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2022-12-13 121 炒雪花牛肉,炒雪花牛肉放什么青菜
炒雪花牛肉,炒雪花牛肉放什么青菜
牛肉
作者：邶昭
2022-12-13 01:30:03
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于炒雪花牛肉，以及炒雪花牛肉放什么青菜的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
雪花牛肉怎么做好吃又简单
主料：雪花牛肉150克、青椒1只、胡萝卜50克。
辅料：姜丝3克、盐2克、料酒5克、蚝油5克、生抽5克、蒜2瓣、油适量。
步骤：
1、准备好所需食材。
2、将牛肉清洗干净，倒入料酒。
3、倒入适量生抽。
4、加入一小勺蚝油。
5、再加入适量盐，搅拌均匀，腌制个20分钟。
6、青椒洗净，切成丝。
7、胡萝卜洗净，切成丝。
8、蒜去皮，切成片。
9、起锅热油，下入姜丝爆一下。然后倒入牛肉，翻炒。
10、翻炒至锅里开始气泡，牛肉开始变色了，就可以关火了。时间不能再长了，不然肉质就会老了。
11、另起油锅，下入蒜片翻炒一下。
12、倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒。
13、炒至蔬菜断生，倒入炒好的牛肉丝，翻炒均匀，即可出锅。
14、因为腌制牛肉的时候，加了盐调味，所以不需要再加盐了。可以尝一下味道，淡的话再加一点。
雪花牛肉怎么做好吃
雪花牛肉怎么做好吃共有五步。雪花牛肉可以做洋葱炒雪花牛肉片、红酒炖雪花牛肉、青酱雪花牛肉卷饼。以下是洋葱炒雪花牛肉片的具体操作步骤：
操作/步骤
1
切成薄片泡清血水
牛肉切成均匀的薄片，泡清血水，沥干水分。
2
调料放入碗中抓匀
放入碗中加入料酒、生粉、一汤匙生抽抓匀，再加入10克油抓匀静置1小时。
3
热锅倒油倒入牛肉片
热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。
4
洋葱爆香倒入调料汁
锅留底油，下洋葱爆香，倒入调料汁。
5
倒入牛肉翻炒均匀
倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅。
END
总结：以上就是关于雪花牛肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
雪花牛肉怎么炒才好吃 黑胡椒雪花牛肉的做法
1、食材：雪花牛肉片300克、洋葱50克、香菇40克、黄油28克、香菜5克、盐5克、生抽6克、料酒5克、黑胡椒粉3克、黑胡椒酱10克。
2、雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。
3、香菜切末，洋葱切片，香菇切丁，姜蒜切末。
4、黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化。
5、锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊。
6、姜蒜炒香后，下腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一片牛肉平铺好，变色后，翻面再煎。
7、煎好的牛肉移到锅边，把切好的洋葱和香菇放入锅中，加盐和酱油炒至5分钟，这期间如果担心牛肉口感变老，可以先将牛肉盛出来。
8、洋葱和香菇炒至变软后，把之前盛出来的牛肉倒回锅中，并放入两勺黑胡椒酱10克，小火翻炒1分钟。
9、临出锅1分钟前放入香菜调味儿。
雪花牛肉的家常做法
小炒雪花牛肉的用料
雪花牛肉 200克独苗蒜头 1个小黄姜 1个指天椒 4-6个葱 4根香菜 5根花椒 15粒盐 10克花生油 50克
小炒雪花牛肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈
步骤 2
space
按反纹路切好，也就是说逆纹路切
步骤 3
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将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。
步骤 4
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材料准备齐全了～其他图片忘记拍了～
步骤 5
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将切好的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。
步骤 6
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提前将香菜和葱切成段备用
步骤 7
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锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可。
步骤 8
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出锅，开吃，
步骤 9
space
一盘小炒牛肉就上桌了。
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