洋葱怎么吃效果最好,洋葱怎么吃比较好吃

今天给各位分享洋葱怎么吃效果最好的知识，其中也会对洋葱怎么吃比较好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、洋葱的最佳吃法
• 2、洋葱怎么吃最健康
• 3、洋葱的十种最佳吃法
• 4、洋葱的吃法
• 5、洋葱怎么吃？
• 6、洋葱怎么吃最好？什么时候吃？

洋葱的最佳吃法

如下：

食材：洋葱半个、瘦肉适量、食用盐适量、食用油适量、花椒少许。

1、首先把洋葱去掉头尾，切丝备用。

2、瘦肉切好，用嫩肉粉拌好。

3、热锅下油，丢入花椒爆香。

4、接着倒入肉丝翻炒，然后倒入洋葱翻炒均匀。

5、洋葱比较容易炒熟，加适量的食用盐即可。

6、出锅啦，炒洋葱千万千万不要加味精，鸡精之类提鲜的辅料，洋葱本来就有提鲜的作用哦。

洋葱怎么吃最健康

洋葱怎么吃最健康

洋葱怎么吃最健康？相信大家对洋葱并不陌生，洋葱的营养价值极高，很多人在煮菜的时候都喜欢放洋葱，而洋葱有的吃法的能吃出健康身体的。我已经为大家搜集和整理好了的相关信息，一起来了解一下吧。

洋葱怎么吃最健康1

1、生吃最营养

根据空军总医院营养科主任刘东莉的说法，生吃洋葱最营养。具体吃法是将洋葱切成片，在吃饭的时候就着米饭或菜吃几片，并不会感到太辣。坚持每天吃几片，健康效果就十分明显。

其中紫皮的洋葱富含花青素和硫化物。花青素具有抗氧化功能，硫化物不仅具有抗氧化功能还可以降血脂，适合血压偏高人群食用。但血压偏高的人需要减少盐分摄入，所以洋葱片不要蘸酱吃。

2、洋葱炖肉可消腻

根据山东大学齐鲁医院营养科赵妍的观点，洋葱生吃的确最营养，但是一般人受不了洋葱的辣味。比较好的做法是当肉汤快炖好时，将把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火。吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，十分美味。

由于肉汤的油脂含量极高，饮食的时候需要放置油脂摄入过高。而能够降血脂、降血压的洋葱可以起到消除油腻的功效，并且在热汤里面稍微烫一下不仅可以大大降低洋葱辣味，且对其营养成分破坏最小。

其中洋葱中的葱蒜辣素可有效促进肠道扩张蠕动，对胃动力不足、消化不良的伙伴有着显著的作用。

3、丝瓜洋葱营养美味

根据广州市第一人民医院营养科梁倩芳的说法，将洋葱作为配菜炒时不妨试试洋葱炒丝瓜。丝瓜和洋葱的营养价值都很高，做菜时首先将洋葱切成丝、丝瓜切成条，再放一些蒜、姜，用快火急炒，最后起锅时再放一点点盐即可。

如果过度加热会破坏洋葱中的抗氧化物等营养成分，而快火急炒则可以更大程度上保留洋葱的营养物质。

洋葱的营养成分十分丰富，除了常见的维生素C、钾、纤维、硒和叶酸等之外，更重要的是它富含两种独特的物质——槲皮素和前列腺素A，在预防癌症、维护心血管健康、杀菌、抗感冒等方面有着显著作用。

洋葱怎么吃最健康2

一、洋葱的吃法

1、生洋葱最能抗癌

生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。

2、怎么做

如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的.办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

3、春夏肉厚，秋冬更辣

在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

4、炒焦一点，风味更浓

洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。

具体做法是：

锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

5、沙拉去掉“洋葱口臭”

洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面———会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。

因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。

6、什么时候用洋葱粉

除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限———它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。

7、怎么切洋葱不呛人

洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。

教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。

8、洋葱还有这些亲戚

细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。

大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。

大葱，只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。

二、吃洋葱的禁忌

1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

2、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

4、热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

5、患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

6、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

7、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

洋葱的十种最佳吃法

洋葱的十种最佳吃法：

一、洋葱猪肉饼

原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺。

做法：

面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。

猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。

将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。

将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。

将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。

电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

二、番茄炒洋葱

用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖。

做法：

洋葱切成小条。西红柿切小块。

炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！

三、洋葱炒牛肉

用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖。

做法：

牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

四、洋葱炒土豆

用料：土豆2个；洋葱1个；生抽。

做法：

土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感。

五、洋葱炒猪肝

用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺。

做法：

猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟。

锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。

六、洋葱炒鱿鱼

用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱。

做法：

鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒。

放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽。

炒熟后加点葱花出锅。

七、孜然洋葱炒牛肉

用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋葱；料酒；生抽；盐；生粉；芝麻；孜然。

做法：

将牛肉切块用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及孜然粉腌制。

将蒜、姜、尖椒以及洋葱切好备用。

起锅倒油，起青烟后将腌好的牛肉倒入锅内猛火快速翻炒，翻炒片刻将牛肉先盛出。

将蒜、姜、小尖椒放入锅内爆香。放入洋葱翻炒，加少许盐。

待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少许芝麻，继续翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出锅。

八、洋葱木耳炒腐竹

用料：腐竹；洋葱；木耳、生抽；蚝油。

做法：

洋葱切块儿，木耳、腐竹泡发切段备用。

热锅凉油，中火热油六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。

翻炒加入适量生抽，待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。

加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。

九、洋葱红肠咸马芬

用料：红肠60g；洋葱110g；鸡蛋1个；细砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小苏打1/8小匙。

做法：

红肠洋葱切丁，锅内倒油放红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软盛出备用。

鸡蛋加糖打均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅打成液体状。低粉、泡打粉、小苏打一起过筛，搅拌成无颗粒的柔滑面糊。

再次搅拌均匀，用小汤匙舀入独立纸杯中大约七分满。

入烤箱185度中层烤25~30分钟左右即可。

十、洋葱土豆饼

用料：土豆1个；鸡蛋1个；葱2根；洋葱半个；盐；胡椒粉；面粉1小碗。

做法

土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。

大碗里放入面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌。稀稠能粘筷子为宜。

起锅油烧七成热，用筷子夹出土豆饼原料，放入油锅中，小火煎炸至金黄即可。

洋葱的吃法

洋葱炒香菜

配料:洋葱、香菜、酱油、盐、食用油

第一步:洋葱去皮洗净，切成小块；挑选香菜，洗净，切成香菜块备用。

第二步:将锅中的油加热至油温六成热。将洋葱放入锅中炒几下，倒入适量酱油，继续翻炒。

第三步:最后加入切碎的香菜，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀出锅。

第四步:用一盘香味浓郁的洋葱炒香菜。

二:洋葱和鸡蛋可以提高维生素的吸收率，锦上添花。我们来看看具体的制作过程。

食材:洋葱、盐、全蛋、蚝油、葱花、酱油、蒜等。

制造步骤:

1.洋葱从头到尾切片(可以在水里泡一会儿，可以防止切洋葱时灼伤眼睛)。

切片洋葱

2.准备一个碗，打入三个全蛋，搅拌均匀。

全蛋

3、蒜单独一个，葱花葱花，备用。

4.热锅倒油，倒入蛋液煎至金黄，装盘。

5.热锅倒油，锅中放入蒜片，倒入洋葱片。翻炒至变色，加入葱白和鸡蛋，加入适量水，翻炒均匀。

6.加入适量的盐，适量的酱油，适量的蚝油。翻炒均匀，出锅即可。

7.撒上葱花

洋葱怎么吃？

一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！ \x0d\x0a\x0d\x0a1.选取1－2个洋葱洗净，切成洋葱丝。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。） \x0d\x0a\x0d\x0a4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。 \x0d\x0a\x0d\x0a5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。 \x0d\x0a\x0d\x0a这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失！你是否也馋了呢？快试试吧！ \x0d\x0a\x0d\x0a许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7％，明显低于非种植区的5.4％。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。 \x0d\x0a下面为大家介绍3种食用洋葱的 \x0d\x0a方法： \x0d\x0a\x0d\x0a方法一：醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。 \x0d\x0a\x0d\x0a方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。 \x0d\x0a\x0d\x0a方法三：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

洋葱怎么吃最好？什么时候吃？

提起洋葱，我的脑海里单曲循环那首歌，我要一层一层剥开你的心。这句歌词也形容出了洋葱的形状与特质，除了这首歌特别火，其实洋葱吃起来也非常 健康 。

洋葱作为我们生活中比较常见的一种蔬菜，吃洋葱对人体非常有益。在我们中国普遍都有种植，主要产地是在我国的福建、山东、新疆等地区。那么洋葱怎么吃最好呢？

洋葱的外观类似于扁球型的形状，里面是一层一层的，洋葱跟大蒜、葱、蒜苗、蒜苔等都属于葱蒜类。不管从嗅觉还是触觉上来看都有一种辛辣感，但是这些食物对我们人的身体 健康 大有帮助。

功效一：健胃理气，促进消化

洋葱里含有丰富的有益物质，能够改善肠胃，利胃，通气排胀，促进人体消化，增强人体新陈代谢的能力，对我们自身的身体器官及各组织结构都大有益处。

功效二：预防感冒

洋葱中含有类似于大蒜素等多种植物杀菌素，所以洋葱具有预防感冒，抵御流感病毒。能刺激人体分泌。

功效三：降低血压、血脂

洋葱中含有前列腺素A，也是唯一含这种特殊元素的蔬菜，这种元素能够降低血液的浓度，能够降低血压血脂。洋葱中还含有丰富的槲皮素，防止动脉硬化，预防脑血栓形成。

功效四：预防癌症

洋葱中含有丰富的的槲皮素和硒元素，能够增强人体免疫功能，抑制人体癌细胞分裂和生长。据科学调查发现，喜欢吃洋葱的人比不喜欢吃洋葱的人患癌率要低的多的多。

吃法一：洋葱炒鸡蛋

首先，打好鸡蛋，切好洋葱。在锅里倒入适量的油，将鸡蛋放入锅里煎一下。然后，将洋葱倒入锅内加入少量的食用盐以及调味料。最后，适当翻炒2～3分钟，盛出来。

吃法二：洋葱炒木耳

首先，将洋葱、胡萝卜、青辣椒、木耳洗干净并切成丝状。然后，将锅里倒入食用油，加胡萝卜丝先放入锅里翻炒两分钟，分别加入青辣椒丝，木耳、洋葱等，放入适量的盐，调味料。最后，翻炒3～5分钟就可以了。

吃法三：凉拌洋葱

首先，准备好洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、金针菇、香菜等蔬菜，以及各种调味料。然后，将准备的蔬菜原料切丝切块，并将它们分别依次放入开水里煮1～2中，然后捞出来，用凉水过一下，准备开始凉拌。最后，加入香菜等各种调味用品，以及香油，食用油等，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

（1）洋葱适合有糖尿病、心血管疾病等患者食用，普通人也适合食用。

（2）患有眼疾以及胃发炎的人禁止食用。

（3）紫色洋葱营养价值更佳。 欢迎大家有更多 健康 的吃饭可以分享出来哦～

木木吖｜文

佘小厨｜编辑

洋葱好像是一个不太起眼的蔬菜，在很多人的食谱里可能只是偶尔在烧烤、沙拉里面“露一面”，但其实洋葱是很值得成为一个主角的食材。

因为洋葱本身的营养价值是挺不错的，虽然跟很多蔬菜一样含水量都蛮高的，大概在90%左右，但是一般的矿物质、维生素等营养元素基本也都具备，在众多蔬菜水果中也处于中上水平，比如其中维生素C的含量就有苹果的2倍之多。

更值得单独一提的就是， 洋葱是目前我们人类唯一发现含有前列腺素a的蔬菜 。这种物质可以扩张血管、降低血液粘度，所以理论上就能降血压、增加冠状动脉的血流量，在一定程度上起到预防冠心病和动脉血栓的作用，也有点纾解压力、预防感冒的效果，这也是洋葱成为被很多人推崇的 健康 蔬菜的最主要原因。

洋葱其实什么时候吃都可以，很少有哪种食物还必须规定一个进食时间段的。而洋葱的吃法主要还是得看个人的口味喜好，以及所选的洋葱的种类来决定。

比如我以前有个室友就超喜欢洋葱的，那种比较浅色的洋葱他都可以当水果直接啃着吃，虽然这个画面想起来就有点“辣眼睛”，但是对于他来说那就是他觉得最好吃的方式。所以下面我们就推荐一下洋葱的吃法，大家可以按照自己的喜好来选择：

深色洋葱炒鸡蛋：

【所需材料】：洋葱1个、鸡蛋3个、盐、油、生抽。

浅色洋葱来凉拌：

【所需材料】：洋葱1个、糖8克、盐5克、小柠檬1个，以及1个食品袋和一盆冰水。

这两种做法我比较推荐后面这个凉拌的吃法，洋葱经过简单的盐渍、冰镇之后其让人不适的感觉会完全消失，取而代之的是被显著提升的爽脆口感和清甜滋味，搭配上清新的柠檬实在是绝配，再来一杯啤酒就完美了！

最后我们分享一个切洋葱的好办法，毕竟切洋葱流眼泪还是挺让人困扰的。

这个办法也很简单，就是在切之前我们可以用一个小尖刀从洋葱长根须的底部斜着插进去，然后保持倾斜角度将刀子转一圈，把整个洋葱根给剜出来，洋葱大量刺激的挥发性物质就都来源于此，去掉之后怎么切都不会辣眼睛了。

也欢迎评论分享你觉得洋葱最好吃的做法哦！

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