买的红豆沙馅怎么吃

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于买的红豆沙馅怎么吃，以及自己弄的红豆沙馅用不完怎么保存?的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、红豆沙馅做法是？
• 2、超市里买的红豆沙能直接(和什么配料)食用吗?
• 3、正宗豆沙馅怎么做好吃?
• 4、豆沙馅怎么做好吃窍门
• 5、买的现成豆沙馅怎么包,用不用调
• 6、红豆沙的各种吃法

红豆沙馅做法是？

红豆沙虽然是一种馅料，但是做法超级多，可以做成豆沙包，面包，甜点之类的，直接吃口感也是不错的，想吃红豆沙大多数人都是买着吃，很少自己做，可能都会认为红豆沙的制作方法很难，其实，我们只要是知道了方法，按照方法做，都能做出好吃的红豆沙馅。

红豆沙馅做法是？

红豆沙馅的做法其实比较简单的，先把红豆浸泡好，煮熟，打成泥，放锅中炒，炒出水分，就可以了，听着是不是很简单，其实动手做起来也不难，不过要注意的是，如果自己在家做，除了直接加入红豆之外，还要多加入另外一种食材，红枣，会让整个豆沙馅更香，口感也会更好，自己在家做的红豆沙馅，没有添加剂，多吃不腻，吃着更加放心，所以以后大家想吃豆沙馅，还是自己在家做着吃吧，今天就给大家分享一种红豆沙馅的家常做法。

红豆沙。

食材：红豆300克，红糖35克，白糖35克，食用油适量，红枣8个。

1，红豆放在清水中，先清洗干净，然后在放在清水中，浸泡最少4小时左右，也可以提前浸泡一晚上，让红豆充分吸收水分，容易煮熟。

2，把浸泡好的红豆放进电饭煲中，加入清水，和洗干净的红枣，焖煮，煮熟后，直接趁热加红糖和白糖，翻拌均匀，红枣盛出去掉红枣核。

3，红豆晾凉之后，和红枣一起放进料理机中，适量的加点清水，清水量能让机器正常工作就行，不用加太多，打成红豆泥。

4，不粘锅中加适量食用油，倒进去打好的红豆泥，小火翻炒，一定要不停的翻炒，用的时间比较长，要有耐心，翻炒的过程中，翻炒不及时，就会出现外溅，要注意安全。炒

20分钟左右就差不多了，炒制不粘锅铲，不粘锅就可以了。

炒好之后，就可以放进保鲜袋中，晾凉，放进冰箱冷藏或冷冻起来，想吃随时吃。

注意事项。

1，红豆一定要，充分的泡发，充分吸水的红豆更容易煮熟。

2，制作红豆沙的时候，放进去红枣，口感会更香，红枣可以先去掉核，也可以煮熟后去掉。

3，红豆打成泥的过程中，千万不要加过多的水，要不然炒制的时候，会更长久。

4，一定要用不粘锅炒，要不然容易糊锅。

5，炒制的过程中一定要注意安全，搅拌不及时会外溅，可以戴上防护手套。

结语。

看完红豆沙的制作，过程还算是比较简单的，没有用到很特别的工具，只是时间有点费时间，不过还好，学会了红豆沙的制作方法，以后想吃什么就可以自己制作了，甜度也可以根据自己的口味添加，学会了自己试一试吧。

超市里买的红豆沙能直接(和什么配料)食用吗?

超市里销售的红豆沙是熟的，可以直接食用，也可以作为辅料与其他食材搭配使用。比如与花生搭配包粽子，单独作为馅料使用包豆沙包，制作糯米团子等等。成品红豆沙分为有糖和无糖的两种。有糖的是红豆加入糖、食用油熬制的，无糖的没有糖的成分。中国传统医学认为，红豆有消除水肿、健脾的功效。袋装红豆沙应该在零下18摄氏度环境中冷冻保存。

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红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

煮好的红豆已经开了花。

将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。

锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。

油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。

炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。

做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

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1. 先来准备豆沙馅儿。红豆泡几小时，吸收水分泡胀到约两倍大，清洗干净放入压力锅，加水到淹没红豆稍高出小于一厘米的程度，盖严锅盖，打开“豆、筋”功能焖煮。煮好的红豆用锅铲一压抹就出沙了，我没有再研磨，如果想要细红豆沙就用料理机再研磨一下。

2. 用不粘锅小火搅拌翻炒，使豆沙中水分蒸发。根据口味加入白砂糖，可以分多次边品尝边加入，到自己喜欢的甜度，想增加点风味的话，还可以加入玫瑰酱或桂花酱。在炒干馅儿的过程中少量多次加入玉米油，每次都翻炒到全部吸收后再加入下一次，加入玉米油是为了使豆沙馅儿炒干后口感更润，如果喜欢吃荤，也可以加入猪油，量的多少还是根据喜好由自己掌握。搅拌翻炒到豆沙抱团不再粘锅、并可捏成形状的程度，豆沙馅儿就完成了。

3. 和面。我给出配方的量只是一个比例，可根据需要按比例调整。水并非最终量，根据面粉吸水量的不同具体调整。全部加入搅匀，揉成面团，表面沾一层面箔后放入和面盆，面团上盖另一盆醒发半小时以上，如果室内温度过低，需要放入有发酵功能的烤箱内或隔热水醒发。

4. 在醒发后的面团中间用手指戳个洞，不会回弹。拉开面团，内部呈蜂窝状。取出面团揉面排气，分剂擀皮，大小根据个人需要，我的孩子口小又换牙，我包的就不大。包子皮不需要像擀饺子皮那样薄。

5. 我的包法是燕尾形，这样的包子每口都能吃到馅儿。将豆沙馅儿捏成长条，放入包子皮中间。

6. 先把皮对折裹住豆沙馅儿，中间顶部捏紧，再把两边推上来摺叠成燕尾状两尾捏紧，最后将夹角处捏紧，大功告成，包法很简单。

7. 蒸锅座水烧开后关火，将包子留间隔距离摆入笼篦，盖紧锅盖利用下面烧开的水温焖10分钟进行再次发酵。

8. 10分钟后，包子皮又膨胀了很多，表面光滑饱满，我是为了拍照揭开锅盖的，正常情况下应不打开锅盖直接开火，从开火后计时20分钟，包子就蒸好了。如果包子包得很大，则需相应延长时间。

9. 热乎乎的豆沙包子出笼了！怎么能不赶紧品尝一个呢？皮软馅儿香，十分满足！

红豆沙馅怎么做好吃，红豆沙馅的家常做法

食材明细

红小豆500克

红糖250克

植物油一勺

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

自制细腻红豆沙馅的做法步骤

1

准备好原材料。

2

将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。

3

把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

4

盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

5

煮熟后几乎水就煮的没了。

6

准备一盆清水。

7

把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

8

过滤后剩下的豆皮。

9

全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

10

取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。

11

将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

12

提起纱布包，使劲用手拧出水分。

13

过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。

14

用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

15

一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。

16

炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

红豆沙馅的做法，红豆沙馅怎么做好吃，红豆沙馅

步骤

1.准备好所有食材，红豆没有照相。红豆要提前浸一个晚上。

2.在红豆里加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用电饭锅煮了50分钟）。要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉。{有电饭锅的来煮更好。20分钟就行了。}

3.煮好的红豆加煮红豆的水，放入食品料理机里打成细腻的泥状

4.加入全部的糖，用中火加热，一直炒到糖溶化。

5.继续中火翻炒，期间分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再加下一次。

6.加完花生油以后，继续翻炒，将水分慢慢炒干。

7.馅儿越炒越干了。炒好的馅建议平铺在大的盘子里，可以使馅快速的冷却。馅一定要炒干一些哦。

8.炒好后的红豆馅。

自制豆沙馅的家常做法大全怎么做好

自制豆沙馅的家常做法

材料

缸豆300克，白糖或红糖150克，桂花10克，食油50ml.

做法

1．缸豆洗净泡水二个小时备用。

2．将泡好的缸豆放入高压锅内，加入250ml 水焖煮20分钟。

3．取出缸豆分几次放入搅拌机内，加入白糖、桂花、食油。

4．开动机器约三分钟即可。

粒粒红豆馅家常做法，正宗粒粒红豆馅怎么做

用料

红豆 250克

冰糖 150克（或红糖，糖的份量根据自己的口味来添加）

麦芽糖 20克

粒粒红豆馅的做法

将红豆煮好，糖的份量可以放少一半，将煮好的蜜红豆放入锅里，小火慢慢炒

加入麦芽糖继续炒

再加红糖小火慢慢炒

充分搅拌，炒至水分收干，熄火放凉即可

正宗豆沙馅老婆饼怎么做

－ 准备食材 －

高粉 125克

低粉 125克+250克

糖粉 50克

豆沙馅 约700克

清水 95克

无盐黄油 100克+125克

盐 2克

－ 步骤 －

1.将油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、盐和匀，加入黄油和匀

2.分次加入水，揉成光滑面团，醒20分钟

3.将油酥材料中的低粉与黄油和匀

4.揉捏成油酥面团

5.将油皮面团与油酥面团分别擀成牛舌状，将油酥面皮放在油皮面皮上面，擀合

6.如图六将擀合的面皮卷起

7.将面卷竖放

8.如图8再擀成长牛舌状

9.如图9再卷起，重复7-9步两次

10.搓成长条，分割成约50克一个的剂，醒20分钟

11.将面剂擀成圆皮，每个包上约40克的馅

12.捏合收口，并将收口朝下放置，在饼面轻划上几刀，不要暴露内馅，再刷上一层蛋黄液即成饼坯。 将饼坯排放在烤盘上，入预热好的烤箱中，以180度，中层，烤约18分钟即成

－ 小贴士 －

豆沙馅最好自己做，市售的豆沙都过甜，做法很简单，将红豆煮烂，用勺子再尽量搅烂，收尽水份，依自己的口味加入冰糖和桂花酱即可

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红豆馅饼最正宗的做法

用料

水油皮：

高粉 100G

低粉 100G

糖 50G

猪油 100G

水 85G

油酥：

分别混合油酥和水油皮。水油皮可以揉一下，之前一次我是用低筋粉做的，这次一般高筋一半低筋混合使用之后，我发现明显吸水性比较好，差点以为这么点不够，后来搅拌均匀，外加稍微揉了几下之后发现还是可行的。所以这些水对低筋也适用，参半的粉也行。

分别分成均等的18个小团，水油皮差不多是30G左右一个，酥皮差不多是16.5g一个。建议逐个称重，做出来的馅饼大小均等，在烘烤的时候受热均等。

把油酥包入水油皮，我的烤箱一般是一次烤9个，所以我会先包9个，其他的用布盖起来，免得在空气中风乾，不够柔软。

收口向上，将包好的混合小团子擀成牛舌状

圈起后，转90度，在擀成牛舌状，再次卷起

用手心轻微整形，使其稍微圆滑点，然后用掌心轻压，让其变成圆饼装

然后再用擀面杖，将其擀成直径大约为8CM的圆饼

包入准备好的红豆馅儿，馅儿最好干一点，可以提前搓好一个个小豆沙球，包入会很方便，之前我用了冷冻的豆沙，有太多水析出，水粘到外面的饼皮影响粘合，所以上一次，有很多个烤到最后都有馅儿漏出来。这次的就很成功，关键馅儿的溼度处理~~~

包好后，放于两掌心中间，轻压，让它成扁扁的样子，我个人比较喜欢。

刷上蛋黄液，也可以是全蛋液，没有太大问题。撒上白芝麻，建议是白芝麻，烤好后有色差，很漂亮。

烤箱200°预热5分钟，上下火中层烤20分钟，然后调节到上火烤5分钟，为了完美上色。

桂花红豆沙家常做法，正宗桂花红豆沙怎么做

1.

将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。

2.

将泡好的红豆倒进高压锅。

3.

水没过红豆2厘米左右。

4.

大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。

5.

用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。

6.

起一油锅准备炒红豆沙。

7.

倒入红豆沙开小火不停翻炒。

8.

放白糖继续翻炒。

9.

同时放入红糖增加色泽。

10.

等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。

11.

豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。

正宗的 广州的红豆沙怎么做？

红豆沙

基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。

做法：

1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

砂糖的量，可依各人爱好增减。 -----就这这样啦

豆沙馅怎么做好吃窍门

1.先把红豆泡一晚上。2.将泡好的红豆加片糖加水放压力锅煮20到30分，我是半斤红豆加2块片糖。3.将煮软了的红豆放豆浆机打成豆沙。4.将打好的豆沙放到锅里煮，这要加些油哦，我放的是调和油，将豆沙煮到稠，像豆沙馅那样就可以了。

买的现成豆沙馅怎么包,用不用调

买的现成豆沙馅用来包包子，不用调，直接用就行了。下面是用现成的豆沙馅包包子的做法：

主料：面粉500克

辅料：发酵粉3克、砂糖、红豆沙

1、在小盆中加入温水，然后放入发酵粉、砂糖拌匀并完全融化。

2、把面粉倒入盆中就可以开始揉面了。

3、一直揉至面团软硬适中，把面团收圆，再盖上锅盖后放在温暖的地方发酵。

4、等面团涨起来就发酵好了，而用了砂糖，会让面团发酵的非常快。

5、把发酵好的面团取出来，用力均匀的揉面，一直揉到面团成透明状就可以了。

6、然后把面团搓成粗细均匀的长条。

7、再把长面条切成大小相等的剂子，要包大包子就切大的剂子，包小包子就切小的剂子，然后把剂子一个一个的按扁。

8、用擀面杖把压扁的剂子擀成中间略厚的包子皮，但要注意的是包子皮的四周也不能太薄。

9、把现成的豆沙拿出来，在包装袋上面剪一个小口备用。

10、把豆沙馅直接挤在包子皮上，喜欢吃豆沙可以多挤一些馅在上面。

11、把豆沙馅放好后就可以收口捏成包子了。在蒸笼上垫纸，把包子摆放在上面，再醒发一会，直到包子比原先大三分之一后，就开火并用大火烧开水，上汽后蒸八分钟。

12、关火后闷5分钟，然后打开锅盖就可以吃了。

红豆沙的各种吃法

家庭自制【红豆沙】需要的食材和配料：红豆、白糖（红糖）、食用油

【红豆沙】的做法和步骤：

第1步：红豆的处理过程~

准备一碗红豆，清洗干净之后，放入锅中，然后加入3倍的清水，中火煮至软烂。大家可以提前浸泡一夜，先将红豆泡软，这样可以大大缩短煮制的时间。

将煮至软烂的红豆尽量控干水分，然后倒入一个大碗中，用勺子将红豆压成碎泥。如果想吃细腻口味的红豆沙，可以用料理机将红豆打碎成泥，这样做出来的红豆沙口感会更加的细腻。

往豆沙中加入2汤匙白糖，喜欢吃甜食的朋友可以多加一些，混合均匀之后，上锅开始熬制~

第2步：【红豆沙】的熬制过程~

做【红豆沙】最重要的就是炒制的过程了，两个细节最重要：1、全程注意开小火慢炒，2、要用锅铲不停翻动~

起锅预热，不用加油，锅热之后直接将处理好的红豆泥放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒制，一边用锅铲不停翻动。

炒至豆沙变干，加入2汤匙食用油（最好使用猪油），混合均匀之后继续翻炒，红豆沙将油完全吸收之后，再加入2汤匙食用油，继续翻炒至豆沙粘结在一起，用勺子翻动很吃力的时候，就能关火出锅了。

只需要1碗红豆，少量白糖，就能做出干净卫生无添加的【红豆沙】，做法超级简单，3分钟就就能轻松学会，注意炒制过程中的几个细节，就算第一次做【红豆沙】的朋友，也能一次成功零失败，收藏起来有空在家试试吧，以后想吃就不用出去买啦~

【需要注意的细节】：

1、推荐大家手动将红豆沙压碎，这样吃在嘴里的红豆沙会有颗粒感，十分的好吃，如果用料理机打碎出来的豆沙会太细腻；

2、做红豆沙一定要加入少量的食用油一起翻炒（猪油更好），这是【红豆沙】做出来香甜软滑的诀窍。加入油可延长翻炒的时间，让松散的豆沙粘合在一起，而且会使豆沙的颜色变得好看起来，不用加色素，也能和外面卖的一样是漂亮的深红色呦

3、大家在制作的时候，可以一次多做一些，放在冰箱中冷冻起来（短时间食用冷藏，长时间冷藏），随吃随取，十分的方便；500g红豆可以做出1000g左右的豆沙馅。

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