如何做牛肉更好吃西红柿,怎样做牛肉西红柿

牛肉作者：连幼霜 2022-12-04 16:17:02

本篇文章给大家聊聊如何做牛肉更好吃西红柿，以及怎样做牛肉西红柿对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、西红柿和牛肉怎样做好吃
2、西红柿炖牛肉怎样炖牛肉好吃
3、牛肉西红柿怎么做好吃下面给大家介绍一下
4、牛肉炖西红柿怎么做好吃
5、番茄炖牛肉怎么做最好吃

西红柿和牛肉怎样做好吃

需要准备的材料：

主料：牛肉，西红柿3个

配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个

1、牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用

2、锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下

3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫

4、锅内放油烧热，放入葱段姜片爆香

5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味

6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉

7、放入八角和花椒，然后加适量盐

8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止（若时间充裕就用砂锅也可以，大概炖上两三个小时，味道会更好）

注意，在购买牛肉时候一定要选择肥瘦相间的，而不是纯瘦肉，这样口感会更好。

如何做牛肉更好吃西红柿,怎样做牛肉西红柿

西红柿炖牛肉怎样炖牛肉好吃

做好西红柿炖牛肉的5个小窍门：

1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最实惠。3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感！

西红柿炖牛肉

食材：牛腩200克

西红柿1个

土豆1个

香菜少许

调料（1）

八角2枚

花椒1小勺

葱2段

姜粉1小勺

生抽3汤勺

盐少许

料酒2汤勺

调料（2）

生抽少许

美食做法

步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

特色

色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

做法二

主料：

牛肉

西红柿

土豆

青椒

盐[1]

鸡精

酱油

白胡椒粉

黑胡椒粒

糖

制作步骤：

1、材料准备，牛肉要提前味好；

2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒

3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右

4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

食物相克

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牛肉西红柿怎么做好吃下面给大家介绍一下

1、首先，准备好洗净的牛肉和西红柿，牛肉和西红柿切块，并准备好葱姜蒜。

2、起锅烧油，锅中加入适量的食用油，将油烧热。

3、油烧热之后，锅中倒入切好的葱姜蒜爆香。

4、然后锅中倒入切好的西红柿，翻炒均匀。

5、接着锅中加入准备好的牛肉，继续翻炒，等待把牛肉炒至变色。

6、锅中加入适量的清水。

7、然后锅中加入适量的生抽，来抽，料酒，耗油，十三香，八角。

8、然后小火慢炖30分钟，最后再用大火烧10分钟即可

9、然后美味的牛肉炖西红柿就做好了，可以出锅食用了。

牛肉炖西红柿怎么做好吃

牛肉炖番茄的做法如下：

1、葱切段姜切片，准备好香料。

2、取两个番茄去皮后打成泥。

3、将牛肉洗净切块。

4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8、炖牛肉时，切好土豆。

9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

番茄炖牛肉怎么做最好吃

番茄炖牛肉做法如下：

主料：牛肉900克、西红柿3个。

辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。

1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

2、牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。

3、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。

4、牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净。

5、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

6、盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅。

7、做完就吃可以直接端锅上桌。

如何做牛肉更好吃西红柿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样做牛肉西红柿、如何做牛肉更好吃西红柿的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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