、充分搅拌，如果想要更甜一点，可以加入适量糖。

5、饼皮室温中放了差不多七八分钟，微微化软好了。切十字口，分成四份。

6、舀起榴莲馅放在手抓饼中间，馅料不要贪多，太多了就不好收口了。

7、用叉子挑起手抓饼的一边盖上去，边缘用叉子压紧，并且压出痕迹，如果饼皮沾叉子，可以让叉子沾点面粉就可以防粘了，收口尽量封紧，防止馅料流出来。

8、做好的榴莲饼上刷蛋液，撒上黑芝麻装饰。

9、放入烤箱，200度上下火，烤制10分钟即可。

10、成品。

榴莲酥手抓饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于榴莲手抓饼、榴莲酥手抓饼的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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