怎么做小吃在家自己吃

怎么吃作者：益孤容 2023-03-11 11:14:29

本篇文章给大家聊聊怎么做小吃在家自己吃，以及在家怎样做小吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、在家也能做的美味小吃有哪些-在家也能做的六种美味小吃
2、在家自制小吃简单做法
3、在家自制小吃简单快速做法在家自制小吃简单快速做法有哪些

在家也能做的美味小吃有哪些-在家也能做的六种美味小吃

在家也能做的美味小吃有哪些-2017在家也能做的六种美味小吃

很多人在下班回家的路上都会被路边各式各样小吃的香味所吸引，但是它的卫生问题却令人担忧不已。下面，我为大家分享在家也能做的六种美味小吃，快来学学吧!

烤冷面

食材：

鸡蛋、香肠、冷面饼、香菜、葱、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、蒜蓉辣酱

步骤：

1、香菜、葱均切成小末，香肠切小条、鸡蛋打散搅匀待用

2、小碗放蒜蓉辣酱，清水拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

3、中火，平底锅放入少许色拉油，放入冷面饼

4、放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制金黄后，反过来继续煎

5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花

6、卷成小卷、刷辣酱、冷面卷成金黄色装盘食用时切小段即可

铁板豆腐

食材：

豆腐 2盒、食用油适量、豌豆荚 40g、玉米笋 40g、红萝卜 40g、洋葱 1/3颗、新鲜香菇 3朵、大蒜 3瓣、蚝油 2大匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml

步骤：

1、先将豆腐煎至表面金黄后起锅备用。

2、同一油锅，将大蒜与洋葱下锅爆香。

3、接着加入香菇、红萝卜、玉米笋与豌豆荚拌炒。

4、再来倒入步骤1的豆腐与调味料一起煨煮。

5、等酱汁稍微收干后再将锅内的材料倒入烧热的铁板中就完成了。

鸡蛋灌饼

食材：

面粉500克、鸡蛋2个、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱，盐

步骤：

1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

4、面团取出轻轻揉匀。

5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

6、对折，从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些)，在封口处将面片捏紧。

7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制;当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

9、将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。

10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱)，卷上生菜即可享用。

自制鸡米花

食材：

鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升

步骤：

1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁

2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟

3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠

5、做好的生坯放盘子里面

6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的`生坯炸制

7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可

煎饼果子

食材：

面粉、玉米面、油条一根、鸡蛋一个、香肠、芝麻、葱花、蒜蓉酱、腐乳、辣酱、豆瓣酱

步骤：

1、准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全;(如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试)

2、香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳;

3、锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面;

4、翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料;

5、撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦!

烤红薯

食材：

红薯随意数量

步骤：

1、先把红薯泥土洗干净，然后用纸巾擦掉水分，烤出来才好吃。

2、我家烤箱小，为了熟透我一般都是230度烤一个小时，这个期间你可以干别的家务活。

3、烤盘里烤出红薯糖汁，说明里面熟透了，超级糯，好吃哦!

厨娘小贴士：

1、烤红薯一般200度烤一个小时，具体时间视烤箱而定。

2、另外刚买回来的红薯立马烤不是很甜，可以放置两个礼拜再烤。

3、自己买的红薯把泥土清洗掉后，可以用餐巾纸把表面水分吸除，然后进烤箱

4、红薯数量随意，只要你烤箱烤盘中平铺放的了就可以开烤。

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在家自制小吃简单做法

在家自制小吃简单做法最简单易学的小吃的做法

红薯饼

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

做法：

1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

怎么做小吃在家自己吃

在家自制小吃简单快速做法在家自制小吃简单快速做法有哪些

1、食材：豆腐1块、郫县豆瓣酱适量、植物油适量；香辣豆腐做法：豆腐切成片，大小均可，看自己食用习惯，豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，这样切得时候就不容易碎，将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几刀，抹一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油，烤箱200度，20分钟左右即可。

2、食材：豆腐1块、食盐1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙花椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙细香葱1根香菜1根植物油2汤匙；平底锅铁板豆腐做法：辅料根据自己的口味决定用量，将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平铺，中火慢煎，煎到两面金黄，将辅料全部加入，除香菜和葱末，拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀

3、食材：长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量；香辣凉拌茄子做法：长茄子洗净切长条。茄子条上锅蒸熟，晾凉。青椒洗净去籽后切小粒。把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油。调入1/2汤匙香油。洒入适量精盐。根据喜好倒入适量的红油，拌匀。把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。

4、食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根；擂茄子做法：将嫩茄子洗净，切粗条。把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。加入葱、姜、蒜末炒香，加肉末翻炒，加料酒炒香。再把茄子倒入继续翻炒。加入生抽、白砂糖，少许盐继续翻炒。淋入少许水淀粉，茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。

5、原料：香椿100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油。香椿拌豆干做法：煮锅中放水，焯烫香椿。另起锅，焯烫豆腐干。豆腐干切成小粒。炒锅中放油，小火炸酥花生米。将焯好的香椿切小段。取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。

6、原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。豆干回锅肉做法：豆干切片。锅中加适量清水，放入猪肉。加葱段和姜片大火烧开。盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。将煮好的猪肉切片。豆豉剁碎。热锅下油放入豆豉炒香。再放入葱姜炒香。加入肉片炒香。加入豆干翻炒30秒。加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。

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