黄桃做罐头怎么做,黄桃罐头怎么自己做

黄桃作者：丰问寒 2022-12-21 16:05:03

以下内容信息是由(江南平台app m.46east.com)是小编为大家从网络上收集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、黄桃罐头怎么做的
2、自制黄桃罐头步骤
3、黄桃罐头怎么做
4、黄桃罐头的做法
5、黄桃罐头的制作方法？

黄桃罐头怎么做的

黄桃罐头做法：

主料：黄桃5个、冰糖30克。

辅料：柠檬半个。

步骤：

1、准备食材。

2、黄桃洗净去皮。

3、去核切块（大小个人喜欢就好）。

4、放入锅内，加入冰糖和柠檬汁。

5、加入水（淹过黄桃即可）。

6、大火煮开至沸腾后转小火煮20分钟，关火放凉即可。

7、成品。

自制黄桃罐头步骤

黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

每年的7-8月是黄桃上市之际，今年恰好在江西靠近黄桃产地炎陵，抵挡不住诱惑，一次买了一箱，有点多，想起自己喜欢吃的罐头，寻思着能否自己做黄桃罐头呢？

在度娘上了解了做黄桃罐头的流程及要准备的器具，还是比较简单，既然如此，那就自己动手了。

准备工作：黄桃4-5个（不要太软，有点硬最好），冰糖少许，平底锅（电磁炉上的那种锅就可以）；

步骤：

1、将黄桃洗净（网上有说放碱洗的干净，但量不大手工洗下也蛮干净的），刮皮（不要刮的太厚了）；

2、准备一个大碗，放入适量的凉开水，加少量盐，调成淡盐水备用；

3、将刮皮后的黄桃用小刀切成大小差不多的小块（或用勺子将黄桃上的果肉挖下来，类似吃西瓜的方式）放至淡盐水中浸泡5分钟，大小尽量差不多，便于后面进味；

4、将浸泡好的黄桃放至平底锅中，根据个人喜好加入冰糖来控制甜度（家里只有白糖，放了好多感觉甜度还是不够，下次改冰糖试下）；

5、加入凉开水（我是直接用的自来水）至没过黄桃果肉；

6、大火煮开转中火，一般煮约15-20分钟，这时热的果肉是软中带硬，还有有点酸的感觉，关火。

7、待黄桃冷却至常温便可开始装瓶（若打算存放较长的时间，需要将玻璃容器蒸煮消毒后再用），也可放至冰箱冷藏，现取现用。

自己做了两次，味道感觉不比超市卖的差，关键是吃的放心，辰宝宝吃的爽歪歪。有点遗憾的是黄桃切块的时候达不到超市卖的罐头那么美观的效果，大小不一，争取下次改进。

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。

备注：黄桃产地有很多，品级也不一样，3-14块的都有，做黄桃罐头买一般的就可以了，甜度可以通过后期自己加冰糖来补充；如果是打算送人的，还是买贵点的，品级高些，果型也漂亮，甜度最高能达到13-15度。

黄桃罐头怎么做

黄桃罐头怎么做，黄桃罐头在北方里是比较受欢迎的一种食品了，据说在餐桌上你能看到罐头的话，就说明你是很他们很尊贵的客人，所以在北方的家庭里也会有人多会自己制作，那么下面我就来分享一下黄桃罐头怎么做。

黄桃罐头怎么做1

材料准备：新鲜黄桃、冰糖、蜂蜜、干净罐头罐

黄桃对切去核

处理黄桃的时候，黄桃一定不要去皮，将其对半切开之后，首先要做的是去核。

用小刀顺着黄桃的边缝划一圈，刀头顺着桃核走，然后用手我这桃子的两侧扭转几下即可分开，这个时候就可以轻松的去掉桃核，用小刀将桃核从另一半的桃子中撬开即可去核。

黄桃去皮

有人说保留黄桃皮，这样炖煮出来的黄桃罐头，才有嚼劲、胶质丰富、更软糯弹牙。

如果不喜欢皮的，可以在去核之后，用削皮器给黄桃去皮，但是黄桃去完皮之后，要迅速放入淡盐水中防止变色。

黄桃切块

将所有的黄桃切完皮之后，就可以将其切块了，带下根据个人喜好来切即可。

炖黄桃

将切好的黄桃放入瓶中，并加入水、冰糖，放在锅中用中火炖煮15分钟就可以了!

黄桃入罐

炖好黄桃之后，将其盛出来放凉，汤汁也是精华所在，要保留，待黄桃放凉之后，把黄桃和汤汁一起放进罐子里就可以了。

又到黄桃上市的时候了，从新鲜的黄桃到做出美味的黄桃罐头自制过程并不复杂，炎炎夏日，可以将黄桃罐头在冰箱里冰镇一会，很更好吃，更美味。

黄桃罐头怎么做2

1、首先是准备食材

做黄桃罐头首先需要准备的最重要的食材当然就是黄桃了，黄桃一般超市都会有卖，去买几个新鲜的就足够了。除了黄桃之外，还要准备一些冰糖，我们一般吃的罐头也都是有加糖，冰糖也是一种热量相对较低的糖类，还有清热解毒的`作用。再就是需要准备一些罐子之类的，如果要储存的话。

2、制作的具体流程

做黄桃罐头具体的流程主要有：

（1）首先是处理食材，将黄桃全部洗净，然后全部削皮，之后再将黄桃全部切成块状，尽量切均匀一点；

（2）将切好的黄桃放进煮黄桃的锅中，放适量水，水面没过黄桃面就可以了；

（3）然后放一些冰糖到锅中，搅拌均匀；

（4）然后就可以开始煮了，煮沸之后继续煮，煮至黄桃的香味全部飘出来了就可以关火了，然后放凉。

（5）最后将煮好的黄桃连同水全部倒进罐子里面，盖起来放进冰箱冰镇一下就可以食用了。

3、延缓衰老之功

黄桃是一种营养价值非常丰富的水果，里面含有大量的还原性物质，所以吃黄桃可以有效的抗皮肤氧化老化，所以多吃黄桃有延缓衰老的作用。另外，黄桃还含有大量的纤维素，纤维素是一种人体不能吸收的糖类，有促进肠道蠕动促进排便的作用，所以黄桃还有通便的作用。当然，黄桃还有很多种食疗作用，我们平时可以经常吃一些。

黄桃做罐头怎么做,黄桃罐头怎么自己做

黄桃罐头的做法

黄桃罐头的做法如下：

1、将黄桃洗净去皮；

2、用刀在黄桃身上先划十字；

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

4、依次将其余的部分分别取出来；；

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入柠檬汁继续煮；

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

黄桃罐头的制作方法？

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75℃时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水，喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，这样效果更好。

如果你还有黄桃做罐头怎么做和黄桃罐头怎么自己做的法律问题，请及时咨询律师处理，江南平台app 提供专业律师，欢迎您进行法律咨询。

黄桃做罐头怎么做,黄桃罐头怎么自己做

黄桃罐头怎么做的

自制黄桃罐头步骤

黄桃罐头怎么做

黄桃罐头的做法

黄桃罐头的制作方法？

热门文章

最新文章

标签列表