炒生菜的家常做法窍门,素炒生菜的做法大全窍门

生菜作者：丑娅欣 2022-12-25 07:28:02

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本文目录一览：

1、生菜怎么炒
2、炒生菜的做法
3、炒生菜的做法简单

生菜怎么炒

生菜的家常做法大全如下：

一、炒生菜

主料：球形生菜1棵。

辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量。

步骤：

1、买来的结球生菜，看着是很新鲜的。

2、一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块，一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中。

3、汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用。

4、炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀。

5、把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以。再加入几粒枸杞点缀一下。

6、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

二、蒜泥生菜

主料：生菜一把、蒜粒一把。

辅料：盐1勺、玉米油20-30毫升、鸡精一点点、姜片2-3片。

步骤：

1、生菜清洗干净，切段。蒜粒清洗干净，用刀背压一下。姜片清洗干净。

2、干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热后放入姜片。

3、再下拍扁的蒜粒。翻炒爆香。

4、香味出来后，倒入生菜段。迅速翻炒。

5、炒到生菜变软略变色，加入盐调味。真的没有炒很久！

6、炒匀后，加入鸡精提鲜。炒匀。此时生菜几乎完全变软。关火。

7、装盘。开动！

三、生菜丸子汤

主料：猪肉丸子适量、生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量。

辅料：精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺。

步骤：

1、放入泡发好的海米。

2、放入猪肉丸子汤。

3、放入豆皮。

4、放入生菜。

5、煮5分钟放入精盐和味精调味，放入胡椒粉即可关火。

6、鲜香美味。

炒生菜的做法

导语：生菜在我们的饭桌上是最常见的蔬菜之一，那么你们知道它的做法吗，不如我接下来就介绍一些它的'做法给你吧。

炒生菜的做法

炒生菜的做法一

主料：生菜300克

调料：色拉油2汤匙、食盐少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽1/2汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉3汤匙、水1/2汤匙

做法：

1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。

2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。

3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。

4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽(生抽+水)。

5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。

6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。

炒生菜的做法二

材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可。

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炒生菜的做法简单

生菜是我们常吃的蔬菜，生菜的吃法比较多，可以生吃，可以炒菜，可做汤，在做生菜的时候一定要注意，最好用开水焯一下，当然时间不能焯得过长，这样才能够去除里面的一些寄生虫，尤其是在做生菜的时候，可以适当的放一些蚝油，这样能够提升整个生菜品质。吃起来也更美味。

主料：生菜300g、蚝油适量。

方法/步骤

1、将生菜的根切掉，叶子一片片掰下，用水冲洗干净

2、将生菜用手撕成小段备用，最好不要用刀切，以免破坏维生素C

3、在锅里倒入适量油，烧至七成热

4、放入生菜翻炒，中间加少许水嗤一下

5、当生菜的颜色开始变得翠绿的时候，放入适量蚝油，然后继续翻炒，将蚝油炒匀

6、等到生菜全熟之后，出锅前加适量味精即可

如果你还有炒生菜的家常做法窍门和素炒生菜的做法大全窍门的问题，请及时咨询处理。

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