冬瓜酥肉汤的做法,肉汤冬瓜汤做法

冬瓜作者：抗河灵 2023-01-02 22:05:02

今天给各位分享冬瓜酥肉汤的做法的知识，其中也会对肉汤冬瓜汤做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜酥肉汤的做法，冬瓜酥肉汤怎么做好吃，冬瓜
2、酥肉冬瓜汤怎么做
3、冬瓜酥肉汤的做法

冬瓜酥肉汤的做法，冬瓜酥肉汤怎么做好吃，冬瓜

食材明细

主料

冬瓜手掌大，1块

酥肉 1小碗

辅料

小葱1根

配料

盐2调味匙

鸡精1/2调味匙

味精1/4调味匙

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

冬瓜酥肉汤的做法步骤

冬瓜切片，酥肉切小块放一起备用

沸水将冬瓜酥肉入锅放盐煮沸

沸腾后调小火熬5分钟后关火，放入鸡精、味精出锅，撒点葱花

冬瓜酥肉汤的做法,肉汤冬瓜汤做法

酥肉冬瓜汤怎么做

主料冬瓜100克酥肉80克辅料油适量盐适量味精适量姜适量

步骤

冬瓜酥肉汤的做法步骤11.冬瓜去皮切薄片

冬瓜酥肉汤的做法步骤22.酥肉适量

冬瓜酥肉汤的做法步骤33.锅里放油，倒入冬瓜片炒

冬瓜酥肉汤的做法步骤44.加适量姜片

冬瓜酥肉汤的做法步骤55.然后倒入酥肉炒至冬瓜变色

冬瓜酥肉汤的做法步骤66.倒入适量的水，加盐调味

冬瓜酥肉汤的做法步骤77.水煮沸后，加适量的味精提鲜，可装盆

冬瓜酥肉汤的做法

冬瓜酥肉汤

冬瓜酥肉汤是一道汤类美食，以冬瓜、五花肉等为原料，以料酒、花椒粉等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

原料

主料:(我这些肉炸了一小盆的酥肉，我分成几份放冰箱里冷冻，一次取出适量的可以配合任何蔬菜做汤或者炖菜，如果想现吃现做可以根据实际情况减量)

冬瓜150克、五花肉500克(也可以用夹心肉或者瘦肉，但是感觉还是五花肉更好吃)、面粉100克(半碗)、鸡蛋2个

调料:

料酒10克、花椒粉或者十三香3克、盐适量、酱油或者生抽15克、小葱2棵、生姜2片、八角(大料)1个、

做法

1、将五花肉切成4~5厘米宽2~3毫米厚的薄片(可以将肉稍微冷冻后更好切片)，放入盆中加料酒、花椒粉或十三香、少许盐拌匀腌10分钟;

2、半碗面粉打入2个鸡蛋无规律搅拌(不要顺着一个方向搅拌以免面糊上劲);

3、然后再放少许水搅拌成稠面糊(面糊舀起滴落缓慢的程度);

4、将拌好的面糊倒入五花肉盆中拌匀使肉片都裹满稠面糊;

5、将冬瓜去皮，然后切成滚刀块;

6、将炒锅烧热放入食用油烧热(肉片放入周围会起密集的小泡泡的程度)，将肉片用筷子夹着分别放入油锅中，不用放太多油，可以分几次炸完);

7、用中火将肉片炸制成表面金黄即可捞出，这时已经可以吃了，很好吃，不过有点腻;

8、重新取一锅放入2~3碗清水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入葱姜和八角和酱油(喜欢清汤的也可以省略酱油)大火烧开，小火煮15分钟;

9、放入冬瓜煮软后撒上少许葱花，尝一下盐味，再做调整后即可关火。

10、放入冬瓜

小贴士

1、酥肉用五花肉、夹心肉和瘦肉做都可以，但是我觉得还是五花肉做出来的炖汤更好吃;

2、炸酥肉用的面糊最好浓稠一些，这样炸好的酥肉上才会裹上厚厚的一层，煮过以后这层面糊最好吃;

3、做酥肉汤的时候可以放任和自己喜欢的蔬菜或者豆腐;

4、酥肉本身腌制的时候就有盐味了，而且煮汤的时候还放了酱油，所以煮汤的时候盐要最后放，并且要先尝一尝再决定放多少盐。

关于冬瓜酥肉汤的做法和肉汤冬瓜汤做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

冬瓜酥肉汤的做法,肉汤冬瓜汤做法

冬瓜酥肉汤的做法，冬瓜酥肉汤怎么做好吃，冬瓜

酥肉冬瓜汤怎么做

冬瓜酥肉汤的做法

热门文章

最新文章

标签列表