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2023-03-13 57 地瓜给宝宝吃怎么做好
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红薯与紫薯的营养成分差不太多,紫薯中富含花青素,而红薯中则含有很多胡萝卜素,两种都是妈妈在给宝宝做辅食时时常会选择的食材。前面我已经介绍过 辅食紫薯的一些做法 了,那下面就来介绍下用红薯怎么给宝宝做辅食以及能搭配什么食材吧。
一、红薯泥
食材:红薯一小块,温水或配方奶适量
做法:
确认红薯没有发霉变质后,放入锅中隔水蒸熟,可用筷子扎一下,能轻易扎透就表示熟透了,然后去皮切片,放入搅拌机中,加适量温水或配方奶搅碎成细腻的泥状即可趁温热给宝宝少量喂食。
二、红薯玉米粥
食材:红薯一小块,玉米粒适量,大米一小把
做法:
将大米洗净放入清水中浸泡1小时左右,把红薯洗净去皮切成细丁,再将玉米粒洗净后一同放入锅中加入适量水煮粥,煮至玉米粒烂了即可。
三、红薯丸子
食材:红薯1个,馅料适量(妈妈可按宝宝情况搭配合适馅料),植物油适量
做法:
1、将红薯洗净去皮切丁,放入蒸锅中蒸熟,,然后放入搅拌机中加适量温水搅打成泥状;
2、将红薯泥捏一小团后压扁,在中间加馅料,然后将红薯泥完全包裹住馅料,搓圆(像弄汤圆一样),重复这一步;
3、热锅,倒入植物油,将一个个红薯丸子放入油锅中炸至金黄,然后捞出即可。
红薯和紫薯类似,不能跟螃蟹、柿子同吃,并且红薯本身就比较甜,因而也最好不要跟过甜的食物同吃,容易出现反流(分为反食和反酸,烧心是典型的临床症状)。红薯中蛋白质没有紫薯高,也缺少脂质,所以在搭配上可以和蔬果或蛋白质含量高的食物一起吃。妈妈们若是不确定,也可以在用红薯制作辅食前先去了解清楚红薯与搭配的食材是否相克。此外,红薯也不宜空腹吃和多吃。
当宝宝可以添加辅食之后,家长都会想方设法给宝宝做一些既有营养又能让宝宝接受的辅食,让宝宝吃饱吃好更加健康,但由于宝宝肠道消化功能还是非常不完善,所以在早期给宝宝添加的辅食都是泥糊状易消化的食物,对此有家长问,红薯怎么做给宝宝吃?
一、牛奶红薯泥。需要准备的食材红薯1根以及奶粉2勺。具体制作方法首先将红薯清洗干净后放入锅内蒸熟,然后将红薯去皮后放入碗中,再用勺子压成泥状,接着使用另外一个碗将奶粉加入适量温水冲调好,再倒入红薯泥中搅拌均匀,就可以给宝宝吃了。
二、大枣红薯泥。需要准备的食材红薯1根、大红枣3个、奶粉1勺。具体制作方法首先将红薯清洗干净去皮,然后将红薯切成小块放入锅内蒸煮,接着将奶粉用适量温水冲调好备用,之后再将红枣洗净去皮去核,待红薯蒸熟之后连同红枣、冲调好的奶粉一起放入料理机研磨就可以了。
三、酸奶红薯泥。需要准备的食材红薯1根、普通酸奶1盒以及适量的鲜奶油或者鲜牛奶。具体制作方法首先将红薯用水清洗干净后放进锅内蒸熟,之后去皮用勺子碾压成泥,接着再加入适量的鲜奶油与红薯泥一起搅拌均匀,最后再加入酸奶淋在红薯泥里搅拌一下就可以给宝宝吃了。
当宝宝发育到一定阶段的时候,喝奶已经不能够满足宝宝的营养需求了,这时候妈妈们就要开始给宝宝准备相应的辅食了。红薯作为营养价值非常高的食物,宝宝吃了之后也会对身体有好处。那 红薯怎么做给宝宝吃 ?
红薯怎么做给宝宝吃
多给宝宝吃红薯好处多多。红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高,对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。不同年龄的宝宝,适宜吃的红薯也不一样。
4-6个月
香甜红薯泥
材料:红薯一个
做法:①将红薯洗净,去皮,用清水煮熟。
②用勺子将煮熟的红薯碾成泥状。
营养师点评:作为4-6个月宝宝辅食的添加,红薯泥很合适做辅食,它可使宝宝消化系统得到适应性锻炼。它含膳食纤维能促进肠道微生态趋于平衡,含复合多糖则对防止宝宝粪便干结有良好作用。
7-8个月
红薯甜汤
材料:红薯1个、白糖少许
做法:①将红薯洗净、去皮,切成小丁放入水中煮。
②煮熟后再放入少许的白糖,即可食用。
营养师点评:红薯甜汤味道很合婴儿口味,便于吞咽,家庭操作方便。但由于甜汤中营养素被水稀释后含量变低,不宜作为一顿辅食。同餐需加入适量牛奶或其它主食以提高宝宝蛋白质及钙的吸收。
9-11月
红薯玉米粥
材料:红薯1个、碎玉米粒小半碗,大米适量
做法:①将大米洗净,红薯洗净、去皮、切成丁。
②将红薯丁和玉米粒、大米一起下锅用小火煮到玉米粒烂即可。
营养师点评:妈妈煮的这粥具有食物原本风味,可提供给宝宝相当高的能量,而且操作简便、省时。妈妈可以在粥中加入蛋类、肉末等富含蛋白质的食物,佐以蔬菜,就成为一份营养丰富的辅食了。
12个月以上
金色红薯球
材料:①将红薯洗净、去皮,用清水煮熟,用勺子碾成泥。
②将红薯泥捏成团后压扁,在中间放入少许豆沙,将红薯像包包子一样捏成球状后放入油锅里炸至金黄,捞出即可。
营养师点评:妈妈创意的这份小点心有独到之处,豆沙馅和红薯搭配既提高蛋白质的含量,还起到蛋白质互补作用,从而提高蛋白质的效价和利用率。
吃红薯的注意事项
吃红薯有很多好处,但吃红薯时也要注意食材搭配。
和红薯相宜的食材搭配:
1、猪排:小排骨和红薯一同料理,可以去除油腻感,易于入口。营养丰富的红薯,不仅提供身体所需的热量,更能提供充足的膳食纤维。
2、莲子:红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
3、咸菜:吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
4、芹菜:同食可降血压。
和红薯相克的食材搭配:
1、西红柿:同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
2、蟹:食容易在体内凝成结块。
3、鸡蛋:同食会腹痛。
4、柿子:红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
精彩推荐:
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红 薯营养丰富,味道香甜,容易加工成易于宝宝接受的糊状辅食,让刚添加辅食的宝宝喜爱,下面就为妈妈们推荐一款红薯糊,妈妈们可以尝试给五个月的宝宝做。
五个月宝宝辅食食谱 宝宝辅食食谱
1 宝宝吃红薯糊的好处
1、促进智力发展
红薯中所含的赖氨酸,能调节体内代谢平衡,促进人体发育,增强免疫功能,对宝宝的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用,同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用,有助于提升宝宝的智力,增强记忆力。
2、促进钙、铁吸收
红薯富含维生素C,吃红薯能增强人体细胞的抗病毒作用和肝脏解毒能力,对提高人体免疫力有很大的作用,同时维生素C还有维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,促进铁、钙的吸收。
宝宝吃红薯糊的好处
2 食材
红薯1.5厘米见方1块。
食材
3 制作过程
1、红薯洗净切片,上锅蒸熟或者整块放入水中煮熟。
2、把红薯取出,剥去皮,将瓤放入碗中,用勺子或者搅拌棒研磨成泥。
3、将少量的温开水倒入红薯泥中,边倒边搅拌,直到红薯泥变成黏稠度适合的红薯糊即可给宝宝喂食。
制作过程
4 注意事项
1、红薯有经络,一定要细心挑出来,否则有可能会一半被宝宝咽到喉咙里,一半留在喉咙外,咽不下,咳不出,引起呕吐。
2、若宝宝不接受红薯糊,可以加入一点配方奶或母乳进去,奶香味会让红薯更香甜,勾起宝宝的食欲,但不能经常这样喂食宝宝,会容易让宝宝太偏爱奶味食物。
3、不要让宝宝一次吃过多的红薯糊,否则容易引起胃胀。
红薯是一种很好的食物,美味又营养。红薯对宝宝很好,但红薯给宝宝吃,经过特殊处理。吃红薯是一个细节。最好吃米粉和辅助食品。不要吃太多生红薯。孩子们很贪婪,总是喜欢吃生红薯,但他们不知道生红薯比熟红薯更难消化。吃得太多会影响你的食欲。红薯蒸熟后,淀粉的细胞膜在高温下被破坏,可以很好地消化。孩子们在秋天吃红薯以防止秋天干燥。红薯也有缺点。
它的蛋白质和脂肪含量相对较低。幸运的是,红薯不再是主食。红薯缺乏营养可以通过其他饮食来弥补。让孩子吃新鲜的红薯,可以帮助孩子补充各种微量元素,促进智力发育,但一次不要吃太多红薯,否则很容易腹胀。将红薯洗净、去皮、蒸干,然后用筛子或勺子将其捣碎。将奶粉倒入红薯泥中搅拌均匀。
西葫芦富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,缓解便秘,而且还富含维生素C和钙、钙、铁等,可以提高宝宝免疫力;和红薯搭一起煮成粥,缓解便秘或者预防便秘的效果就更强了。西葫芦红薯粥,做法也很简单。准备好西葫芦、红薯,大米这些食材后,就可以按此步骤来做:西葫芦去皮,擦成细丝或者切成小丁;红薯去皮切成小块;大米洗净后放入锅内熬粥,煮至米粒开花时候加入红薯熬煮,米粥出锅前十几分钟放入西葫芦,煮至食材熟透即可。
切好的西葫芦和红薯丁放在水里熬烂以后,放了一些面糊继续熬成黏糊状,放了少许盐,调料和香油,我孩子还稍微喝了几口。就把西葫芦和红薯分开做,红薯单独熬粥,可以加一些花生,红豆等熬烂即可。西葫芦可以做西葫芦炒蛋,西红柿炒西葫芦,还有西葫芦饼等,我孩子特别喜欢吃西葫芦饼。把西葫芦切成很细很的丝,红薯去皮切滚刀,将大米洗净后放入锅中加水,放入切好的红薯,熬煮半小时后再放入西葫芦丝。
西葫芦丝不能放太多,太多的话孩子们不爱吃,再熬煮20分钟即可,熬煮熟后加点盐,鸡精,香油就可以盛给孩子吃。把洗净的西葫芦切小块备用,再把香肠或一块鲜肉切小丁配做料炒之快熟时把切好的葫芦放进锅里炒熟即可。汤已做好,菜已炒熟要看你家宝宝喜欢怎么吃了。如果宝宝喜吃菜汤混合的那你就把菜和汤盛碗里加菜混合一下吃了。
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