冬瓜猪肉丸子汤的做法,猪肉丸子冬瓜汤怎么做好吃窍门

冬瓜作者：圣骊雪 2022-12-17 05:40:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜猪肉丸子汤的做法，以及猪肉丸子冬瓜汤怎么做好吃窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜肉丸汤的做法
2、冬瓜丸子汤怎么做
3、冬瓜肉丸汤的家常做法是什么，才能味道鲜美，好吃不腻呢？
4、猪肉丸子冬瓜汤的做法
5、冬瓜肉丸汤做法

冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜肉丸汤的做法步骤:

1、猪里脊肉剁成肉糜，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌上劲。

2、锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。

3、等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。

4、锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。

5放入汆好的肉丸。

6、大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉，滴入香油即可。

做菜小妙招：

1、铁锅如何不粘，咱们平时想要用铁锅来做饭的时候，经常会粘锅，粘锅之后再做饭，简直是太烦人了。咱们可以先将铁锅给烧热，然后加上少量的油，将锅底均匀沾满，然后咋倒入凉油炸东西，这样就不会粘锅。

2、防止溅油，咱们平时煎肉或者煎其它的食物时，经常会油花四溅，今天花花就来教大家一个小方法防止油花四溅的小妙招。大家在煎东西的时候，可以在油里面加上一点盐，能够防止油花四溅，做饭更加安全。

3、鱼去腥，咱们平时炸鱼的时候，可以提前将鱼从冰箱里面拿出来，然后浸入牛奶中，大概浸泡20分钟，这样能够去除腥味，并且能够让鱼更加鲜嫩。

冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤的做法如下：

主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

1、准备好猪肉馅。

2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉。

4、鸡蛋一个打入碗中。

5、葱姜切成末。

6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片。

10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

12、加入蒜末、黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

冬瓜猪肉丸子汤的做法,猪肉丸子冬瓜汤怎么做好吃窍门

冬瓜肉丸汤的家常做法是什么，才能味道鲜美，好吃不腻呢？

引言：在餐桌上在炒一些菜的同时，家长们也会做一道美味的汤喝汤，不仅能够使身体变得更加的温暖，而且还能够有益于身体健康，冬瓜肉丸汤就是一道非常常见的汤，它的家常做法也非常的简单，只需要准备好食材和肉丸就行了，而且也要一有一些注意事项才能够让味道鲜美好吃不腻，接下来小编带大家一起来了解一下。

冬瓜肉丸汤的做法

首先我们要准备一定量的食材，冬瓜，饺子馅儿，香菜，鸡蛋清，生抽，白胡椒粉，淀粉等等，接下来就是正式的制作过程，首先就是将所有的食材洗干净放到一旁备用，冬瓜给它切成小块，方便焖煮，然后将饺子馅里面放入蛋清，盐，胡椒粉，还有一定的调料，然后再放入淀粉，用手捏成一个个小丸，然后放在一旁备用，在锅中烧一壶开水将冬瓜依次放入里面，再将那个肉丸也放入里面，将肉丸煮出来的沫沫撇出去，然后再进行熬煮，适当的放一些调料和香菜，这样一道美味的冬瓜肉丸汤就制作而成了，不仅方法非常的简单，而且也很好上手，适合家庭里面做。

冬瓜肉丸汤的注意事项

但是冬瓜肉丸汤也有很多的注意事项，首先就是在肉丸的制作方面，肉丸在大火里面煮开之后，有的人在制作过程中经常会把肉丸煮散，这样做出了美味的汤就非常的不好喝了，因为那个肉丸煮散之后，锅里面的到处就是肉丸的影子，没有一点的食欲，只需要在制作过程中，在捏肉丸的时候一定要放入手中使劲的拍打，这样让肉丸比较的有劲儿，然后也不容易散开，其次就是在冬瓜的选择上一定要选择一些新鲜的冬瓜，如果老的冬瓜在煮的时候不容易咬，也不容易咀嚼影响口感。

总而言之，冬瓜肉丸汤是一个饭桌上常见的汤，有兴趣的话也可以做出来给家人们尝一尝。

猪肉丸子冬瓜汤的做法

成分详情

猪肉馅、冬瓜、蚝油、酱油、盐、淀粉、黑胡椒、水、香葱。

1.猪肉馅做好了。

2.加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。

3.朝一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少量水。

4.充分搅拌均匀，使肉馅结实。

5.将甜瓜去皮，切成小块。

6.锅里放凉水，大火烧开。

7.用小勺往锅里舀适量的肉。

8.肉丸浮出水面后，根据口味加盐，关火。

9、加点香葱增香。

10.肉丸好鲜嫩。

冬瓜肉丸汤做法

冬瓜肉丸汤。夏天炎热，冬瓜就是对付夏天暑气的'非常好的蔬菜之一，冬瓜不只是便宜，它还很鲜美，尤其是用来煮汤喝。冬瓜和肉丸是绝配，这汤无需过多的调料就让人口水大动。下面就是我给大家分享冬瓜肉丸汤的做法，希望大家喜欢。

冬瓜肉丸汤做法1

食材清单

冬瓜 500克

瘦猪肉 250克

鸡蛋清1个

生粉3汤匙

姜汁5滴

芝麻香油1勺

盐2勺

制作步骤

步骤1、做丸子汤，要选择猪瘦肉，剁成肉糜，越细腻越好。猪肉剁好之后，放进大碗，滴入几滴姜汁，调入少许盐，磕开一个鸡蛋，把蛋清放进肉馅儿中。半斤猪肉用一个蛋清正好。

步骤2、用筷子不停搅拌，让肉馅儿与蛋清混合均匀。这个时候可以看出来，肉馅儿变的非常润泽。

步骤3、接着调入适量生粉，加入生粉是为了让肉馅儿增加粘性容易抱团。

步骤4、然后用筷子顺着同一个方向不停搅拌，把生粉与肉馅儿拌匀并使肉馅儿上劲儿。

步骤5、冬瓜去皮去籽后洗净，切成大薄片，冬瓜片不要太厚哦！

步骤6、汤煲中添加清水，开小火，水开始变热一些时，用一把小饭勺舀起肉馅儿，在碗边整理几下团成圆形，下锅。这个过程无需下手。

步骤7、肉丸全部下锅后，转中火烧开，这时会有浮沫出来，用勺子及时撇掉。

步骤8、水开后即刻下冬瓜片，丸子不用多煮，它会与冬瓜一起成熟。

步骤9、冬瓜变色变软后，调入少许盐，搅匀，关火，滴几滴香油即可。

小贴士

1.丸子的制作过程非常重要，蛋清是必加的食材，一般而言，250克肉馅儿加一个蛋清正好。

2.丸子不要等水开再下锅，汤煲中的水温开始上升时就开始氽丸子，保持小火，丸子全部氽好之后再转中大火烧开。

3.煲中水开后浮沫要撇掉，及时下冬瓜片，待冬瓜片熟了，丸子也正好，特别嫩口。

冬瓜肉丸汤做法2

食材

猪肉适量

冬瓜适量

鸡蛋适量

香葱适量

香菜适量

葱适量

姜适量

淀粉适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

做法

1、原料：猪肉，冬瓜，鸡蛋，香葱，香菜，盐，料酒，葱，姜，淀粉，胡椒粉适量猪肉剁成肉糜，冬瓜去皮去瓤后切块，香葱，香菜切末

2、肉糜里加入葱白碎

3、加入姜末

4、加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清顺一个方向搅打起劲

5、加入淀粉

6、锅内加水，将调好的肉糜制成肉丸加入锅内，烧开后撇去浮沫

7、加入冬瓜

8、再度烧开煮至冬瓜呈透明状，加入盐调味即可

9、撒上香葱，香菜末就OK了

关于冬瓜猪肉丸子汤的做法和猪肉丸子冬瓜汤怎么做好吃窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

冬瓜猪肉丸子汤的做法,猪肉丸子冬瓜汤怎么做好吃窍门

冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜肉丸汤的家常做法是什么，才能味道鲜美，好吃不腻呢？

猪肉丸子冬瓜汤的做法

冬瓜肉丸汤做法

热门文章

最新文章

标签列表