黑米怎么吃最好,黑米怎么吃最好减肥

怎么吃作者：李靖易 2023-03-10 13:17:34

本篇文章给大家聊聊黑米怎么吃最好，以及黑米怎么吃最好减肥对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、黑米的营养价值和黑米的食用功效怎么吃好
2、黑米怎么吃
3、黑米怎么吃法大全
4、黑米的吃法
5、黑米怎么煮好吃黑米好吃的三种煮法介绍
6、黑米的好吃做法

黑米的营养价值和黑米的食用功效怎么吃好

一、黑米的营养价值

（1）黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

（2）黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

二、黑米的食用功效

1、滋阴补肾

健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

2、有利于防治头昏

目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

三、黑米的功效与作用

1、营养丰富

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

2、开胃益中

健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

四、黑米的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。

2、忌食

脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

五、黑米的常用吃法（做法）大全

1.黑米桂花粥的做法

（1）黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。

（2）锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。

（3）加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

2.黑米松糕的做法

（1）黑米提前一晚浸泡，漂洗干净

（2）放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆

（3）用纱布过滤，沥干黑米粉待用

（4）鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失

（5）黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀

（6）模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊

（7）蒸15分钟左右

3.黑米饼的做法

（1）将黑米面、荞麦面、小麦面混合均匀

（2）干酵母粉1.5g

（3）用30度左右的温水将干酵母和白糖化开

（4）倒入混合好的三面中搅拌成糊状

（5）放入温水锅中发酵15分钟后取出

（6）平底锅烧热，抹薄薄的一层油，舀一勺面糊放入平底锅中，盖上锅盖，小火翻煎两面至熟。

黑米怎么吃

做法1：红枣黑米粥

准备食材如下：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量

具体做法如下：将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

做法2：黑米发糕

准备食材如下：黑米100克，小麦面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克

具体做法如下：黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖，酵母用温水溶解加入面粉中，用刮刀搅拌均匀，8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊，常温温暖处发酵，发酵至两倍大放入蒸锅，水开后，大火蒸30分钟，再焖5分钟即可！

黑米莲子红枣冰粥

用料

黑米；红枣；莲子；枸杞

做法

黑米、莲子洗净，用水浸泡2小时，红枣洗净，浸泡10分钟；枸杞用热水浸泡10分钟

将以上原料放入紫砂锅中，一次性加够水

熬制大约50分钟以上，放入冰糖后再熬制大约15分钟即可。晾凉后放入冰箱中

黑米怎么吃法大全

准备材料：黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量

1、首先，准备材料；

2、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；

3、将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；

4、盖上锅盖，加压，上气候转小火煮8分钟，就好。

5、关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！

6、在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀；

7、再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实；

8、脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好了。

黑米的吃法

主料：黑米150克、南瓜1块、蜜饯50克

调料：白糖（或红糖）适量、猪油（或食用油）适量、大枣1颗

做法步骤：

1、黑米先清洗几遍，然后浸泡两三个小时；（黑米比普通米难熟）

2、南瓜一块洗净去皮，记得要买南瓜大头顶端部分；

3、然后把它从中间切十字，切成四块，每块纵向长约8厘米；

4、再从每小块两侧切下5~6毫米宽的南瓜条，大约切十几条备用；

5、取适量蜜饯洗净切碎；（品种随个人喜好选择，我用的葡萄干和黄桃蜜饯）

6、泡好的黑米沥掉水份倒入大碗中，加入适量白糖（或红糖）、蜜饯、猪油（或食用油）拌均匀；

7、再放入电饭锅中，加少许清水不要没过米面，把它蒸熟后搅散；

8、窝形深盘或碗中先刷上一层食用油，如图再摆上南瓜条，间距要适中；

9、然后用勺子把蒸好的黑米饭填入碗中，填满压实，再放入蒸锅中蒸约8~10分钟即好；

10、蒸好后取出，倒扣盘中，摆上半颗大红枣装饰即成；

11、成品！美美享用吧！

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黑米怎么煮好吃黑米好吃的三种煮法介绍

1、红枣黑米粥：将100克的黑米放入锅中，煮沸后加入红枣并以文火熬煮，至汤汁稠黏即可。

2、黑米饭：将一份的黑米用清水浸泡2小时，再以2份的大米共同放入电饭煲，放水要比平常煮白米饭的水略多。

3、黑米糖水：将100克的黑米用清水淘洗1次，加入适量的清水浸泡2个小时，浸泡的水不要倒掉，浸泡的水里的水有一定的营养成分；煮粥米水的比例是1:3左右，同时加入红枣、枸杞、百合，冰糖等文火熬煮90分钟即可。

黑米的好吃做法

你想知道黑米的好吃做法有哪些吗？黑米是一种很健康的食物，很多养生食疗都是吃黑米的，很有营养价值，那么黑米怎么做好吃呢？下面我整理了一些黑米的好吃做法的相关内容，快来一起看看吧

黑米的`好吃做法1

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。黑米与普通稻米相比，不仅蛋白质的含量高，人体必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童缺铁性贫血的状况。

食材清单

黑米120g

鸡蛋3个

细砂糖30g

牛奶20g

植物油15g

葡萄干可选

制作步骤

步骤1、准备所需食材

步骤2、鸡蛋提前分离；蛋黄、黑米、色拉油、牛奶放入料理机搅打成细腻的米糊；

步骤3、搅打好的米糊放入大碗里；如果搅拌机搅打的不够细腻，出锅后回锅再次蒸15分钟左右即可；

步骤4、蛋清分次加入细糖开始打发；

步骤5、打到提起打蛋器有小小的尖峰时，停止打发；

步骤6、分3/1蛋白到黑米糊里，翻拌均匀；PS：一定是翻拌，不可画圆不然会消泡；

步骤7、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，用同样的方法拌均匀；PS：这个时候也可以加入适量的葡萄干或是其他的果干；

步骤8、倒入6寸戚风蛋糕模具里，用牙签画圆的方式画出大气泡；

步骤9、倒扣一个浅盘，开水上锅蒸35分钟左右；PS出锅的时候要在锅里闷3-5分钟；

步骤10、非常好吃；孩子非常喜欢吃；

小贴士

1、黑米提前浸泡一晚

黑米的好吃做法2

1、黑米银耳红枣粥。

材料：黑米50克，干银耳2朵，红枣6颗，冰糖适量。

做法：

1、干银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵，黑米淘洗干净，大枣洗净。锅置火上，倒入适量清水烧开，下入黑米，银耳，小火煮至黑米烂熟，加冰糖，红枣煮至溶化即可。

2、黑米糕材料：

黑米300克，莲子25克。调料：白糖，色拉油各适量。

做法：

1、黑米淘洗干净，用水泡3小时，莲子洗净，浸泡6个小时。将泡过的黑米，莲子放入锅中用大火蒸20分钟左右，取出。取一小碗，碗中抹油，将蒸好的黑米饭和莲子拌入白糖，色拉油后装进小碗中，压实，再放锅中蒸四五分钟，取出，晾凉后倒扣装盘即可。

3、宝黑米粥：

材料：莲

米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法：

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。

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