冷冻波士顿龙虾怎么吃

怎么吃作者：康又槐 2023-03-14 16:09:28

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冷冻波士顿龙虾怎么吃，以及冷冻的波士顿龙虾好吃吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、速冻波士顿龙虾(熟制)如何烹饪
2、冷冻的波士顿龙虾怎么处理
3、冻龙虾怎么做
4、波士顿龙虾冰冻的怎么做波士顿龙虾冰冻的做法
5、波士顿龙虾怎么吃？

速冻波士顿龙虾(熟制)如何烹饪

准备材料：波士顿龙虾1只、黄油30克、芝士2片、洋葱10克、红椒5克、青椒5克、蒜子3瓣、西兰花瓣8朵、鲜柠檬片8片

1、洋葱、蒜子、青、红椒切碎，芝士片切小细条，小朵西兰花开水烫一下！

2、锅烧热转小火，放入黄油融化，放入洋葱、青、红椒、蒜末煸香，加少许蚝油调味！

3、然后取出速冻波士顿龙虾，添上用黄油炒香的辅料，撒上芝士条，龙虾旁用西兰花柠檬片装饰！

4、烤箱180度上下火，预热后，放入龙虾烤盘，烤10分钟即可！

5、时间到后取出即可食用了。

冷冻波士顿龙虾怎么吃

冷冻的波士顿龙虾怎么处理

将波士顿龙虾用清水和刷子刷洗干净。然后捏住尾巴，把虾线去掉。一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可把头和尾巴一分为二。最后用厨房剪刀把头部剪开来。清理取出波士顿龙虾的腮和脑髓，清洗干净切块即可烹饪。

1、将波士顿龙虾用清水和刷子刷洗干净。

2、然后捏住尾巴，把虾线去掉。一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可把头和尾巴一分为二。

3、最后用厨房剪刀把头部剪开来。清理取出波士顿龙虾的腮和脑髓，清洗干净切块即可烹饪。

冻龙虾怎么做

龙虾做出来是非常鲜美的一道菜，但是如果做不好，那就是浪费食材了。下面我来为大家分享一个最简单冰冻龙虾的做法。

工具/原料

龙虾 (2个)

大蒜 2个

食用油 10克

盐少许

葱花少许

方法/步骤

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1.冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

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2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。

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3.把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

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4.要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。

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5.把蒜末炒成蒜油。

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6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。最后装盘，色、香、味俱全。

注意事项

注意一定要把龙虾体内的脏东西清理干净，这样做出来味道才会更鲜美。

波士顿龙虾冰冻的怎么做波士顿龙虾冰冻的做法

1、材料：波士顿龙虾适量。

2、将波士顿龙虾可以放在常温下解冻，解冻完毕清水浸泡，拿着刷子把它的外壳全部清洗。

3、将刷好的波士顿龙虾放入锅中焯水，可以提前放一些姜，料酒。

4、焯水完毕后就可以将肉剔出来直接吃了。

波士顿龙虾怎么吃？

波士顿龙虾属于海螯虾科，生活在寒冷海域，以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。对于波士顿龙虾，大家不要顾名思义，因为它并不是起源于波斯顿，而是起源于美国东北角的缅因州。

波斯顿龙虾的繁殖系统非常有趣，他们必须在脱壳后才能进行繁衍，幼崽一年可以脱壳2-3次，而成年波士顿龙虾一年只能脱壳一次。这意味着，波斯顿龙虾一年只能繁殖一次，这是多么难得的机会，我相信每只波斯顿龙虾脱壳后都迫不及待地想去造娃。

由于波士顿龙虾生活在深海至寒的水中，因此打捞出海的波斯顿龙虾在岸上不能长时间生存，因此打捞后需要快速销往餐馆和超级市场，但后来采用了低温冷冻技术进行保存，然后运输到各个国家或城市。

波士顿龙虾，肉质饱满，含有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点且营养物质易被人体消化和吸收。

今天就跟大家分享几道美味的波斯顿龙虾做法。

红烧波士顿龙虾

食材：波士顿龙虾1只，鸡蛋2个，面粉3勺，葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个，生抽1勺，姜5片

步骤1：取波斯顿龙虾一只，清洗干净

2：将龙虾头部和尾部分开（直接用手掰开）

3：尾部从中间切开，然后沿着骨节切成小段

4：将头部的壳和脚分开，除去龙虾的腮，然后取出龙虾黄，腿部切开，大钳子肉取出

5：取两个鸡蛋清，加入三勺面粉，搅拌均匀，将切好的龙虾裹上面粉糊，放入油锅炸至两面金黄捞出控油备用

6：起锅倒油，油热后放入葱姜蒜，花椒干辣椒爆香

7：加入炸好的大龙虾，翻炒，放入盐，鸡精和生抽翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖大火煮

8：煮至少量汤汁后收汁，撒点葱花即可，一道美味的红烧波士顿大龙虾就做好了，香酥可口。

鱼香汁波斯龙虾豆腐

主料波斯顿龙虾750克

辅料中豆腐500克葱白10克

调味料浓缩鸡汁20克蚝油5克辣鲜露5克鱼香汁25克味精5克白糖3克水60克

烹饪步骤

1. 波斯顿龙虾宰杀，去虾线切成块，上底味腌制待用；

2. 中豆腐切小方块，汆水后备用；龙虾肉拉油待用；

3. 锅入底油，下葱白炒香，再加入调味料，加入豆腐烧3分钟后，再加入龙虾肉烧熟装盘即可。

菌皇酱波士顿龙虾

主料龙虾2000克

辅料煮发意面200克绿芦笋粒150克蟹味菇粒150克滑子菇粒150克

小料蒜粒300克白蘑菇800克洋葱粒500克泡发香菇粒200克

调味料粤式菌皇酱

烹饪步骤

1. 龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；

2. 爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在龙虾上。

粤式菌皇酱鸡粉20克真味海珍酱50克盐15克菌菇粉100克白砂糖10克制作,将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒，泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱。

黑松露芝士焗龙虾

主料波士顿龙虾1只750克

辅料黑松露1粒黑松露酱30克松茸菌50克姬菇50克车达芝士片2片帕马森芝士碎10克黄油20克葱白粒3克干葱片5克姜片5克京葱片5克宽意面80克

调味料自然鸡汤粉5克浓缩鸡汁5克盐1克糖3克胡椒粉1克

烹饪步骤

1. 龙虾治净剁块，头尾蒸熟摆盘，意面煮透；

2. 松茸菌、姬菇炸略焦定型，龙虾块拍少许生粉炸定型；

3. 锅烧热加黄油炒香干葱、姜片、京葱片，加清汤、炸好菌菇、龙虾略焖，加入调料、芝士片、芝士碎、意面焖至入味，加入黑松露酱搅拌均匀；

4. 放龙虾头尾的盘中间放入意面，再盛入菌菇、龙虾，淋上汁，刨上黑松露片，撒葱白粒即可。

波龙乳酪蒸蛋

主料波斯顿龙虾600克

辅料鸡蛋清200克牛奶300克黑松露10克帕马森芝士粉30克

调味料浓缩鸡汁15克蒸鲜豉油10克真味海珍酱5克

烹饪步骤

1. 波龙放血后，入沸水锅即刻关火后浸泡2分钟，捞出进冰水冷却去壳待用；

2. 波龙虾肉用家乐真味海珍酱腌制入味；

3. 鸡蛋清加牛奶，浓缩鸡汁，帕马森芝士粉打匀，90度蒸5分钟取出，铺上波龙肉再蒸2分钟，出菜刨上黑松露片，淋上蒸鲜豉油和橄榄油3克，装饰即可。

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