袋装的海蜇头怎么吃

怎么吃作者：肇刚 2023-03-11 23:32:27

本篇文章给大家聊聊袋装的海蜇头怎么吃，以及袋装海蜇头怎么吃法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、买回袋装海蜇怎么凉拌
2、海蜇头怎么吃?
3、即食海蜇头怎么吃

买回袋装海蜇怎么凉拌

凉拌海蜇

【主料】海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜两根

【辅料】醋2汤勺、白糖2饭勺、盐1/3饭勺、香油1/2饭勺、水适量

【步骤】

1、干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。

2、海蜇用清水泡一天一夜。

3、泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

4、白菜心切粗丝。

5、海蜇也切成粗丝。

6、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。

7、入凉水中过一下。

8、大蒜加盐掂成蒜泥。

9、白菜丝、海蜇丝放一起。

10、加入蒜泥、醋。

11、加糖。

12、加香油，拌匀即可。

【小贴士】

1、海蜇皮买来干瘪，很咸，也有股怪味，要长时间浸泡，中间换水3、4次并且搓洗才行。

2、也可以用黄瓜丝代替大白菜心，不过还是白菜心和海蜇皮最搭。

3、海蜇皮也可以不烫，不烫的海蜇皮也可以食用。

袋装的海蜇头怎么吃

海蜇头怎么吃?

海蜇头做法如下：

买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。

把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。

即食海蜇头怎么吃

海蜇头是由水母用明矾、食盐加工而成，吃之前需提前一天用清水泡制，中途需换三四次水，只到退去盐渍为止。

我就说最常见的几种凉拌海蜇头的方法：

1、蟹酥拌海蜇

海蜇头退去盐渍后，用四五十度的温开水过滤一遍（海蜇其实是不用焯水的，本身就是水的成分，一焯水就化小了，并且不脆了）沥干水份。

先调个料汁，蒜末、生抽、芝麻油、葱油、熟芝麻、少许盐、香醋、味精、少许冰糖碾成末调成料汁备用。

蟹酥与海蜇头拌匀（蟹酥与海蜇头是绝配哦，也可以用虾酥)

吃之前再淋入料汁（过早容易影响口感）

2、海蜇双脆

在上面的料汁里加入少许芥末调匀（不喜欢的可以不放）

黄瓜拍碎（黑木耳也是不错的哦）香菜切小段

同上方法拌至。

喜欢吃辣的话可以用红油拌或加小米辣

3、冰镇海蜇头（我自创的哈）

海蜇头从中一分为二，然后斜切薄片，放在碎冰上（就哪种冰镇鹅肝的样子）

青芥末，海鲜酱油（要好一点的哦）调匀蘸着吃（哈哈?别有一番姿式）

小帖士：海蜇头，海蜇皮千万不要焯水。

关于袋装的海蜇头怎么吃和袋装海蜇头怎么吃法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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