超市买的熟肘子怎么吃

怎么吃作者：源轩 2023-03-13 05:09:27

本篇文章给大家聊聊超市买的熟肘子怎么吃，以及超市买的熟肘子怎么吃的对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、煮熟的猪肘子怎么做好吃
2、买回来的熟肘子怎么做
3、熟肘子肉的家常做法大全
4、熟肘子怎么做好吃不油腻
5、肘子煮熟后怎么做好吃
6、熟的猪肘子的家常做法是怎么样的？

煮熟的猪肘子怎么做好吃

肘子2斤肉皮2斤葱姜少许蒜1头料酒1汤匙酱油2汤匙醋2汤匙香油1/2汤匙味精少许花椒油1/4汤匙

?1.准备原材料

2.肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块；料酒，蒸制6小时。不要担心时间太长，使用焖烧锅蒸制，每隔一小时拿到火上烧三分钟，什么事情也不耽误

3.先在火上蒸制上汽20分钟

4.再拿到焖烧锅中焖制，持续6小时

5.肉皮凉水下锅

6.煮至5分钟

7.肉皮捞出后，立即过凉水

8.然后刮毛

9.去油

10.最后切丝备用

11.切好的肉皮丝，放在焖烧锅的内胆中在火上烧开

12.撇去浮沫

13.用吸油纸再吸去油脂，即可焖烧

14.每隔1小时，将内胆取出，拿到火上烧3分钟，放回焖烧锅中继续焖

15.肉皮煮好4小时后，捞出肉皮丝，可以凉拌吃

16.倒出肉皮汤备用

17.肘子蒸制6小时后，取出撕去肉皮；肥油等，将肉块撕成条

18.将撕好的肘子倒入肉皮汤中，放入冰箱冷藏5小时，即可成冻

19.从冰箱取出后，即可切成片

20.调汁：1头蒜粒；2汤匙酱油；2汤匙醋；1/2汤匙香油；1/4汤匙花椒油；味精少许

肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头。料酒1汤匙、鲜味酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。

1、先看看原材料：注意肉皮的重量等于肘子的重量，肉皮是我长期积攒的，照相时我没有全部放上面，正好今天做一个了断。

2、蒸肘子：肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块；料酒，蒸制6小时。不要担心时间太长，使用焖烧锅蒸制，每隔一小时拿到火上烧三分钟，什么事情也不耽误。

3、先在火上蒸制上汽20分钟，再拿到焖烧锅中焖制，持续6小时。

4、肉皮凉水下锅，煮至5分钟。

5、肉皮捞出后，立即过凉水，然后刮毛；去油。最后切丝备用。

6、切好的肉皮丝，放在焖烧锅的内胆中在火上烧开，撇去浮沫，用吸油纸再吸去油脂，即可焖烧。每隔1小时，将内胆取出，拿到火上烧3分钟，放回焖烧锅中继续焖。

7、肉皮煮好4小时后，捞出肉皮丝，可以凉拌吃，倒出肉皮汤备用。

8、肘子蒸制6小时后，取出撕去肉皮；肥油等，将肉块撕成条。

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9、将撕好的肘子倒入肉皮汤中，放入冰箱冷藏5小时，即可成冻。

10、从冰箱取出后，即可切成片。

11、料汁：比例很重要，1头蒜粒；2汤匙鲜味酱油；2汤匙醋；1/2汤匙香油；1/4汤匙花椒油；味精少许。

12、凉菜的确是夏天餐桌的主流，不只是口感凉爽，更主要的是让人有一种与生俱来的好心情。

超市买的熟肘子怎么吃

买回来的熟肘子怎么做

材料：熟猪肘子一个，葱适量，姜适量，酱油适量，老抽少许，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，油少许，猪油一小勺(可选)，十三香少许。

做法：

1、熟肘子切片，大概0.5厘米。

2、把肘子摆好，在碗里摞起来。

3、姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色。

4、加胡椒粉、盐、味精、一块荤油、一点十三香。

5、烧点油，烧热后浇在葱上。

6、前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后拌一拌就可以吃了

熟肘子肉的家常做法大全

食材

肘子一个约500克

酱油 45ml

红糖 10克

冰糖 5颗

盐 10克

大葱 2根

白酒 30ml

姜 5片

香叶 4片

干辣椒 8根

花椒 10粒

桂皮1根草寇2个

八角 2个

丁香 4粒

白蔻 1个

方法/步骤

1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开

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2.放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色

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3.肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫

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4.将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可

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5.炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用

熟肘子怎么做好吃不油腻

1.买肘子一个,不要太大了,吃多了会腻的.

2.洗干净,特别是皮上的毛要刮净.

3.放入开水中焯一下,变色马上控干捞出,这一步主要是去掉血水.

4.放入高压锅，加入姜片、茴香大料、桂皮、花椒、大葱，水满过肉块，响后小火10分钟

5.捞出控干，放入热油锅里炸至皮金黄色。这一步要小心，一定要盖上锅盖，小心油飞溅烫着大汗

6.最后，把炸好的肉、高压锅里的香料放入砂锅，抓一小把冰糖，加好多老抽，加南乳汁，加盐，加冷水满过肉，烧开后文火炖30分钟，然后大火收汁即可。

主料：猪前肘1只

辅料：葱、老姜各10克调料：老抽20ml，盐5g，高汤500ml，黄酒10ml，生抽20ml，花生油500ml

红烧肘子

制作步骤1.葱切寸段、老姜切片，待用；

2.猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；

3. 中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；

4.将炸过的猪肘放入大碗，加入生抽、盐、葱段、老姜片和高汤（100ml）。将大碗放入高压锅中蒸压半小时。

5.将蒸好的猪肘拣去葱姜，放入炒锅中，加入盐、黄酒、高汤（400ml），用中小火加热30分钟至汤汁浓稠，将猪肘盛入盘中，淋上汤汁即可。

1. 首先~把肘子拆骨~就是把骨头剔下来！~这个骨棒做汤~一会在介绍下个菜

2. 先用黄酱和料酒~花椒粉~均匀的涂抹在肘子的肉上~在卷好用绳子扎紧！

3. 葱切大段~蒜整个的拍一下~姜切大片

4. 调卤水~首先锅加底油~把一部分冰糖炒化~熬糖色~糖熬成红褐色的时候~加入葱姜蒜爆香~加热水~在把其他的调料加进去~用白胡椒粉~鸡粉适量调味~待口调好后~把肘子放进去~汤用大火烧开！~这里我用了腐乳汁~这个的作用是上色~这样卤出来的肘子色泽红颜！

5. 待汤烧开后~把卤汁和肘子~都倒入高压锅~压30分钟！~呵呵高压锅真是好东西啊！~压出的肘子骨头都酥了！~用普通的锅~想煮到这种程度太费时间了！

6. 卤好的肘子~捞出稍微凉一下~切成大片

7. 把切好的肘片整齐大码到盘子里~锅中加一些卤汁~烧开后用水淀粉勾芡~淋在肘子上

肘子煮熟后怎么做好吃

问题一：煮熟的肘子怎么做好吃看你喜欢了可以用酱油煮一下做酱肘子也可以用油煎一下或者炸一下撒上孜然

问题二：煮好的肘子怎么做好吃 1、准备肘子一个，表皮上的毛用镊子夹掉；

2、准备的香料，陈皮撕成小块，所有的香料要装入料包中；准备好的料包，大葱、姜、干红椒、冰糖；

3、锅中入水烧开，倒入适量的葱姜料酒（未在配方中），放入肘子焯水，中间翻动一下，煮至表皮稍有变色，捞出肘子，用到在表面刮一下，一是去掉部分油脂，二是刮掉未剃净的毛；

4、把肘子、葱姜、干红椒、料包，放入黑色内锅中，放入2大勺花雕酒，一勺15ml；

5、放入40ml的特制酱油，类似于生抽；放入3大勺45ml红烧酱油，类似于老抽；

6、放入2勺盐，一勺大约5g左右；放入清水1000ml；

7、炒锅中放入少许的油，同时放入冰糖，开小火加热；

8、一直加热至冰糖完全融化，并变成褐色的时候，关火；加热过程中，用锅铲不停搅拌；

9、把熬好的糖色倒在锅中；

10、盖好盖子，用“功能”按键选择“豆/蹄筋”，按开始，压力锅开始自动工作；开盖后锅里的样子；肘子小心捞出，摆放到盘中，周围用焯水后的西兰花装饰一下；

11、盛出适量的汤汁放于炒锅中，大火烧开后，用水淀粉勾芡，趁热浇在肘子上即可。

问题三：熟肘子怎么做好吃，都已经呼熟了，然后怎么做？熟的肉如果再做的话，回锅肉是个不错的选择，

不过我喜欢辣椒，大葱，还有肉，肉切成厚一点的片，加酱油，醋少放哦，盐，大葱一定要多放，很简单的炒法

但是味道确实不一般，

我现在还淹着酱肘子呢，没时间做，哎！~~~~~

问题四：熟肘子怎么做好吃，熟肘子的吃法熟的肘子您可以在加工一下做成卤的卤味肘子，您需要准备一些，八角，生姜，花椒等一些香料，或者您可以直接的到医院去买一些香料包，把香料包放到水里面煮，等到香料包煮开了以后把肘子放到里面小火慢炖，最后大火收汁就可以了，很像的，另外也可以做成椒盐肘子，把肘子晾干后，锅里面放油，把肘子放到油锅里面煎，两年焦黄后成出来放入一点很细的盐，在洒上一点孜然粉在上面，椒盐肘子就成了。

问题五：熟肘子怎么做好吃你没有说怎么做熟的，如果是熏、酱、卤熟的，就不要再热火烹饪了，否则就瞎了，可以切丝切片卷饼或者跟凉菜拌在一起。如果是普通煮熟的，可以用来做汤、炒菜、煎炸均可。

问题六：熟肘子怎么做才好吃是白水煮熟的，还是卤水卤熟的？如果是前者就炒着吃，后者就切成片放在笼屉上热陪着蘸料沾着吃

问题七：买来煮熟的猪肘子怎么做最简单最好吃蘸蒜酱就可以了

剥好蒜，切碎，放入碗内，倒入酱油就是蒜酱了

问题八：熟的猪肘子怎么做好吃卤捆绑蹄膀的做法

1.猪蹄膀去掉骨头，这一步可以让商贩代劳，蹄膀均匀的摸上盐和花椒粉腌制一晚上，准备好所有调料

2.将腌好的猪蹄卷成卷，然后用绳子捆紧，锅中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀

3.将余下的所有调料放入高压锅中，加入适量的清水

4.水烧开蹄膀出血沫后捞出来，放入高压锅中压30分钟

5.关火不开盖再焖二十分钟，泡制一晚上即可食用

问题九：熟肘子怎么做好吃呢三步比较简单而却还好的方法就是蒸着吃，把熟肘子切成片，平放装盘，肉上放一点十三香/葱姜末/少许酱油，放入蒸锅蒸10分钟即可食用。

问题十：作熟的肘子肉，加什么菜、料，怎么做更好吃你没有说怎么做熟的，如果是熏、酱、卤熟的，就不要再热火烹饪了，否则就瞎了，可以切丝切片卷饼或者跟凉川拌在一起。如果是普通煮熟的，可以用来做汤、炒菜、煎炸均可。

熟的猪肘子的家常做法是怎么样的？

熟的猪肘可以做白切猪肘。

主料：猪肘1个。

辅料：盐适量、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、大料2个。

白切猪肘的做法

1、黑猪猪肘一个。

2、准备好葱，姜，蒜，大料。

3、猪肘用清水洗干净，锅里加入适量的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。

4、煮好的猪肘捞出放凉。

5、猪肘去骨切成薄片，粘蒜酱和盐都可以，开吃吧！

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