干豌豆泡发后怎么吃,干豌豆怎么做好吃又简单

怎么吃作者：公良倚云 2023-03-07 05:52:32

本篇文章给大家聊聊干豌豆泡发后怎么吃，以及干豌豆怎么做好吃又简单对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、干豌豆怎么吃
2、晒干的豌豆怎么做好吃又简单
3、晒干的豌豆怎么做好吃

干豌豆怎么吃

干的豌豆，一个是生磨成粉，然后再加工，例如做成豌豆黄等点心。

再一个可以用水泡发，然后再制作，例如磨豆浆，也可以炒来吃。

还可以直接炒来吃，脆脆的豌豆。（可以做成各种口味，原味、咸味等。）

晒干的豌豆怎么做好吃又简单

豌豆这种东西的做法是比较多的，可以把它炒着吃，也可以把它晒干了再通过一些途径来弄着吃，而且它的功效也比较多，并且不同的做法不光味道不同，它的注意事项自己功效和作用也是各不相同，可能大多数人都知道它吃起来很好吃却不知道怎么做的，那么晒干的豌豆怎么做好吃？

腊排炖干豌豆:材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。

做法：1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次性加足。

4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开，转小火慢炖。

5、在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。

6、放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为排骨和干豌豆中都是有丰富的蛋白质的，经常食用是可以很好的促进我们的生长发育的，促进我们的大肠运动的。

豌豆黄:材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌豆体积的两倍多一点)。

做法：1、找个容器量一下干豌豆的体积。

2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

我们食用这道菜是可以很好的清肠排便的，可以很好的补充我们身体维生素，而且食用也是不会使我们发胖的，还有预防动脉硬化的作用。

晒干的豌豆怎么做好吃

一直想念家乡的豌豆凉粉，买不到就自己琢磨做一下

用料

去皮干豌豆 ? ?100克 ?

水 ? ?500克 ?

蒜泥 ? ?1勺 ?

生抽 ? ?1勺 ?

糖 ? ?3克 ?

盐 ? ?2克 ?

香油 ? ?1勺 ?

醋 ? ?半勺 ?

豆豉（捣碎） ? ?半勺 ?

辣椒油 ? ?1勺 ?

花椒粉（油） ? ?少许 ?

干豌豆凉粉的做法

去皮干豌豆用搅拌机打成粉

豌豆粉过筛，放入大碗中，加入300克凉水搅匀

锅中放200克水烧开后，调小火，慢慢倒入调好的豌豆粉水，边倒边搅，防粘锅，豌豆粉水容易沉底，搅匀沉淀物倒入锅中，边搅边熬煮，直到冒泡泡，再煮几分钟，等糊变清亮没有豆腥味时关火

把煮好的糊倒入一个大盆中，震出气泡，晾凉

等凉粉晾凉成型后，切条备用，把所有调料倒入小碗中，调匀淋在凉粉上拌匀即可

小贴士

也可以把干豌豆泡发一晚上，用搅拌机打浆

干豌豆泡发后怎么吃,干豌豆怎么做好吃又简单

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