藤三七的果实怎么吃

怎么吃作者：慕容秀慧 2023-03-14 12:04:26

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于藤三七的果实怎么吃，以及藤三七的果实有什么功效的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、藤三七果怎么食用
2、藤三七果实需要晒干吗？藤三七要什么月份摘好？
3、名叫“藤三七”的植物有什么功效和作用呢？
4、藤三七的果可以直接炖汤吗？

藤三七果怎么食用

果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。

功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。

蒜茸

藤三七

材料：藤三七100g、枸杞20g、嫩姜30g、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法：

1．藤三七去梗洗净，枸杞略洗、嫩姜切细丝。

2．麻油入锅中火烧热，爆香嫩姜丝、枸杞，加入藤三七及酒、盐，盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋，需打散，加入拌匀，会使整个口感滑嫩顺口。

麻油爆腰花

材料：腰子1个、姜2块、藤三七叶2两、枸杞半匙。

调味料：麻油2大匙、米酒4两、盐少许糖少许、淀粉1匙。

做法：

1．藤三七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用。

2．姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干。

3．原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下。

4．再将泡软的枸杞、藤三七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可。

煎蛋

材料：新鲜鸡蛋3个，藤三七3两（150g），麻油2大匙

调味料：味精，盐

做法：

1．藤三七洗净切碎备用。

2．将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤三七放入均匀搅拌。

3．起锅入麻油，将前述混合之蛋液放入锅中，煎至两面金黄色为止。

另为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。先将藤三七七用热水烫，可除去特有的苦涩味。藤三七久炒会变色不绿。

藤三七的果实怎么吃

藤三七果实需要晒干吗？藤三七要什么月份摘好？

藤三七果实是不需要晒干的，因为通常都处于发育不良的现象中。没有多少人可以真正的见到过膨胀是什么样子，所以在成熟期也是颇有研究的。在6月到10月的时候会有开花的现象，而花朵也会慢慢的脱落。想要进行采摘的话在长出果实的过程当中就可以选择采摘，但是一定要轻一些。不要将其花朵弄掉，否则的话也会对果实本身有着一定的勉强。采摘的过程当中，一定要等长到20公分的时候再去摘，这个时候的口感是最好的。

藤三七有着很好的用途，就是可以当做药食兼用的蔬菜。里面不仅含有蛋白质碳水化合物还含有各种各样的营养物质。想要进行使用的话可以采取叶片或者是茎尖，因为叶片肥厚而且非常的鲜嫩。吃的过程当中可以有一种黏滑的感觉，而且用水煮后味道也是不一样的。如果不想用水煮的话，也可以选择用来做汤或者是用来清炒都可以。叶和根都是有着滋补的功效的，而且还有着消肿散瘀的现象。

藤三七采嫩叶或者是嫩尖吃时，可以随时随地的进行采摘。一般都是15天到20天才说一次，后期的话就是15天去摘一次。做的方法是非常多的，主要是看自己喜欢是什么样的。枝叶洗干净之后，可以选择用来炖肉或者是用来炖汤。块根也是可以选择这么做的，尤其是在不同的季节当中间隔不一样。

总的来说家里如果种植了这种食物的话，一定要进行采摘下来可以选择在市场上卖一个好的价钱。不仅可以当做药膳使用，而且还可以当做果实来吃。有的人刚开始吃的时候可能会有一些不习惯，因为有一点苦苦的味道，但时间久了之后就不会有这种问题。

名叫“藤三七”的植物有什么功效和作用呢？

藤三七这种植物我们农村叫它野田七，它的学名叫落葵薯，是一种藤本植物，有很强的缠绕攀爬能力和繁殖生力。如果让它自然生长，它一株都可以让方圆10米之内成为绿被。常生长于园林林阴处、溪边、路边，我们农民看到它都烦，有它的地方庄稼都没得收成。它生命力顽强，你把它藤蔓铲掉晒干到90%以上，它遇水后也会复活。藤三七对农民来说就是杂草，毫无用处。但对有需求的人来说，它全身都是宝，它的茎叶、果实、地下根茎都可食用和入药。具体它有那些功效和作用。

藤三七的茎叶含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养，食后有一定的抗癌作用。人们常把它的茎叶采回来汤着吃或者煮汤吃或者炒着吃。它的味道跟木耳菜的味道差不多，有股清香味道，吃起来软滑可口。藤三七抗病力强，具有抗旱抗涝的特点，它几乎没有病虫害，所以它的茎叶又是绿色无公害蔬菜，深受大众青睐。

藤三七的果实晒干后可以用来煲汤和泡酒喝，但味道特别苦。具有补腰肾，壮腰膝、活血补血、滋补和保肝功能。煲汤不要放多了，这个有微毒不可多食；喝酒时每次呷几小口就可以了，千万别贪杯，必竞是药酒，是药三分毒。

藤三七的地下根茎是一种中药，它微苦、有促进血液循环、扩张冠张动脉、降血压之功效。可以把它晒干后泡水后。藤三七在农村它就是烦人的杂草，可走进城市它就是供人观赏的绿色植物，人们把它修剪成各种模样惹人眼球。特别是有些公路两旁的斜坡栽上它，已经完全被它覆盖斜坡成为绿被，让人眼前一亮，精神倍增。