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2022-10-29 118 榴莲的种类,榴莲的种类有哪些
今天给各位分享臭榴莲的知识,其中也会对泰国推出无臭榴莲进行讲解,请看下面内容!
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榴莲当中所含的硫元素是有一种特殊的刺激性气味的,因此我们平时闻榴莲会有这种味道。而榴莲壳中含有酯类的化合物,这种酯类的也会散发出刺激味道。因此这两种味道混合在一起就产生了比较刺鼻性的榴莲气味,闻上去特别的臭,有点像臭鸡蛋的味
因榴莲果实散发出气味中含有多种硫化物、脂、酸等,所以其气味很特别,有股“臭”味。
榴莲果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、几种二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯,1,1-二乙氧基乙烷(1,1-diethoxyethane)和乙基-2-甲基丁酮酸酯(ethyl-2-methylbutanonate)。果实(包括果皮、果肉和种子)的脂肪酸成分有:棕榈酸、花生酸(arachidicacid),棕榈炔酸等。
榴莲
榴莲(学名:Durio zibethinus Murr ),是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
传说中国古代明朝的时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。
榴莲就是臭的呀,难道你买的真是坏了的臭,那必须要说法,不是我们小气,而是我们必须治理这个社会的风气。
榴莲为什么这么臭?
基因决定的。
榴莲是引起人们争论最多的水果之一,它气味独特且有穿透力,几米开外就可以闻得到。不过正是由于其独特的气味,榴莲形成了自己独特的文化。
形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物,它常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈气味。其实普通植物基因组中也含有这些基因,但一般只有单拷贝或两个拷贝,而榴莲基因组中则含有4个拷贝,使得可挥发性硫化物在榴莲果实中的含量大大增加。
其实,撇去榴莲令人嫌弃的气味,其营养成分还是非常有益于人体健康的。经常食用榴莲可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒、缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
此外,榴莲同样有以下功效:
1.增强免疫力。榴莲中氨基酸的种类齐全、含量丰富,对人体有强壮补益作用。
2.治疗痛经。食用榴莲可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。
3.通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以缓解便秘。
4.预防和治疗高血压。榴莲中含有人体必需的矿质元素,有助于预防和治疗高血压。
可使用活性炭包,将活性炭放置在吃过榴莲的地方,能够很好的去除榴莲的异味。活性炭因其物理吸附力被广泛应用,它不仅可以吸附水中杂质,活性炭内部孔隙大小不一,十分丰富,与空气接触时可吸附异味。
也可以使用空气清新剂,在异味不是很大的时候,使用空气清新剂能够很好的掩盖掉异味,但是如果异味很大,使用空气清新剂反而会让两股味道重合变成更恶心的味道,所以这种方法要自己把握。
开窗通风可形成空气流动,将室内外空气置换,由此将室内空气中的异味甲醛等排出。开窗通风这种方法十分简单方便,并且开窗通风时的效果尤为明显。
榴莲臭的原因是因为榴莲含硫化物。之所以榴莲会那么臭是因为榴莲果肉含硫化合物而引起的,果肉挥发物中的含硫化合物,主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味,这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。
而在榴莲的果皮和果肉中,还含有丰富的酯类化合物,这些化合物会让榴莲闻起来香香的,有水果气味。所以有些人会觉得榴莲既臭又香。
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