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2022-12-21 53 黄桃罐头用白糖可以吗,黄桃罐头用白糖可以吗怎么做
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水果罐头可以加白糖的,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:梨 500g、冰糖 5块、水 200毫升、白糖 10克。
1、第一步把准备好的梨去皮,放一旁备用。
2、梨切块装入玻璃罐中,放入冰糖、白糖。
3、然后加水,盖上盖子,不要拧特别紧。
4、放入锅中,待锅内水开,蒸12分钟左右。
5、放冰箱冷藏一夜,然后即可打开食用。
在我们当地做黄桃罐头,是要加一些冰糖的,增加些甜味,吃起来酸酸甜甜,美味可口。现在正是黄桃成熟的季节,大家有时间可以在家试着做一下。不管做的是黄桃罐头,还是其他水果的,如果你是煮好了再往瓶子里装,那如果不够甜的话,加上点儿糖,再煮两分钟,就可以装瓶了。如果是蒸罐头,加糖以后要再蒸五分钟。
加糖再熬一会儿,应该比较好。可以加点小颗冰糖继续熬煮化开即可。加糖过多会失去水果本身的清香,如果喜欢甜一些的可以考虑买甜一点的。或者加入蜂蜜或者冰糖,最好不要用白糖。现在正是黄桃上市的季节,既新鲜,又多汁。每年这个季节我都会买几斤黄桃回来做成黄桃罐头,香甜可口。盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分。桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀。用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗。
【主要材料】黄桃、冰糖【制作方法】1、将黄桃清洗干净后,将黄桃皮削掉,再把桃核挖掉。2、去掉核的黄桃切成滚刀块或是一分为二。3、切好的黄桃放入锅中,放入凉水,水刚好没过黄桃,放入冰糖,大火煮开,撇去浮沫,约15分钟,煮至黄桃变软,飘着黄桃的香味;/4、将煮好的黄桃倒入干燥的密封罐中。黄桃罐头是将黄桃按照:原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品等流程进行加工,一般可以开盖即食,也可以高温加热食用。在平底锅中倒入1/2杯浓奶油并加入1/6杯糖并用一个小碗把1汤匙水、1汤匙柠檬汁、1/4茶匙明胶充分混合后,倒入平底锅,用中火加热,偶尔搅拌直至糖溶解。
主料:黄桃30斤,白糖2两。
方法/步骤:
削皮;把黄桃皮一个一个的削干净,削干净后放入盆中清洗一遍。
煮糖水;准备一口大锅熬制糖水,糖要多放一点,但也不要很甜了,太甜了不行。
刻桃:刻桃不是往桃上刻东西的,而是把削完皮的桃,用刀沿着桃纹刻成两半。
挖桃胡:用挖西瓜的刀沿着桃胡周围旋转,将桃胡挖出来放入盆中再清洗一遍。
装桃:将挖好的桃装入事先洗干净的瓶子中,装3分之2就可以了,然后浇上熬制好的糖水,(不要很满,因为后面还要盖盖子),装多少瓶要看桃的数量,一般是30斤的桃可以装22-23瓶,60斤的桃可以装50-60瓶。
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