吃了发霉的牛肉干,吃了发霉的牛肉干好几天怎么办

牛肉作者：士宜民 2022-12-07 13:16:02

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本文目录一览：

1、牛肉干发霉了还能吃吗牛肉干保质期多久
2、发霉的牛肉干还能食用吗?
3、牛肉干长毛了吃了，会有事么

牛肉干发霉了还能吃吗牛肉干保质期多久

1、牛肉干中的水分极少，一般正确保存是不会发霉的，一旦发霉就可能是在保存的过程中受潮，因此受潮的牛肉干是不可以再吃的。牛肉干发霉之后会滋生霉菌和虫卵，高温烹饪不一定会消灭霉菌，如果吃了发霉的牛肉干会影响健康。

2、如果牛肉干发霉变质之后还长毛，就更加不能再吃了，发霉长毛的牛肉干会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，这种黄曲霉毒素会引起食物中毒。如果人误食了黄曲霉毒素会损害人体肾脏，严重时还会引起休克、中毒等症状。

3、牛肉干的保质期一般在一个月左右，如果是真空包装的牛肉干其保质期会更长。建议如果牛肉干吃不完的话要放入干燥的塑料袋内保存，保持环境的通风和干燥就可以了。牛肉干不可以放置在冰箱内，否则就会受潮变质。

吃了发霉的牛肉干,吃了发霉的牛肉干好几天怎么办

发霉的牛肉干还能食用吗?

不能。

通常情况下，牛肉干长毛了经过加温处理后也不能吃。因为牛肉干长毛大多是发霉所导致，而发霉的牛肉干中含有大量的黄曲霉毒素，虽然通过加温处理后霉菌的含量会降低，但无法完全消除，因为食物内部的细菌和霉菌不能通过水洗掉，牛肉变质进食后也会引起不适。而且黄曲霉毒素需要在280℃以上的高温才会分解，而一般家庭的油炸锅温度不超过200℃，即使是爆炒的旺油锅也不超过230℃。