秋天银耳怎么吃,秋天银耳怎么吃最好

今天给各位分享秋天银耳怎么吃的知识，其中也会对秋天银耳怎么吃最好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、百合银耳粥适合秋季食用，那做法是什么呢？
• 2、秋季银耳汤的做法和功效
• 3、银耳怎么吃
• 4、润肺养颜，秋季祛燥必备，银耳莲子羹怎么做？
• 5、秋冬季干燥，滋阴选银耳，银耳怎么搭配才能发挥最大功效呢

百合银耳粥适合秋季食用，那做法是什么呢？

一、香蕉百合银耳羹

主料：银耳15g香蕉苹果180g百合10g

调味品：冰糖50g枸杞适当

做法：

1.银耳、百合泡开，清洗。

2.银耳放入沙煲，走红烧开，小火慢炖30分钟。

3.放入百合，煮5分钟。

4.添加冰糖，煮10分钟，至冰糖溶化。

5.香蕉苹果剥削皮，切薄片。

6.将枸杞清洗一下，放入沙煲。

7.添加香蕉片，烧开就可以。

二、百合银耳羹

原材料：1小朵银耳、20g百合、冰糖适当

作法：

1：最先将银耳与百合分块，用清水洗干净，用小水泡几小时

2：将泡发的银耳掰成小朵

3：将银耳放入开水中烧开，煮的全过程原水会煮少的，因此清水要多加一点。随后用小火慢炖半小时。

4：放入百合、冰糖，再次小火炖10分钟，煮至冰糖彻底融解，收汤至黏稠就可以。

三、百合银耳粥

原材料：百合100克,银耳(干)15克；枸杞30克；冰糖30克　百合银耳粥：

作法：

1.百合一片片取下，清洗，沥干。

2.银耳、枸杞子各自泡软，沥干。

3.将银耳去蒂，拿手掰成尺寸适度的小块，放入锅内加水浸满，低火煮约15分钟，添加枸杞子再煮5分钟，再添加冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，就可以立刻发动机熄火。

四、南瓜百合银耳粥

用材：南瓜300g、银耳一朵、百合10g

调味品：纯蜂蜜30g

做法：

1.银耳、百合干提早泡浸一晚

2.将银耳根处除掉，银耳掰成小朵，放入锅内，加上一定量的清水

3.放入清洗的百合片

4.开战，煮沸，转小火，烧半小时

5.将冬瓜切成片(冬瓜切片状易熟也美观大方)

6.倒进锅内，再煮15分钟上下

7.银耳胶原纤维煮出，熄火

8.稍晾，放入纯蜂蜜，起锅就可以

秋季银耳汤的做法和功效

银耳汤具有明目的作用，可以预防红眼病的发生；银耳中还有大量的胶原蛋白，具有美容养颜的功效。做法具体有以下几步：

需要先降银耳用温水浸泡半小时，清洗干净之后放入砂锅之内，加入水，煎煮20分钟，20分钟以后再加入适量的冰糖，然后再煮十分钟左右即可食用。

银耳汤是常见的中国甜品小吃，由银耳熬制而成，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。

银耳怎么吃

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；

功效 补脾开胃?益气清肠?滋阴润肺?增强人体免疫力?增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力?美容养颜

禁忌人群 一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。

适宜人群 外感风寒的人、糖尿病患者慎食。

说到银耳，很多人都会想到那个营养美味的甜品，在夏天吃份美味的甜品，美味有营养，而且银耳很适合女性朋友们吃，现在来介绍一下银耳。

银耳怎么吃

木瓜银耳甜品

材料：木瓜一个，梨一个，银耳半小朵，冰糖适量，枸杞子适量

银耳，枸杞子提前拿水泡发，然后冰糖拿去冲洗一下，梨去皮去核切丁，木瓜去皮去瓤，切丁，接着把银耳洗净焯水过凉水然后捞入汤锅煮20分钟，这时候的银耳就会软了，然后加入梨，木瓜继续煮10分钟，煮好后关火，最后盛入容器，加适量枸杞子，就可以吃了，银耳甜品的营养多多，还有美颜的功效，很适合女性朋友吃，也很适合当下午甜品。

红枣木瓜银耳汤

材料：银耳1朵，红枣6颗，木瓜半个，冰糖159克

先把材料洗干净，银耳和红枣提前泡水2小时，将泡发的银耳去黄色的蒂，撕成小片，然后木瓜去皮去籽切小块备用

接着砂锅中加入适量的水，倒入银耳和红枣，烧开后改小火慢炖半小时。

半小时后银耳已近变得粘稠，发糯，在倒入木瓜和冰糖在慢慢炖15分钟就可以了。

银耳的营养价值

银耳营养非常高，而且具有很高的药用价值，可以补钙，银耳中含有丰富的维生素D，它可以促进人体对钙更好的吸收，孩子在平时可以多食用一些银耳，帮助他们促进生长发育，还有老年人到了一定的年龄，身体状况比以前不好，骨头也挺松散了，这时候吃点银耳，骨头也就没那么松散，至少可以好好的，可以买给家里的老年人吃。

银耳是很好的肝脏解毒食品，经常吸烟的人可以多食用银耳，因为香烟里的尼古丁有毒，银耳可以帮忙排出体内毒素，还有，老年人随着年纪的不断增加，身体各项机能都在逐渐衰退，尤其是肝脏功能。所以，多吃银耳还可以提高人体抵抗力，保持身体健康，很符合家里的老年人中年人的条件。

银耳中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠胃蠕动，减少脂肪堆积，把脂肪都带出来，经常食用银耳可以达到减肥的效果;银耳中含有丰富的硒元素，适当的食用银耳，他里面的硒，元素的营养价值会充分发挥出来，预防肿瘤的效果明显。

银耳的适宜人群

银耳一般人群都可以食用，特别适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用，他可以治疗自己体内的干燥，疲劳等，不过外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用，因为银耳是凉性的一种食物，吃了只有坏处，没有好处。

孕妇可以吃银耳吗

有人问银耳的营造价值那么大，而怀孕的妈妈们是需要大量的营养的，但是银耳作为甜品，煮汤的材料被人们所知，那怀孕的妈妈们是可以吃银耳的吗?其实是可以的，妈妈们在怀孕时适量的吃一些银耳，还可以帮自己把体内的毒素排出去，还能因为在怀孕期间尽量少用护肤品而导致皮肤没有以前那么好，适当的吃银耳来帮妈妈们美容美白，这是不是一举两得，不过要注意隔夜的银耳不能吃，不管是把它冻冰箱了还是怎么保存起来了，只要是隔夜的都不能吃，因为他放久了会产生有毒物质，他的细菌会传播的很快，所以隔夜的不能吃，还有银耳的膳食纤维和维生素含量都很高，可以适当的进食，是没有坏处的，但不宜过量，银耳含丰富的维生素及胶原，对妈妈和宝宝都很好，是个天然的保健品。

吃银耳会发胖吗

吃银耳本身不会导致身体发胖，银耳中没有糖份，但是加入的糖后就会进入体内后转化为脂肪而可能导致身体发胖，同时如果睡前没有刷牙的话，还可能会导致龋齿发生，爱吃甜食的注意了。

吃银耳能补充胶原蛋白吗

其实吃银耳是不能够补充胶原蛋白，但是经常吃银耳，可以补脾开胃、益气清肠、健胃、安眠补脑、养阴清热，是很好的补品，经常食用，可滋润皮肤，有助于改善皮肤，减少脸上斑点的生长。不过鱼类含有大量的胶原蛋白，可以多吃。

银耳的食用禁忌

还有风寒咳嗽的朋友们最好不要食用银耳，因为银耳是凉性食物，而风寒感冒正好也是因为受了凉，的一些原因而导致风寒感冒，两个一起相撞的食物会导致风寒感冒更加严重，还有不管在那种情况下，吃了银耳汤之后发现有腹泻，拉肚子的症状，也不要再喝了，这时候喝点热水暖暖胃，实在不行就吃点拉肚子的药。银耳变质是不可以再食用的，否则会引发中毒现象，变质的银耳是呈现焦黄色的，要仔细挑选，银耳在食用前一定要用冷水浸泡，要等他全部发起来，再用热水浸泡30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。然后去掉发开的那部分，特别是那些呈淡黄色的部分，那里是他的根部，什么毒素，营养都在那里，要注意了，隔夜的银耳也是不能吃的。

银耳什么时候吃最好

有人问在一天中，银耳什么时候吃最好，拿一天来说的话，下午吃银耳最好，也就是吃完午饭和吃晚饭前的这段时间里，因为下午食用容易消化，早上空腹不适合吃甜食，而且太多银耳太多糖份了，一大清早吃那么甜的东西会变胖的，晚上的话，最好避免吃银耳，因为过多的胶质会影响血液在血管的流动，而且吃后容易发胖，所以在下午吃比较好。

一年四季中，秋季最适宜吃银耳，秋季比较干燥，需要水果，一些材料来补充自己身体的营养，而银耳可以润肺益胃，补气养颜的功效，还能够起到清热养阴，健脾养胃的功效，把它和大枣一起煮着吃效果更佳，还能美颜，美白，在秋天是个很好的补品。

银耳是个很美味的营养品，即能美白美颜，还能补充自身的营养，维生素也很多，是个很好的甜品。

食物相克表 与银耳「相克」的食物 开水 银耳 银耳忌用开水泡，可用冷水泡。 与银耳「搭配」的食物 菠菜 银耳 银耳清肺热、益气补脾，菠菜则含有丰富的维生素、铁、钙等营养元素，二者炖汤，可滋阴润燥、补气利水。 木耳 银耳 银耳补肾润肺、生津提神，木耳益气润肺、养血养容，二者同食，对久病体弱、肾虚腰背痛效果很好。 梨 银耳 二者搭配，再加适量瘦肉，有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥等功效。 香蕉 银耳 二者搭配，再配以百合、枸杞子做汤具有养阴润肺、生津整肠之功效。 甜瓜 银耳 富含维生素C的香瓜与富含铁的银耳搭配，可预防贫血，增强体力，促进生长发育。 木耳菜 银耳 二者宜凉拌，有排毒功效，还可补充人体所需的维生素、矿物质和胶质。 辣椒 银耳 二者搭配，再加点香油，不但富含维生素C和胡萝卜素，还是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。 百合 银耳 百合清香脱俗，银耳脆嫩爽口，加点冰糖，更能清热生津、解暑消烦、利咽润肠。 莲子 银耳 二者同食， 有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 薏米 银耳 薏米与滋阴润肺、养胃生津的银耳搭配食用，可滋补生津。常食可治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等症。 青鱼 银耳 两者相配，既可以保证营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养。 苹果 银耳 苹果性凉味酸甘，可以润肺、利咽、解毒；银耳味甘性平，具有滋阴生津、润肺解毒的功效。二者功能与性质相似，同食可润肺止咳。

润肺养颜，秋季祛燥必备，银耳莲子羹怎么做？

羹有许多种，每一种都有各自的营养及保健功效，在众多养生羹或粥中，银耳莲子羹算是赫赫有名的，银耳莲子羹是用银耳、莲子两种主要食材熬制而成的。银耳，又称白木耳，有“菌中之冠”的美誉，营养非常丰富，其中含有蛋白质、多种氨基酸及矿物质，另外，其中富含的银耳多糖，具有特殊的保健功能，其功效与燕窝相同，具有益胃生津、补脑强心以及提高免疫力等作用；莲子，是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

银耳搭配莲子做成羹，可以说是一种很好的食疗佳品，具有补脾健胃、健脑安神、养阴润燥、润肺养颜等功效，作为日常的养生饮品，经常做着喝，对养生保健有很好的作用，尤其秋冬干燥的季节非常适合。那么，银耳莲子羹怎么做？其实，方法非常简单，下面一起看看具体是怎么做的吧。

食材说明：做银耳莲子羹时，为了喝起来口感更好、营养更丰富，里面一般会加少许糯米及一些大枣。

【银耳莲子羹】

食材：银耳、莲子、糯米、红枣、枸杞

制作过程：

1、首先将干银耳用流水冲洗一下，冲掉表面的灰尘，然后放入冷水或温水中浸泡，等泡发后清洗干净，再用手撕成小朵备用。

2、干莲子洗净，用清水浸泡一夜备用。

3、大枣仔细刷洗干净，去掉枣核；糯米淘洗干净备用。

4、准备一口干净的砂锅，放入处理好的银耳、莲子，加入适量清水，大火煮开，转小火熬煮。

5、等银耳快出胶时放入糯米及大枣，同样用小火慢慢熬。

6、当锅中汤汁变得粘稠，各种食材全部熟透，关火，放入几颗枸杞，银耳莲子羹就做好了。

加了银耳及大枣的银耳莲子羹，口感绵软浓香，借助大枣的甜味儿，也无需加糖，营养又美味，秋冬，早晚来一碗银耳莲子羹，暖身暖脾胃，从头暖到脚，而且还会有意想不到的保健作用呢。银耳莲子羹的制作方法您学会了吗？

以上分享了银耳莲子羹的详细制作过程，希望能帮助到您，感谢您的阅读，下次我们再见。

秋冬季干燥，滋阴选银耳，银耳怎么搭配才能发挥最大功效呢

昨天武汉下雨，气温突然降了十几度，街上人们的服装也从短裙短裤换到了长裤，突然一下感觉确实进入了秋天了，秋天天气比较干燥，有的容易皮肤过敏的人，这时候都会感觉皮肤发干发痒，就是人体缺水了，那么秋冬季节家常润燥补水滋阴吃什么呢？

银耳是首选，我们经常说银耳是“平民燕窝”，是可以帮助我们全身上下补水的。我们自己家里面做银耳，一般是加莲子枸杞大枣之类的炖银耳羹喝，经常喜欢往里加很多补品，但是放太多其实不好，我们人体的肠胃是吸收不了的。

我们可以根据自己的身体情况，往里面加不同的补品，银耳的 养生 搭配：

银耳雪梨羹，可以清内热，适合经常感觉口干舌燥的人，可以带着梨皮一起炖；

银耳百合羹，润肠道补肺虚，缓解肠干便秘，百合有润肺的功效，可以清肺热，适合经常咽喉痛的人；

银耳莲子羹，可以健脾，脾虚的人容易拉肚子，适合大便不成形的；

银耳小枣羹，补心血；

银耳桂圆羹，暖血补气，桂圆是温性的，比较推荐女性朋友吃，而且桂圆煮出来很甜，不用放糖就很好吃；

银耳大米粥，这个适合一些胃不好的人，早晨作为早餐煮成粥喝，有养胃的功效；

银耳枸杞羹补心肝肾，有的人可能分不清自己的体质，或者有时候是一家人一起喝，那么最好是和枸杞的搭配了，不管是什么体质，都可以喝。

说了这么多银耳搭配什么炖，倒不如看完之后回家就煮起来吧！

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