鸡炖榴莲,鸡炖榴莲壳的功效

榴莲作者：笑柳君 2022-10-15 16:33:03

今天给各位分享鸡炖榴莲的知识，其中也会对鸡炖榴莲壳的功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、榴莲炖鸡汤怎么做
2、榴莲炖鸡怎样做
3、榴莲炖鸡美味可口营养丰富，榴莲炖鸡的具体做法是什么？

榴莲炖鸡汤怎么做

导语：榴莲鸡汤是夏季的必备汤品，好喝又大补，想知道它的做法吗，下面我来告诉你吧，喜欢喝它的朋友记得收藏哦。

榴莲炖鸡汤怎么做

榴莲炖鸡汤怎么做方法一：

主料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)

配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

做法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。

窍门：

如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

榴莲炖鸡汤怎么做方法二：

主料：榴莲壳250克鸡(土鸡，家养)500克

辅料：山核桃25克枣(干)20克枸杞子3克榴莲核30克黄酒2茶匙姜3片水1500毫升食盐5克

做法：

1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的`药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用

3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

4.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时，出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

鸡炖榴莲,鸡炖榴莲壳的功效

榴莲炖鸡怎样做

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。下面我教你怎么做好喝的榴莲炖鸡！

榴莲炖鸡做法

【榴莲肉炖鸡】

材料：土鸡半个榴莲适量姜一块枸杞适量盐适量

榴莲炖鸡的做法步骤：

1、土鸡洗干净切块，然后除一道水，榴莲去核，留肉。

2、电饭锅里放榴莲，鸡肉，生姜，枸杞，盐，按鸡汤功能。

3、时间到了就好了，好喝也不油腻。

【榴莲壳炖鸡】

材料：老母鸡500克榴莲壳250克枸杞适量生姜一块料酒适量盐适量

榴莲炖鸡的做法步骤：

1、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

2、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用用刀切下来，然后切成小块。

3、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

4、倒入清水，隔水炖3.5—4个小时。

5、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味，就可以享用了。

榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，一道美味而滋补的靓汤。

榴莲食用价值

1、榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。另外，用榴莲壳煮水、炖汤，有很好的润肤功效。

2、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

榴莲食用禁忌

1、榴莲炖鸡热量偏高，所以不宜多食。

2、榴莲肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。

3、榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲，榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃。

4、从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲。

5、榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人应少吃、慢吃。

6、榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲如何挑选

1、看外形

在挑选榴莲的时候，首先要看榴莲的外形，一定要选择长形的，长得像狼牙棒的，这样的榴莲皮薄肉多，核也会比较小。而且要选外壳有些开裂的榴莲，这样的榴莲会比较甜。

2、看刺

再看榴莲表面刺的疏密，一般来说，刺越密的果肉就越少，刺疏的果肉才多。

3、看颜色

此外，还要看一下果实的颜色。颜色太深的榴莲会过熟了，应该选择颜色不深不浅的口感最好。最后还要闻榴莲的底部，如果有浓浓的果肉香是最好吃的了！

榴莲炖鸡美味可口营养丰富，榴莲炖鸡的具体做法是什么？

榴莲炖鸡的做法一：

主要材料：榴莲（自身爱好是多少），鸡1只（约重600克）

调料：生姜片10克，核桃肉50克，大枣50克，清水约用1500克，盐少量

作法：

1.鸡洗干净削皮，放进开水中，浸约5分钟，斩成块状；核桃肉自来水泡浸，除去腥味；大枣清洗红枣去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里边白囊一部分，切割成块。可以去果实，可以取汁，把表皮切小，由于味儿较为重，少放一点为好。

2.把鸡.生姜片.核桃肉.枣.榴莲皮与榴莲肉同放进锅内开水水里，加生姜片，用猛火灶滚起后，大火烧开，文火熬煮2个钟头。枸杞最终十分钟加。汤好后加盐调料就可以食用。榴莲香飘的时节，买榴莲的情况下可以把榴莲壳也带回去，熬上一火锅锅底，补气血健脾胃，还很美容养颜的说。

榴莲炖鸡的做法二：

食物用材：母鸡一整只、榴莲肉200克、榴莲瓤100克、食用盐适当、清水1500mL、枸杞子20粒、

做法：

1.提前准备食物，榴莲肉200克，榴莲瓤100克，母鸡一整只清洗，拔净细微鸡毛掸子，鸡里脊的脏物除掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也除掉。

2.提前准备汤的装饰设计，枸杞子清洗。

3.把母鸡切割成大黑椒鸡块。

4.榴莲瓤一分二割开，榴莲肉不用割开或红枣去核。

5.把切完的黑椒鸡块倒进清洗的砂锅里。

6.然后倒进榴莲肉和榴莲瓤。

7.先倒进鸡再倒进榴莲，可以防止榴莲黏锅，也不会被压烂，便捷汤炖好，盛出时榴莲维持小块。

8.添加1500mL清水。

9.盖紧盖，走红烧煮。

10.待汤煮沸了一会儿，打开表盖，用饭勺捞出热血沫和鸡脂肪。盖紧盖，仍走红炖，一会儿，又捞出鸡脂肪。反复三次，鸡脂肪就捞出了绝大多数。转文火炖三十分钟，再度捞出不必要的鸡脂肪。转文火炖一小时。

11.一个半小时到，撒进枸杞子，添加适量的食用盐，食用盐的量看汤是多少酌情考虑加，不可以多，多了汤就丧失香甜。待盐融化，马上歇火。靓靓榴莲炖乌鸡进行。

12.炖好的汤，榴莲味不会再浓厚，换得了香甜的汤。鸡甘，榴莲香。当鸡遇到了榴莲，便产生了甘香爽口的榴莲炖乌鸡，不喜欢榴莲的也爱榴莲炖乌鸡！

关于鸡炖榴莲和鸡炖榴莲壳的功效的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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榴莲炖鸡怎样做

榴莲炖鸡美味可口营养丰富，榴莲炖鸡的具体做法是什么？

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