新鲜可可果怎么吃,新鲜可可果的营养价值

怎么吃作者：不璇娟 2023-03-08 23:34:30

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本文目录一览：

1、可可脂果有什么作用
2、可可果皮什么味
3、可可果有什么害处？
4、可可果与咖啡豆

可可脂果有什么作用

可可具有很高的营养价值，其主要成分是可可脂、可可碱和咖啡因，即碳水化合物、脂肪、蛋白质和矿物质镁、钾以及生物碱(鹿尾草碱等)等含量都较高。可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。因此，可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。

可可果皮什么味

味道酸甜，有点像山竹。也可以咀嚼里面的豆子，虽然有点苦，但过后甘甜，有一种浓郁的巧克力风味，喜欢吃甜品的，可以把可可果搭配其甜品一起食用，甜中带点微酸，酸中又有点巧克力味道。

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可可果有什么害处？

代可可脂对人体的危害有哪些？

最佳答案

代可可脂还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，代可可脂味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可代可可脂虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

问题1：引起消化不良

代可可脂中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

问题2：促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

问题3：促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

问题4：导致碘缺乏

制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

问题5：促使痛风发作

腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

可可果与咖啡豆

在海南，常常与咖啡树不期而遇，看到咖啡豆，更是极平常的事了。

有一次把拍下来的咖啡豆图片发给熊虎孙宝，两个小家伙不禁瞪大了眼睛，夸张地叫了起来：这就是咖啡豆啊！

实话实说，咖啡豆就颜值来讲，真没有太大的特别之处，如果不到成熟的季节，一颗颗绿色的豆豆被绿叶夹裹着，实在不易引起人们的注意，只有果实红了的时候，红豆豆们点缀在绿树丛中，倒会有几分的好看。

而可可果与咖啡果相比，颜值高得真不是一点半点。眼见为实，今天在附近的一家咖啡园里，看到了长在树上的可可果，竟惊奇得睁大了眼睛。

可可果的奇特之一，是长在从底至上的树干上，尤其是最下面的树干，一片树叶没有，竟从粗粗的树身上，突兀地结出大大的椭圆形的可可果来。我仔细观察了果实与树干的连接处，只有约一公分长的短茎，感觉时刻都会有被折断的危险。

可可果的奇特之二，是果实硕大，形似木瓜或甜瓜。没有看到过可可果童年时的模样，想像不出它是怎样长成这么大的。

奇特之三，就是真得跟假得似的。一串串淡绿色的果实，直直地挂在树干上，让人想到了外表被刷了一层漆后的艺术品。如果不是果实的颜色每天都在渐变着，真令人难辨真伪。

查了百度，也是这么说的。

可可，锦葵科，属常绿乔木，核果椭圆形或长椭圆形，表面初为淡绿色，后变为深黄色或近于红色，干燥后为褐色。

从可可中分离出来的黄烷醇和原花青素，有保护心血管，调控血压，和提高免疫力的作用，可可中的表儿茶素还可有效抑制动脉粥样硬化，如此这般……。

另外有一点，我还是多少有些了解的。可可粉在食品中被广泛应用，它是巧克力蛋糕和巧克力糖的主要原料，还是世界上三大饮料之一。

想到好奇好学的孙宝们，便绕着这棵可可树上下左右的一通乱拍，将图片发给他们，同时还要进行科普，你们喜欢吃的蛋糕和巧克力糖，可可是起了重要作用的哟。

接下来，还要不定期地去探访结满果实的可可树，看看它的果实是怎么变红的，说不定，还会有其它惊人的发现呢！

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