好吃的黄桃罐头,好吃的黄桃罐头品牌

黄桃作者：佟佳致 2022-12-21 01:08:03

本篇文章给大家谈谈好吃的黄桃罐头，以及好吃的黄桃罐头品牌对应的江南官方体育app下载安卓版本，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么做的黄桃罐头好吃
2、最好吃的黄桃罐头
3、如何在家自制好吃的密封黄桃罐头制好吃的密封黄桃罐头做法
4、黄桃罐头怎么做
5、黄桃罐头的家常做法窍门

怎么做的黄桃罐头好吃

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75℃时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水，喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，这样效果更好。

最好吃的黄桃罐头

这个时节的黄桃便宜要好吃，买一些来做成黄桃罐头，放在冰箱里面慢慢吃，比买的那种好吃多了，你也试试吧。

黄桃罐头的做法

工艺煮

口味甜味

时间30分钟

难度初级入门

主料main

黄桃5个3人份

辅料others

冰糖适量?盐1大勺

步骤step

准备食材。

步骤step

黄桃洗净去皮。

步骤step

黄桃划十字刀口，找一个尖头的勺子，紧贴着桃核，向前刮，将果肉分离出来。

处理好所有的桃肉，将果肉称重，然后乘以0.2就是冰糖的用量。

步骤step

将所有的黄桃肉放入砂锅中，倒入冰糖。

步骤step

倒入适量清水，水不要太多，以快没过黄桃为准。

步骤step

大火煮沸之后转小火熬煮二十分钟。

步骤step

玻璃罐洗净消毒风干，黄桃冷却之后装罐，然后放入冰箱冷藏。

黄桃罐头的成品图

黄桃罐头的烹饪技巧

技巧tips

1.分离果肉的时候一定要小心，勺子很容易戳到手指，特别是比较脆的黄桃。

2.喜欢吃脆的话，就买生点的黄桃，煮的时间不要太长。喜欢软烂的就可以买稍微软点的，煮的时候多煮一会儿。

3.冷藏之后更好吃。

如何在家自制好吃的密封黄桃罐头制好吃的密封黄桃罐头做法

1、黄桃3斤，空置玻璃罐头。

2、将黄桃削皮对半切开，去掉果核后挖去中间的黑色部分，接着将黄桃放入加了盐的清水中浸泡五到十分钟。

3、这个时间段将罐头冷水放入锅中，开小火烧开后继续煮五分钟，煮好后取出控干水分，再放入几粒冰糖垫底（大约盖着罐头底部五、六分）。

4、再放入黄桃肉，将果肉压实，再在顶部放入白糖，倒入没过黄桃的凉白开，盖上盖子轻轻拧紧，冷水上锅上汽蒸半小时，出锅再将罐头拧紧就完成。

黄桃罐头怎么做

黄桃罐头怎么做，黄桃罐头在北方里是比较受欢迎的一种食品了，据说在餐桌上你能看到罐头的话，就说明你是很他们很尊贵的客人，所以在北方的家庭里也会有人多会自己制作，那么下面我就来分享一下黄桃罐头怎么做。

黄桃罐头怎么做1

材料准备：新鲜黄桃、冰糖、蜂蜜、干净罐头罐

黄桃对切去核

处理黄桃的时候，黄桃一定不要去皮，将其对半切开之后，首先要做的是去核。

用小刀顺着黄桃的边缝划一圈，刀头顺着桃核走，然后用手我这桃子的两侧扭转几下即可分开，这个时候就可以轻松的去掉桃核，用小刀将桃核从另一半的桃子中撬开即可去核。

黄桃去皮

有人说保留黄桃皮，这样炖煮出来的黄桃罐头，才有嚼劲、胶质丰富、更软糯弹牙。

如果不喜欢皮的，可以在去核之后，用削皮器给黄桃去皮，但是黄桃去完皮之后，要迅速放入淡盐水中防止变色。

黄桃切块

将所有的黄桃切完皮之后，就可以将其切块了，带下根据个人喜好来切即可。

炖黄桃

将切好的黄桃放入瓶中，并加入水、冰糖，放在锅中用中火炖煮15分钟就可以了!

黄桃入罐

炖好黄桃之后，将其盛出来放凉，汤汁也是精华所在，要保留，待黄桃放凉之后，把黄桃和汤汁一起放进罐子里就可以了。

又到黄桃上市的时候了，从新鲜的黄桃到做出美味的黄桃罐头自制过程并不复杂，炎炎夏日，可以将黄桃罐头在冰箱里冰镇一会，很更好吃，更美味。

黄桃罐头怎么做2

1、首先是准备食材

做黄桃罐头首先需要准备的最重要的食材当然就是黄桃了，黄桃一般超市都会有卖，去买几个新鲜的就足够了。除了黄桃之外，还要准备一些冰糖，我们一般吃的罐头也都是有加糖，冰糖也是一种热量相对较低的糖类，还有清热解毒的`作用。再就是需要准备一些罐子之类的，如果要储存的话。

2、制作的具体流程

做黄桃罐头具体的流程主要有：

（1）首先是处理食材，将黄桃全部洗净，然后全部削皮，之后再将黄桃全部切成块状，尽量切均匀一点；

（2）将切好的黄桃放进煮黄桃的锅中，放适量水，水面没过黄桃面就可以了；

（3）然后放一些冰糖到锅中，搅拌均匀；

（4）然后就可以开始煮了，煮沸之后继续煮，煮至黄桃的香味全部飘出来了就可以关火了，然后放凉。

（5）最后将煮好的黄桃连同水全部倒进罐子里面，盖起来放进冰箱冰镇一下就可以食用了。

3、延缓衰老之功

黄桃是一种营养价值非常丰富的水果，里面含有大量的还原性物质，所以吃黄桃可以有效的抗皮肤氧化老化，所以多吃黄桃有延缓衰老的作用。另外，黄桃还含有大量的纤维素，纤维素是一种人体不能吸收的糖类，有促进肠道蠕动促进排便的作用，所以黄桃还有通便的作用。当然，黄桃还有很多种食疗作用，我们平时可以经常吃一些。

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黄桃罐头的家常做法窍门

黄桃罐头的做法如下：

1、将黄桃洗净去皮；

2、用刀在黄桃身上先划十字；

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

4、依次将其余的部分分别取出来；；

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入柠檬汁继续煮；

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

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