黑豆芽苗菜怎么吃,黑豆芽苗菜的做法

怎么吃作者：行嘉泽 2023-03-05 15:11:34

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于黑豆芽苗菜怎么吃，以及黑豆芽苗菜的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、黑豆芽烹饪方法？
2、芽苗菜怎么吃怎么做炒芽苗菜
3、黑豆苗怎么做好吃
4、豆苗现炒现吃！味道淡了一点，你知道这菜怎么调味会更好吃吗？

黑豆芽烹饪方法？

黑豆芽又名小豆芽,是黑豆种子处于发芽初中期的一种芽苗菜,黑豆芽的营养价值极高,是一种口感鲜嫩清爽又十分独特的高营养高维生素高矿物质的独特芽苗菜。那么具体是怎么烹饪呢?下面是我整理的一些，希望对大家有所帮助!

　　具体如下：

黑豆芽炒腊肉的做法：

材料

黑豆芽1斤，腊肉1块，肥猪肉适量，红泡椒1块，姜适量，蒜适量，盐适量

做法

1.将豆芽洗净.

2.腊肉、肥肉切片，辣椒、姜切丝。

3.热锅，将肥猪肉炸出油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。

4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软，下盐调味就好了。

　　黑豆芽拌时蔬的做法：

材料

主料：黑豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，木耳丝，干豆腐丝

调料：辣椒油，糖，粗，葱蒜，盐

做法

1、黑豆芽焯好;

2、各种东东一起搅拌即可。

　　香肠炒黑豆芽的做法：

材料

烤香肠1根，黑豆芽250克，蒜适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将香肠切条，豆芽洗净待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。

3.加入豆芽炒至断青。

4.加盐，加鸡精调味。

5.上菜了，呵呵。

　　黑豆芽核桃汤的做法：

材料

一人份：

黑豆芽100克，核桃肉2个，岩盐适量，清水2碗

做法

1、豆芽去掉黑色的外皮，核桃肉用开水浸泡，去掉外皮。

2、水烧开，将黑豆芽、核桃放入开水中，中小火熬煮10-15分钟，下岩盐调味即可。

黑豆芽种植方法：

1、浸泡种子12小进，中间换水一次夏季泡6-8小进，换水3次

2、育苗盘铺上纸打溼，把泡好的种子均匀的铺在盘上，打溼，避光催芽。温度适宜要保持15-30度的温度直到出芽，每天取出喷水，一般隔天就可出芽。

3、将盘放入不透光的箱子里或其他地方，每天取出喷淋清水1-2次夏季3-4次

4、芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。一般7天左右即可

　　黑豆芽的营养价值：

黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，其丰富元素的含量在整个芽苗菜型别中都是位于前列的。黑豆芽还富含丰富的蛋白质含量，具有活血、祛风、补肾、滋养健血、补虚乌发、清热解毒的效果，十分适合中老年人长期食用。

黑豆芽偏属寒性，脾胃虚弱的人最好不要长期食用，最好可以搭配温性食材如雪里红、韭菜、胡萝卜、芥菜等一起食用。另外，食用黑豆芽最好的季节是在春季。常见的黑豆芽食用方法主要是用于凉拌、炒菜、煮汤或者用于火锅烫涮，炒菜时可与腊肉、彩椒、虾球、香肠、时蔬等一起炒，煮汤时的最好配菜选择是黑豆芽核桃汤，是补虚乌发的最好食补选择。

芽苗菜怎么吃怎么做炒芽苗菜

1、食材：芽苗菜适量、食油适量、鸡精适量、食盐适量、醋适量、葱适量、生姜适量。

2、新鲜的芽苗菜，去除皮子和不好的毛根备用。

3、把葱和生姜，洗净切成如下的形状备用。

4、新鲜的芽苗菜，洗净放到漏盆控水备用。

5、锅中放适量的食油，等油5-6成热时，倒入提前切好的葱和生姜，把控好水的芽苗菜翻炒。

6、放入适量的食盐快速爆炒2分钟左右的时间。

7、放入适量的醋和鸡精，稍微炒一会就好了。炒均匀关火。

8、装盘，一份好吃又操作简单的炒芽苗菜就做好了。

黑豆芽苗菜怎么吃,黑豆芽苗菜的做法

黑豆苗怎么做好吃

主料 2人份

黑豆苗150克

调料

大蒜2瓣、小米椒2个、酱油1勺、香油少许、食盐1/2勺、白糖1/2勺、白醋2勺

脆拌黑豆苗步骤1

黑豆苗摘去老根，还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净，洗净

步骤2

烧一锅清水，水开后，将黑豆苗放进去，烫几秒钟

步骤3

迅速捞出，放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色

步骤4

控干水分，盛入盘中

步骤5

取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎

步骤6

调入白醋2勺，味极鲜酱油1勺

步骤7

一点香油、一点盐、一点白糖，口味也可根据自己的喜好做调整

步骤8

调匀后浇在烫熟的黑豆苗上，吃的时候，拌匀即可

豆苗现炒现吃！味道淡了一点，你知道这菜怎么调味会更好吃吗？

豆苗即黑豆和黄豆两种，最常见的是黑豆苗。它含有丰富的蛋白质及碳水化合物，其性微干。吃起来口感清爽脆嫩，深受人们的喜爱。

豆苗现炒现吃，味道淡了一点。这是人们常遇见的问题，因为豆苗本身不易吸盐，所以导致题主提出的问题，我有一个小技巧，炒出来的菜不仅咸淡适中，而且采用先后使用金、银蒜的方法，所谓金蒜就是油热把蒜末放入呈金黄色，银蒜就是出锅的时候放入的蒜末，用此方法做出来的这道菜味道特别美味，您也可以试试噢！

清炒豆苗

食材:黑豆苗、盐、红干辣椒、生抽八角、大蒜瓣6个

步骤一:首先将豆苗用清水冲洗干净。

步骤二:干辣椒切成小段；大蒜瓣剁成蒜末。

步骤三:锅中烧油，油五成热，放入干辣椒段、蒜末、八角爆香，蒜末微黄时，倒入豆苗快速翻炒，然后倒入适量多一点儿的开水，一小勺生抽，转小火采用慢慢咕嘟咕嘟的方式，咕嘟到豆苗变软。

步骤四:豆苗变软，此时放适量多一点盐，翻炒，让豆苗充分吸收盐汁，这样味道就不会那么淡了。汤汁最后稍微粘稠，可加入适量蒜末，也就是银蒜末，翻炒均匀，即可出锅食用。

一份咸淡适中，味道鲜香的豆苗就完成了，喜欢您也可以试试。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，还含有萝卜素，抗坏血酸，核黄素等营养，长期食用让油腻的皮肤变得清爽，并修复晒黑皮肤。

豆苗可以凉拌，火锅涮，爆炒。一般我喜欢凉拌，锅内烧开水倒入豆苗烫一分钟捞出，再放冷水冷却捞出摆盘。锅内热油倒入蒜末，红辣椒沫，爆锅后倒入烫好的豆苗再放入海天味极鲜，耗油，盐，少许白糖，鸡精，然后拌匀。一道营养爽口又美颜的凉拌豆苗上桌了。

豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。

平时在超市有卖豆苗，不过价钱也不便宜！豆苗现炒现吃，调味个人感觉比较喜欢清淡，我们一般炒就是下油，然后在下蒜蓉，接着就是豆苗，翻炒几下下盐就可以了，不过也有一些人喜欢下普宁豆浆，下普宁豆浆味道也是比较ok的，看个人口味吧？炒空心菜也油人喜欢这样下。

豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高，绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。说起我第一次吃豆苗大约是12岁左右，一次妈妈让我去市场买绿豆芽，正好卖豆芽的人也卖绿豆苗，我当时随口问了一下这个绿豆芽怎么卖的，卖菜的大婶说这个可好吃了营养比其他豆芽高价格我可以给你算便宜，你吃吃就知道好了，在大婶的怂恿下我没有买绿豆芽却买了绿豆苗价格都是一样的那时是8毛一斤。我高高兴兴的回家了，回家后告诉妈妈绿豆芽卖完了只剩下绿豆苗了，妈妈也没说什么这就是我第一次记忆吃绿豆苗的事情，绿豆苗口感和绿豆芽虽然不同但是非常的美味。

豆苗叫做豌豆苗。主要是豌豆生长出来的嫩芽，味道鲜美，适量的吃些豆苗可以有效的促进食欲，并且可以吸收其中的多种微量元素，保证身体健康。可以改善高血压、高血脂的症状，并且可以促进肠道蠕动

炒菜的时候加点荤油，下调料的时候，加点鸡精，和糖

急火速成，不要练勺。

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