藜麦粉怎么吃,藜麦食用方法

怎么吃作者：檀宜 2023-02-27 01:58:41

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于藜麦粉怎么吃，以及藜麦食用方法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、藜麦怎样食用？
2、藜麦怎么吃？
3、藜麦面粉的家常吃法
4、藜麦米的七大正确吃法关于藜麦米的七大正确吃法
5、藜麦除了煮粥，还能怎么吃？
6、石磨苦荞藜麦杂粮粉怎么吃？

藜麦怎样食用？

藜麦成熟后穗部类似高粱穗，茎部质地比较硬，原产于南美洲中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，藜麦含有多种保健营养物质，比如维生素、多酚、类黄酮类等。藜麦具有高蛋白，低低葡萄糖的食物。

藜麦有一定的减肥与降糖效果，藜麦中含有丰富的膳食纤维，食用后可以增强饱腹感，减少进食量，继而减肥。藜麦营养价值均衡，可以说打遍天下无敌手，因此藜麦被称为?“营养黄金”、“超级谷物”，可见它的营养价值有多高。

藜麦里富含铁、锌、镁、钙等矿物质，把藜麦融入到我们的日常饮食中并不难，它是一种百搭食材，做法也相当的多，一般来说有这五种做法：蒸、煮、炒、拌、打。下面详细的分享一下

一、蒸

其实藜麦和其它植物一样，可以蒸着吃，和我们平时吃的蒸米饭一样，蒸出来的效果和蒸米一样，粒粒分明，口感筋道有嚼劲，非常香软好吃。藜麦与水的比例为1：2，下锅蒸即可，当然了，就像吃米饭一样，有些人喜欢吃硬一点的，粒粒分明的；有些人喜欢吃软一点的，粘在一起的，总之和蒸米饭方法一致，具体加水比例，大家根据自己的喜好来定。

二、煮

煮的话就是直接把藜麦洗干净之后，加水放入锅内煮就行了，像平时煮粥一样，多加点水，一般煮半小时左右，煮熟后的藜麦胚芽会分离，像一圈圈白色的嫩芽，而这些“小嫩芽”可是最营养的，内部储存着大量的维生素、蛋白质等营养物质。

三、炒

炒可以模仿正常的炒米的做法，先把米蒸熟，因为要炒所以蒸的时候，水不要加太多了，藜麦与水的比例最好控制在1：1左右，这样蒸出来的藜麦较干，是一料一料的效果，以方便后面炒。

准备香肠粒、鸡蛋碎、胡萝卜、玉米粒等自己喜欢的蔬菜，都切碎切粒，起锅烧油，先把各种蔬菜料倒入锅中翻炒，加入调味料炒香，然后加入蒸好的藜麦翻炒即可，炒出来粒粒分明，又软又香，每一粒藜麦吃着都很饱满，非常美味，这个口感要比炒米饭要好吃得多。

四、拌

“世间美食皆可拌” 嘿嘿，这个是最近很流行的流行语，说的意思就是很多食物，都有创新的吃法，不管任何食物都可以拌着吃，觉得有点不可思议，就这样成为网红吃法。

拌的话可以是咸味，也可以吃甜味，咸味吃法：把藜麦煮熟后沥去水分，加入肉丁、香肠粒、鲜玉米粒、葱花、辣椒油等调味料，凉拌着吃，味道真的美；甜味吃法：你同样的先把藜麦煮熟，沥去不份，加入自己喜欢吃的甜味食物，比如牛油果、干果粒、各种水果粒等，再拌点番茄酱或沙拉酱，搅拌均匀即可食用。

藜麦粉怎么吃,藜麦食用方法

藜麦怎么吃？

1.藜麦粥如果单独放藜麦米饭，煮12-18分钟左右就可以吃了。软与不软，看你个人口味；还可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等。注意最后15分钟放藜麦饭，因为藜麦饭容易煮，煮太久容易破坏藜麦饭本身的营养。价值:藜麦大米含有多种维生素和矿物质，是唯一单一的全营养食品。和各种食材一起煮，会有不同的效果。比如藜麦八宝粥，有补铁、补血、益气、安神的功效。大家一起试试吧~2.藜麦米饭在米饭中加入30-60%的昆诺阿藜米即可食用；如果想丰富多彩，我们可以加点配菜，比如鸡块、土豆、洋葱等。，把自己喜欢的配菜放入锅中，炒香。将水直接加入藜麦米饭中，撒上调料，煨15分钟后出锅。

藜麦面粉的家常吃法

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。这款面包外脆内有韧劲，吃起来是越嚼越香，挤入黄油的裂口也更好看~很低糖，所以喜欢甜软面包的亲们，这款就不适合你啦，喜欢麦香味浓郁且又嚼劲的一定要试试~

用料

面团：

熟藜麦 80克

高筋面粉 150克

全麦粉 50克

水 100克

糖 4克

盐 4克

酵母 2克

黄油 15克

表面：

软化黄油适量

做法步骤

1、藜麦提前煮熟，煮好完全沥干水放凉后在使用

2、面团材料除黄油外全部混合揉至扩展，然后加入黄油揉至完全扩展

3、揉好的面团可以拉出薄而不易破的手套膜

4、滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵

5、发酵至2.5倍大，手指粘干粉轻戳不塌陷不回弹即为发酵完成。

6、将面团倒扣在案板上

7、按压排气，边缘的大气泡捏破

8、然后均分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

9、松弛好取一个面团，用手掌拍成椭圆形。

10、翻面，由上至中心处折叠

11、然后直接由上滚动向下收口。

12、翻面再次拍开成椭圆形，由上至中心处折叠

13、再次由上滚动向下收口。

14、做好之后滚圆。

15、依次做好放入烤盘进行2次发酵

16、发酵至2倍大取出

17、筛粉割包

18、软化好的黄油装入裱花袋

19、将黄油挤在割口处

20、全部做好放入预热好的烤箱，上下220度，烘烤18分钟左右。

21、烤好取出，放置手温密封保存即可。

小贴士

因为藜麦的含水量会有不同，在加水的预留10克调整。

藜麦米的七大正确吃法关于藜麦米的七大正确吃法

1、第一个吃法是：藜麦粥。藜麦粥是一直相对来水很简单的吃法，只需要熬制十几分钟就可以食用了。

2、第二个吃法是做成藜麦饭。当做平常炒饭做加入一些藜麦炒即可。

3、第三种吃法是做成藜麦豆浆。可以在豆浆机藜麦翻入一些黄豆和藜麦打成汁即可饮用。

4、第四种是做成面食。在制作面食品时加入一些藜麦粉制作即可。

5、第五粉吃法是做成沙拉。煮熟一些藜麦米切一些水果，根据自己的喜好做成沙拉即可。

6、第六种在腮红甜品里面放入一些藜麦。在自己的甜品里键入一些藜麦，营养又好吃。

7、第七种是茶。首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮即可。

藜麦除了煮粥，还能怎么吃？

藜麦是近年来受到国外热捧的高级食物，这不只因为藜麦的独特口感，还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的优质完全蛋白，几乎和牛肉，奶粉相当，被称为“未来的超级谷物”。

藜麦除了可以做藜麦粥之外，还可以做：

1、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值：藜麦是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单。

2、藜麦豆浆

可用藜麦加入黄豆直接打成豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等。

3、藜麦面食

先将藜麦打磨成粉，也可直接购买藜麦粉。然后在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。不仅营养健康，吃起来还有点淡淡的坚果清香，绝对是一款超级正能量的早餐~

4、藜麦沙拉

先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可。

5、藜麦甜品

在夏天，经常看到大家用椰浆做椰汁西米露，很眼馋，可如果家中没有西米，可以用藜麦来代替，熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香，口感超级好~

6、藜麦茶

首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮，一碗热茶就做好了~

另外，营养丰富的藜麦加上你喜欢的其他配料（玫瑰花、菊花、茉莉、薰衣草、洛神、柠檬、百合、苦丁等即可），熬上一碗茶水，一年四季都可食用，冬季加热温暖你的胃；夏季冰镇，口感更好~

石磨苦荞藜麦杂粮粉怎么吃？

可以跟米饭一起煮来吃，糙米、大米、藜麦一起泡水后，然后蒸十几分钟就可以吃了。

藜麦糙米饭的做法

准备材料：糙米半杯、大米半杯、藜麦、清水

步骤：

1、将三款食材混搭在一起。

2、然后加入清水，要多次泡洗才可以。

3、第一次泡洗出来的水样是这样子，所以要重复几次。

4、最后重新加水，比平时煮饭的水量大一点，因为糙米比较吸水。

5、在蒸菜的同时就可以将米饭一起蒸起来。

6、出锅就可以食用了。

注意事项：

因为藜麦比较吸水，在加水蒸饭的时候应该多放一点水，比平时煮饭多一点就可以了。

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