小米辣炒牛肉,小米辣炒牛肉末的做法

牛肉作者：虎浩岚 2022-12-08 16:58:02

今天给各位分享小米辣炒牛肉的知识，其中也会对小米辣炒牛肉末的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、小米椒炒牛肉的做法
2、小米辣炒牛肉丝怎么做
3、小米辣炒牛肉末怎么做如何做好吃
4、小辣椒炒牛肉怎么做
5、傣味小米辣炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
6、小米辣炒牛肉的做法是什么？

小米椒炒牛肉的做法

先将牛肉切片，用生抽，米酒，蚝油，食盐，嫩肉粉拌匀，腌制20分钟左右，将小米辣，生姜，大蒜切好，锅烧热后倒入食用油，油温冒烟放入小米椒，生姜，大蒜，爆香再放入腌制好的牛肉下锅翻炒，注意时间不宜长，加入盐，鸡精，料酒，水淀粉，翻炒出锅，这样做的牛肉嫩滑口感好，非常好吃。

小米辣炒牛肉,小米辣炒牛肉末的做法

小米辣炒牛肉丝怎么做

难度：切墩(初级) ? ?时间：10分钟左右 ?

主料

牛肉粒200g ? ?小米辣少许 ?

生姜少许 ? ?大蒜少许 ?

香菜少许 ? ?料酒少许 ?

胡椒粉少许 ? ?盐少许 ?

味精少许 ? ?酱油少许 ?

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

小米辣炒牛肉的做法步骤

1.?准备好作料。

2.?牛肉放小粉料酒酱油胡椒粉盐腌制10分钟

3.?热锅～油温不要过高。

4.?牛肉炒到8成熟。

5.?炒下佐料。这样不会太辣了。

6.?再把牛肉倒下去，放少许的味精就可以出锅啦～

小米辣炒牛肉末怎么做如何做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

牛肉一斤小米辣10个

辅料

盐葱

姜蒜

豆酱2勺

小米辣炒牛肉末的做法步骤

1. 牛肉按切片-切条-切丁-最后剁碎的流程切成肉末，直接买绞好的便省略了。

2. 用料酒和淀粉拌匀腌制十分钟，可以让牛肉口感更嫩些，此步也可省略。

3. 将小米辣、葱姜蒜切碎备用

4. 开火加适量油，油热放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜小米辣，炒出辣味，沿锅边淋一勺醋，加入两大勺豆酱，翻炒均匀，加少许白糖（中和辣味）鸡精，翻炒均匀。出锅前滴两滴芝麻油，闻起来更香！

小辣椒炒牛肉怎么做

主料

牛肉青椒3个

小米辣3个洋葱半个

辅料

淀粉1.5勺料酒2勺

蛋清1个盐适量

生抽3勺香油1勺

姜4片大蒜2瓣

花椒适量甜酱油2勺

鸡粉1勺色拉油小半碗

郫县豆瓣1勺

辣椒炒牛肉的做法步骤

1. 牛肉切丝，逆纹切哦

2. 腌肉：放入淀粉盐生抽蛋清香油色拉油搅拌均匀。青椒洋葱姜切丝；大蒜切片，小米辣斜切段。

3. 热锅冷油将姜丝大蒜片花椒爆香，下青椒丝洋葱丝小米辣炒香捞出备用。

4. 用刚才的油下牛肉郫县豆瓣（如果油不够再加一点）中火炒到牛肉全变色

5. 倒入刚才炒好的配菜倒入甜酱油大火炒均匀快起锅时放鸡粉

傣味小米辣炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

用料

牛肉末 ? ?200克 ?

小米辣 ? ?7～8只 ?

缅芫荽 ? ?10多棵 ?

大蒜 ? ?3瓣 ?

姜 ? ?两片 ?

汉源花椒 ? ?1小撮 ?

盐，生抽，油 ? ?适量 ?

傣味小米辣炒牛肉的做法

牛肉末约200克

姜切末，蒜切碎，小米辣切碎，缅芫荽切一厘米长段

小火煸香姜末和花椒

下入牛肉炒散

开大火放入蒜碎和小米辣、撒盐炒匀

闻到香味放入缅芫荽段快炒，最后点生抽起锅

鲜香爽辣，下饭

这就是整个菜的味型基础和香味来源——盛产于西双版纳地区的缅芫荽

小贴士

为了突出缅芫荽的香味，这个菜只需要简单的盐和生抽，大蒜碎后下锅可以增加小米辣鲜辣的味道，牛肉我选用的是黄牛肉

小米辣炒牛肉的做法是什么？

主料：牛肉250g。

辅料：红辣椒120g、姜丝适量、大蒜适量、盐适量、花生油适量、白酒适量、酱油适量。

小炒牛肉的做法

1、将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用。

2、锅烧热后放入花生油。

3、油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒。

4、待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油。

5、大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

6、装盘。

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