糍粑怎么蒸着吃,糍粑怎么蒸着吃才好吃

橙子作者：胡沛凝 2023-02-20 08:24:46

今天给各位分享糍粑怎么蒸着吃的知识，其中也会对糍粑怎么蒸着吃才好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、糍粑的食用方法
2、糍粑的4种做法
3、糯米粉怎么蒸糍粑
4、糍粑的吃法大全窍门
5、糍粑可以蒸着吃吗

糍粑的食用方法

1、烤糍粑舂好的糍粑，在烤火的时候，放在旁边烤的脆脆的，咬上一口，糍粑烫烫的，牙齿咬进去，感觉牙龈都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香肠之类的来烤着吃。

2、糖糍粑糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖，或是红糖，最后淋上糖浆，糍粑外脆里嫩，糖液体金黄香甜。

3、糍粑汤糍粑入清水煮沸，出锅加入红糖或者白糖，做成糍粑甜汤食用。

4、蒸糍粑糍粑放入锅中，蒸熟，撒上白糖即可食用。

5、糍粑丸子将糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。

6、水糍粑在广西桂林把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。

7、辣味糍粑把糍粑切成一块块，煎至金黄，然后可以自己弄点辣椒酱蘸着吃。

拓展资料

功效作用

糍粑有着一定的补中益气的功效，对于中气不足所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力。如果适当的吃一些糍粑都有着很好的补中益气、提振精神、缓解疲劳的功效，会非常的明显。糍粑还有着很好的健脾开胃的功效，对于脾胃虚弱，尤其是脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良症状，如果适当吃一些糍粑，通过滋补脾胃、驱除脾胃虚寒，而能够达到增进食欲、促进消化的功效，也会非常的明显。

糍粑怎么蒸着吃,糍粑怎么蒸着吃才好吃

糍粑的4种做法

糍粑是南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。你想知道怎么做出好吃的糍粑吗？下面我跟你分享一下糍粑的4种好吃做法，一起来看看这些糍粑的做法吧！

糍粑的好吃做法1

菜谱简介广西农家小吃

材料

糯米粉1kg，梗米粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，芭蕉叶(或竹叶)

做法

糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。

熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。

煮一锅开水，加少量油。

将竹叶入锅烫烫捞出，使竹叶表层沾上一层薄油。

制成一个个小面团，将小面团中包入馅料2后，用竹叶包好。

面团放竹叶中间，两边往中间折叠，竹叶头尾也往中间折叠，成方形块。

入锅蒸熟即可。

小诀窍

梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。纯糯米制成的糍粑粘性太强，个人觉得比较腻，所以习惯加点梗米粉。

糯米粉面团比较容易散，小面团包馅后最好马上用竹叶包裹好。

用芭蕉叶做，形状比较统一，而且蒸出的糍粑味道也不同。

糍粑的好吃做法2

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

小诀窍

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可

2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟

3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了

4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢

糍粑的好吃做法3

材料

糯米

做法

1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。　蒸米中间可以撒1-2次水。

2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。

然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。

3.把捶好的米糊糊分成小团(我就放袋子里分的和揉的团。放手上揉很粘哦。当然手上可以抹点油来帮忙，嘿嘿，麻烦。就放袋子里分团，揉团，方便着呢)。

米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了。

但喜欢红糖的，把多点的红糖用开水化开，放锅里，小火熬，边熬边搅拌，到红糖水有点浓就好了。

4.黄豆粉在韩国超市常常有卖，中国超市卖的很多都是生黄豆粉。我刚好有袋生黄豆粉，就用它吧。

把生黄豆粉放锅里，用小火炒到黄豆粉成金黄色。

生黄豆粉和熟的黄豆粉色泽和香味很不一样。黄豆粉都买不到的，自己先把黄豆用小火炒熟，然后用磨咖啡豆的机器磨面吧。

炒黄豆和黄豆粉时，都不用放油!左边是炒熟的黄豆粉，右边是生黄豆粉。

糍粑的好吃做法4

材料

糯米

做法

1.泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。

2.蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。

3.被我揣好的糍粑，趁热沾点花生粉吃。包了糖，用少许油煎(本来包豆沙的，红豆蒸好了没时间炒，只好用白糖代替了)

糍粑做法相关文章：

1. 糍粑烹饪方法

2. 关于糯米滋的做法大全

3. 糍粑鱼的好吃做法推荐

4. 立冬要吃糍粑是为什么

5. 糍粑怎么做比较好吃

糯米粉怎么蒸糍粑

糯米糍粑的做法

黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟

请点击输入图片描述

蒸好后的黄豆粉，其实已经熟了，不过我觉得不是太香，所以又用平底锅翻炒了五分钟左右，豆香味更加浓郁，全程小火，否则会炒糊哦，炒好后，再加入适量白糖拌匀，如果控糖，也可以不加哦

糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克

请点击输入图片描述

全部倒入盆中

请点击输入图片描述

加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸，抹油蒸好后不粘盘子，我直接在这个盆里蒸的，蒸好后比较粘

请点击输入图片描述

盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔

请点击输入图片描述

放入蒸锅，蒸30分钟左右

请点击输入图片描述

蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性

请点击输入图片描述

揉成团

请点击输入图片描述

戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢

请点击输入图片描述

按扁

请点击输入图片描述

包入豆沙馅

封口揉圆

请点击输入图片描述

放入黄豆粉中，粘黄豆粉

请点击输入图片描述

也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅

请点击输入图片描述

还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦

请点击输入图片描述

豆沙馅的，香甜软糯

请点击输入图片描述

花生芝麻馅的，香脆弹牙

请点击输入图片描述

这一刻，黄豆粉的香甜和糯米的软糯，在唇齿间绽放～

请点击输入图片描述

网页链接

更多做法：网页链接

糍粑的吃法大全窍门

首先，将圆糯米淘洗干净，加水浸泡两三个小时，蒸笼垫上纱布或笼屉布，把泡好的糯米倒进去，水开蒸二十多分钟至熟。值得注意的是，糯米饭需趁热加糖、蜂蜜，用擀面棍捣蓉捣烂，或带上一次性手套抹点油抓捏。

其次，找一个方形模具，内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将四处压紧实、平整，放冰箱稍微冷冻能切条的硬度，取出在常温中放几分钟。

然后，从中间切断切成4条，每一条再竖切条，成为8条，8条竖切成16条，16条再切成32条。注意，要留出空隙摆放，放进较大的容器中，底部抹点油，放冰箱冷冻变硬，装进小点的冷冻盒或保鲜袋继续密封冷冻。

最后，准备平底锅，在锅里面加入一些食用油，等油温升至5成热，就可以把做好的糯米糍粑放在锅里，用中小火进行煎制，直到糯米糍粑两面煎制金黄后即可出锅，淋上红糖+0白糖水，撒上一点芝麻便可。

糍粑可以蒸着吃吗

糍粑是可以蒸着吃的，蒸糍粑是糍粑比较常见的吃法之一，将糍粑蒸着吃，更有嚼劲，而且也比较容易蒸透，一般蒸十几分钟或者30几分钟就能好，具体要根据糍粑的大小来掌握，想要味道更好，还可以蘸着红糖吃

糍粑怎么蒸着吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糍粑怎么蒸着吃才好吃、糍粑怎么蒸着吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

糍粑怎么蒸着吃,糍粑怎么蒸着吃才好吃

糍粑的食用方法

糍粑的4种做法

糯米粉怎么蒸糍粑

糍粑的吃法大全窍门

糍粑可以蒸着吃吗

热门文章

最新文章

标签列表