牛油果怎么吃才美味,牛油果咋吃才好吃

本篇文章给大家聊聊牛油果怎么吃才美味，以及牛油果咋吃才好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、牛油果怎么吃好吃 新鲜牛油果的吃法
• 2、牛油果怎么吃才好吃？
• 3、牛油果怎么吃好吃
• 4、牛油果怎么吃才会好吃
• 5、牛油果怎么吃？史上最全的牛油果吃法在这里

牛油果怎么吃好吃 新鲜牛油果的吃法

这几年非常热门的「牛油果」，因为富含丰富营养而成为许多明星、营养师推崇的食材;多数人会把牛油果当成「水果」，但其实从营养学的角度来说，牛油果应该属于「脂肪」，当然吃法也比水果更多元啰!快来看看有哪些吃法吧!

牛油果怎么吃才好吃

1 生食

牛油果跟水果一样，不需烹调直接吃就很可口，生食也能保留所有的营养素!不过牛油果本身的甜度较低、口感也略微油腻，一般人较少直接单吃，通常会搭配酱料或是佐餐：

沾酱：牛油果与咸味、甜味的酱料都很搭，例如台南大内就有一个特别的在地吃法：蘸酱油一起吃!甚至蘸蒜头酱油、芥末酱油等也相当美味;日本人亦会将牛油果蘸酱油后直接食用，据说吃起来像是鲔鱼生鱼片呢!欧美地区多会洒上柠檬汁、黑胡椒、辣椒粉或巴萨米克醋等，吃起来清爽也相当有风味层次，软绵口感更胜绢豆腐和茶碗蒸。

佐餐：除了单吃，生鲜牛油果也能佐餐，与鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜的味道非常契合，做成盖饭、或是搭配醋饭卷成寿司卷是很受欢迎的吃法。

用牛油果做成的加州寿司卷，口感完全不输给鲑鱼。

2 热炒、烘烤

牛油果也能入菜烹煮，但难免会流失营养成分，加上若高温加热过久，口感也会变苦;故建议料理时，务必把握「不加热过久」的原则!

牛油果义大利面你没吃过吧?下次试试吧!

可以在其他食材已烹调完成后，再加入牛油果入拌炒，例如牛油果炒牛肉就是常见的吃法：先把牛肉炒熟，起锅前再放入牛油果稍微翻炒即可起锅。要注意的是，因为牛油果含有大量油脂，若要入锅一起炒最好减少其他油品的用量，才能防止摄取过多热量，也避免让菜肴太腻口。

另外牛油果也很适合烘烤食用，把鸡蛋打入去籽后的空心，洒上香料和胡椒等调味烘烤就是一道简单的早餐咸食;搭配地瓜、肉桂粉等烤出焦糖色，就是香甜的午后点心啰!

牛油果可说是百搭的食材，喜欢吃什么，放进去就对了!摆盘起来也非常好看。

3 沙拉

已经熟透的牛油果果肉质地相当软滑，切块后当作沙拉配菜，与美生菜、萝蔓、番茄和黄瓜等一起享用，能为爽脆的生菜增添不一样的口感，再加入鸡肉做成温沙拉，营养更均衡。且牛油果也有润滑的效果，能减少沙拉酱的用量，是国外常见的吃法。

牛油果沙拉是简单又营养的吃法，纤维质、油质都有了，再配上蛋白质就完美了!

4 夹馅、抹酱

牛油果切片或是压成泥后，很适合做成三明治、汉堡的馅料。水煮蛋、洋葱或马铃薯切碎，与牛油果块拌在一起，再加柠檬汁、胡椒、大蒜或香草等调味就是很棒的抹料;因为油脂丰富、口感浓郁滑顺，完全能取代一般用来抹在面包上的奶油，吃起来更健康。一般也多会和熏鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜搭配，做成营养满分的三明治。

?推荐食谱：牛油果费塔起司三明治|牛油果起司可颂|牛油果鲑鱼水波蛋

直接把切片的牛油果夹入搭配肉排。牛油果做成抹酱后，用来搭配面包。

5 饮品

若不喜欢牛油果果肉软软的口感，最简单的做法就是打成饮品!以牛奶调成的牛油果牛奶是最常见的喝法，想增添甜度亦可加入布丁或炼乳，想见康一点也可以改用香蕉，搭配豆奶、杏仁奶等植物奶做变化。另外与其他水果、蔬菜一同打成果昔也是蔬食者的早餐好选择，饱足感相当足够。

牛油果能替饮品增添滑顺口感。

6 甜点

本身吃起来就像幕斯般绵密的牛油果，当然也很适合做成甜点和冰品啰!浓郁的牛油果和巧克力可说是绝配，最简单的吃法就是做成牛油果巧克力布丁，甚至不需要奶和蛋就能，只要把软熟的牛油果与可可粉一起放入调理机搅成泥，依个人喜好加入蜂蜜，放入冰箱冷藏至凝固就能食用，是一款纯素者也能享用的甜点。

椰子油、椰枣等和牛油果的味道也很搭，适合一起做成甜点。

牛油果莎莎酱

Guacamole一词的原文就是「酱料」的意思，中文译作「牛油果莎莎酱」，是墨西哥很受欢迎的酱料。源自阿兹特克文化的传统做法，把牛油果调成果酱来蘸着主食墨西哥薄饼(tortilla)食用，现今则多会加入番茄、洋葱、辣椒及大蒜等食材，风味更有层次。

牛油果莎莎酱现在于北美也非常受欢迎，许多人开派对时都会准备，并以炸薯片、玉米片等沾取食用，俨然成为聚会时的必备零嘴之一。

美国人派对常出现的玉米片配牛油果沙沙酱。

食材：牛油果3颗、洋葱碎1/2杯、新鲜香菜碎3汤匙、番茄2颗、蒜末1茶匙、新鲜辣椒末适量

调味料：柠檬1颗榨成汁、盐巴1茶匙、胡椒适量

做法：牛油果去皮、去籽后，用叉子压碎成泥状带点颗粒;番茄切片。把所有食材放入碗中混合均匀就完成，可以马上使用，或是放入冰箱冷藏1小时，冰冰凉凉的更美味。

牛油果怎么吃才好吃？

1、直接食用。去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

2、做成沙拉。把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上。把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

补充说明:

1、牛油果中脂肪极容易被消化吸收，其消化率高达93%，所以对于老人、小孩和病弱者，它也是调理身体的好食材。牛油果怎么吃图解方法有很多，一般以直接切开品尝多见，但也不乏把牛油果做成沙拉或刺身等饶有趣味的吃法。

2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

牛油果怎么吃好吃

好吃的牛油果做法如下：

1、生食。

牛油果跟水果一样，不需烹调直接吃就很可口，生食也能保留所有的营养素！不过牛油果本身的甜度较低、口感也略微油腻，一般人较少直接单吃，通常会搭配酱料或是佐餐。

沾酱：牛油果与咸味、甜味的酱料都很搭，例如台南大内就有一个特别的在地吃法：蘸酱油一起吃！甚至蘸蒜头酱油、芥末酱油等也相当美味。

佐餐：除了单吃，生鲜牛油果也能佐餐，与鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜的味道非常契合，做成盖饭、或是搭配醋饭卷成寿司卷是很受欢迎的吃法。

2、热炒、烘烤。

牛油果也能入菜烹煮，但难免会流失营养成分，加上若高温加热过久，口感也会变苦；故建议料理时，务必把握「不加热过久」的原则！

可以在其他食材已烹调完成后，再加入牛油果入拌炒，例如牛油果炒牛肉就是常见的吃法：先把牛肉炒熟，起锅前再放入牛油果稍微翻炒即可起锅。

牛油果怎么吃才会好吃

牛油果怎么吃才会好吃

牛油果怎么吃才会好吃？牛油果大家都不陌生，是一种营养丰富的水果，外表为深绿色，果肉为嫩绿色，果肉柔软，对身体有益处，但很多人不知道如何吃，下面就讲讲牛油果怎么吃才会好吃。

牛油果怎么吃才会好吃1

牛油果烤鸡蛋

1、用料：牛油果、鸡蛋、海盐、黑胡椒

做法：

1、牛油果切开

2、鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下

3、撒黑胡椒海盐

4、烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞

白糖拌牛油果

2、用料：牛油果、白糖

做法：

1、牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。

2、用一个小勺子将果肉挖起来，牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗，所以不用另外准备餐具啦。就要弄成大块就好了因为比较难捣烂，然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点。

3、继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦

4、牛油果拌糖是很好吃，要是常温吃一个就会腻了，最好是冷藏了之后做，要是有时间等得起耐得住寂寞的话请放冰箱冷冻3小时左右会更好吃~或者牛油果冷藏后再拿出来搅拌吃~不然直接吃也是极好的！开吃！

牛油果沙拉

3、用料：牛油果1只、鸡蛋2只、盐适量、黑胡椒碎适量

做法：

1、鸡蛋洗干净放锅内煮熟

2、牛油果去皮去核切小块

3、鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块

4、把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可

牛油果酱抹面包

4、用料、牛油果1个、土司或法棍适量、盐1/3小匙、黑胡椒粉适量、小柠檬半个

做法：

1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，就是图上这样了

2、用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可

3、抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃。

牛油果怎么吃才会好吃2

牛油果怎么吃

1、新鲜的自然成熟的牛油果就是一种天然的果酱，然后用小勺挖出，它里面软糯的果酱，直接涂抹在面包表面，然后搭配适量的蜂蜜或者草莓果酱，涂匀以后直接吃口感特别好。

2、牛油果才没有完全熟透时，果肉会比较硬，这时的它最适合用来做沙拉，可以把新鲜牛油果削掉外皮以后，去掉中间的果核，再把它的果肉切成小丁，搭配适量的芒果丁和猕猴桃丁，放入适量的紫甘蓝以及熟玉米，最后放入沙拉酱和少量橄榄油，调匀以后即可食用。

牛油果吃法教程

1、有些人在吃牛油果时，听说过牛油果可以直接吃，但如果以前没有吃牛油果的经历，会感觉这种水果的味道比较贵，有点难以接受。

那么最好的办法就是在吃牛油果时，把它的果肉取出，搭配适量的白砂糖，这样会让牛油果带有淡淡的甜味，会让它的口感变得容易让人接受。

2、新鲜的牛油果还可以做成布丁供人们食用，在用牛油果做布丁时，需要准备半个牛油果和一根香蕉，把它们取出果肉以后，直接放到冰箱中冷冻，两小时以后取出，把它切成段状。

再准备适量的纯牛奶和少量的.蜂蜜，最后把冷冻好的牛油果和香蕉一起放到搅拌机中，再加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀，取出以后直接装放在模具中，再冷藏一个小时，取出脱模就是美味的牛油果布丁。

1、牛油果的营养价值

纤维：

酪梨的纤维含量很高（一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

叶酸：

酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。

镁：

镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

油酸：

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

2、牛油果的吃法

牛油果奶油意面：

做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把sauce换成牛油果。

倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，可根据口味加入适量香草，味道会更好。

牛油果奶昔：

做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

3、牛油果的食用注意事项

牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。

牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。

吃完牛油果后的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽及根后，可成为室内观赏盆栽。

4、牛油果怎么保存

生牛油果：生的牛油果比较坚硬，这类果子在购买之后需要在阴暗，干燥的地方存放几天，等牛油果自行的成熟，成熟之后的牛油果需要转移到冰箱中冷藏保存，否则很容易腐败。

熟牛油果：成熟的牛油果需放在冰箱中保存，温度在4度左右皆可，不可太高或太低，太低导致牛油果被冻僵，细胞破裂，不仅会影响口感，还会造成营养成分流失。

切开的牛油果怎么保存：切开的牛油果建议尽快食用，否则很容易就会氧化变黑，无法食用，当然也可在切面上抹上一层柠檬汁，再放在冰箱中，可缓解氧化。

牛油果怎么吃？史上最全的牛油果吃法在这里

牛油果作为著名的热带水果，近些年来成为了食物界的新宠。要说这牛油果的味道和口感啊，确实不太好。不添加任何调味剂单纯吃的话，感觉就像在啃肥皂。虽然牛油果的营养成分非常高，可是没人愿意去啃一块营养很高的“肥皂”吧。牛油果究竟要怎么吃才最美味呢?一起来看看吧。

牛油果

牛油果营养价值

牛油果可食用成熟度

四步完美盛出牛油果肉

一、牛油果鸡蛋三明治

牛油果鸡蛋三明治

做法：

1.将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

2.要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。

二、牛油果意面

牛油果意面

做法：

1.将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。

2.做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

三、牛油果早餐

牛油果早餐

做法：

1.牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。

2.均匀涂抹在面包上。

3.再加一层巧克力酱的话味道要更好哦!

四、牛油果炸薯条

牛油果炸薯条

做法：

1.牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

2.取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

3.油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

五、牛油果拌白糖

牛油果拌白糖

做法：

1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右)，充分拌匀。

2.如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样!

3.一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。

六、牛油果“刺身”

牛油果“刺身”

做法：

1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。

2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

七、牛油果奶昔

牛油果奶昔

做法：

1.牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。

2.如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。

八、宝宝理想的最初辅食

牛油果是宝宝理想的最初辅食

牛油果，成熟时果肉呈黄色，脂肪含量高达15～20%，有“天然奶油”之称。易消化，本身没什么味道，大点的孩子可能不太喜欢吃，但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说，一定会很喜欢。所以，它一直是美国医生极力推崇的婴儿食品，是非常理想的婴儿"first food"，美国人还称之为"brain food"，因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并提高记忆力。

(一) 关于保存：

牛油果适合室温存放。如果买回来时稍有点软，建议立刻食用。如果表皮呈青绿色，则需室温存放两三天后食用，口感更佳。

(二) 牛油果怎么吃?

食用牛油果时，只要用刀切开，取出果核，然后直接用勺子挖给孩子吃。方便又省事，很适合还没长牙的宝宝。

大点的孩子，就可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中，美味又营养。还可以把去皮并切成小块的牛油果倒入榨汁机或粉碎机里，再加冰块、牛奶或香蕉、苹果等，轻松制成各种美味奶昔。

九、烤鸡肉牛油果沙拉

烤鸡肉牛油果沙拉

原料：

鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

做法：

1.柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟;

2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀;

3.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

十、牛油果反卷寿司

牛油果反卷寿司

原料：

米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末

做法：

1.鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;

2.寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上;

3.用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

十一、牛油果大虾

牛油果大虾

原料：

牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉

做法：

虾仁焯熟，黄瓜切丁，牛油果洗净，果肉切丁，牛油果，虾仁，黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果，去核，把虾仁沙拉填入。

十二、牛油果酱玉米片

牛油果酱玉米片

原料：

牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒

做法：

牛油果切片捣碎，洋葱、蒜切碎装碗里，淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀，配上玉米片。

1.牛油果配山羊芝士，配点儿芝麻和干辣椒，涂在吐司上

牛油果配山羊芝士

2.牛油果鸡蛋配pizza饼

牛油果pizza饼

3.大麦，牛油果配柠檬酸奶酱

牛油果谷物

4.牛油果里打个蛋，烤一下

牛油果烤蛋

5.牛油果水果奶昔，里面放蜂蜜，甜的酸奶，牛油果和香蕉

牛油果水果奶昔

6.牛油果酱，做成酱，配薯片或者小饼干吃

牛油果酱

7.牛油果寿司

牛油果寿司

8.牛油果配生火腿卷

牛油果配生火腿卷

9.牛油果配黄瓜，卷成卷

牛油果黄瓜卷

10.牛油果三明治，面包上涂好牛油果，放上草莓

牛油果草莓三明治

11.牛油果配烤三文鱼

牛油果配烤三文鱼

黑椒烤牛油果

黑椒烤牛油果

光看图片，就诱惑度爆表啦!幼滑浓郁的牛油果配上烤到半熟的蛋黄，双重浓郁，一口尽收，好吃又简单，早餐必须来一个!

原料：

牛油果、蛋黄、葱、盐、橄榄油、黑胡椒

做法：

1.将牛油果洗净后切开，葱洗净切碎。

牛油果洗净后切开

2.将蛋黄放入牛油果中，用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油，撒上现磨的黑胡椒碎和盐。

蛋黄放入牛油果中

3.将葱末撒在上面。

将葱末撒在上面

4.用锡纸做一个大小合适的托盘，然后将牛油果放在上面，再放入烤箱。

放入烤箱

5.上下火200°烤10-15分钟。

上下火200°烤10-15分钟

Tips：

1.把牛油果平放在桌子上，用刀子划出痕迹，然后左右转动牛油果使其分离，用刀子轻敲牛油果圆滚滚的果核，快速抽出刀子，这样轻而易举的就可以把果核取出了，还能保留完美的外形。另外，由于成熟的牛油果比较软，所以能保留完整相对漂亮的外观就不那么容易了。

2.蛋黄可以用鹌鹑蛋来代替。

3.用锡纸做一个托盘是为了让牛油果能放的平稳，也可以把牛油果放在大小合适的能进烤箱的碗碟里。

4.烤的时间根据自己的喜好和自己的烤箱做适量调整，烤的时间短点的话，蛋黄是溏心的。如果想吃全熟的蛋黄，时间就稍微长些。

5.用到的调味料不限于这里用的这些，还可以加些培根碎，或者迷迭香一类的香料，根据自己的口味来选择调味料就好。

终极技能—自己在家种植牛油果小树苗

1.将果核上残留的果肉洗净。

2.果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。

3.找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。

4.每天换水，等发芽后移植到土里即可。

注意：移植后浇水不能太频繁。

在家种植牛油果小树苗

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