冬瓜牛肉丸子,牛肉冬瓜丸子汤

牛肉作者：烟丹云 2022-12-01 21:55:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜牛肉丸子，以及牛肉冬瓜丸子汤的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、牛肉冬瓜丸子汤的做法
2、冬瓜牛肉丸子的做法
3、冬瓜牛肉丸汤做法

牛肉冬瓜丸子汤的做法

1.准备牛肉馅，可以剁，也可以自己绞，先放入适量的碱面和清水加以搅拌，以便让牛肉馅吸收足够的水，这样吃着更嫩，口感更好

2.然后放入适量的胡椒粉，去下腥味，再放入适量的盐，为了使做出的牛肉丸更嫩熬加入适量的淀粉

3.然后加入适量的料酒，顺着一个方向搅，分3次加入适量的清水，搅上劲为止。葱姜蒜适量，均切碎备用

4.将切好的葱姜蒜碎末放入已经搅上劲的牛肉馅里，适当的搅拌均匀，再滴入适量的香油增香。这样牛肉馅就搅好了。

5.冬瓜适量。洗净、削去外皮，掏去内瓤和籽备用

6.将冬瓜切成薄厚适中的片备用

7.然后，锅内倒入适量水，放入冬瓜片，姜片和八角去腥提味。开火，煮熟冬瓜

8.冬瓜煮熟后，开始放丸子，用手挤出来的圆滑、好看些，小编懒得动手，就用小些的勺，尽量弄得圆滑一些，依次放进沸水中，肉丸子在没定型前先不要翻动它。

9.等肉丸都定了型，飘上来，能看见没有生的部分了，就可以了

10.然后放入适量的盐和鸡精，因为肉丸里已经放过盐啦，适当的放一点盐，让汤里稍稍有咸味就成。

11.最后再撒上适量的青菜叶或者香葱、香菜点缀一下，滴入几滴香油，大功告成。

冬瓜牛肉丸子,牛肉冬瓜丸子汤

冬瓜牛肉丸子的做法

冬瓜汆牛肉丸子的用料

牛肉 200克西红柿 1个冬瓜 200克海鲜菇 1/3袋植物油（尽量选用没有特殊气味的油） 3勺姜末若干大葱 1根香菜 2根盐、鸡精适量生抽 2勺老抽半勺料酒 1勺淀粉 2勺小葱 1根

冬瓜汆牛肉丸子的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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牛肉剁成肉糜

步骤 2

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半根大葱切碎丁，姜多剁一会，直到剁成细末

步骤 3

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葱姜和肉糜混合，放盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀，超一个方向使劲搅打2分钟左右

步骤 4

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香菜切末，和植物油一起放到馅料里面，拌匀

步骤 5

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剩的半根葱切碎，姜蒜也切碎

步骤 6

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西红柿切丁

步骤 7

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海鲜菇洗净切小段，冬瓜去皮去瓤，切成小块

步骤 8

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锅里放底油，烧至四成热，下葱姜蒜炒香

步骤 9

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西红柿倒进去翻炒一分钟

步骤 10

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加水，我放了四小碗，大火烧开后倒入冬瓜和海鲜菇，水滚后放盐、耗油、生抽调味，我还点了一点点老抽，觉得不加老抽颜色可以接受的也可以不加。盖上锅盖，中小火焖煮五分钟后转小火，开盖

步骤 11

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左手蘸水，右手拿勺子，舀一勺肉馅，稍用力摔打到左手手掌中，再用勺子舀起来，重复摔打几次，把丸子整好型，轻轻放入锅里（一个人操作，没办法拍视频）做好一个放一个，直到所有的馅料做完

步骤 12

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所有丸子都下锅后，转中火，加盖继续焖煮五分钟，放鸡精，点一点醋，就可以关火起锅了！

步骤 13

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撒上小葱花，颜色无比诱人啊！

步骤 14

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看看肉丸里面，香香嫩嫩

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冬瓜牛肉丸子汤的用料

牛肉丸子适量冬瓜 200克鸡精一汤勺白胡椒一汤勺盐适量

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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冬瓜去皮洗净切小丁。

步骤 2

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牛肉丸子适量。（牛肉店有买做好的，也可以自己做啊）我是偷懒买的现成的。

步骤 3

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姜蒜切好备用。

步骤 4

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起锅放入适量油，放入姜蒜爆香。

步骤 5

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放入冬瓜，牛肉丸子翻炒。加入一汤勺鸡精、一汤勺白胡椒、适量盐翻炒。

步骤 6

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加入适量开水，冬瓜的两倍。水开小火炖十分钟。

步骤 7

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清爽的冬瓜牛肉丸子汤就做好了。和夏天很配啊。

冬瓜牛肉丸汤做法

冬瓜牛肉丸汤大家有喝过吗？喜欢喝吗？冬瓜能够帮助人们渐少脂肪，降低血脂，另外有护肾的功效，还能清热化痰，抗癌防癌，而且还有美容护肤抑制黑色素的作用。以下是我收集的冬瓜牛肉丸汤做法，欢迎大家阅读收藏噢！

冬瓜牛肉丸汤做法1

准备材料：牛肉丸、冬瓜

冬瓜牛肉丸子汤的.做法

1、准备好所有材料，冬瓜和丸子都切片备用，锅中放水烧开。

2、水开后放入切好的肉丸子，接着放入冬瓜片。都煮好后加盐，味精调味，最后就可以出锅了。

食材准备

冬瓜适量，牛肉，鸡蛋清适量，葱姜蒜少许，花生油，盐，生抽，香油，嫩肉粉，小葱，花生碎适量。

方法步骤

1、将冬瓜切片，加入少许盐腌一会；

2、牛肉剁细，加入少许葱姜末和花生碎剁细混合；

3、然后加入鸡蛋清，生抽，花生油，嫩肉粉和盐抓匀；

4、锅中烧水，水开后放入冬瓜片，大火煮3分钟左右；

5、将肉馅做成丸子放入锅中，大火煮3分钟，加入香油，小葱出锅即可。

冬瓜牛肉丸汤做法2

食材准备

冬瓜500克，猪绞肉300克，葱姜20克，香菜，淀粉，料酒适量，酱油，香油，鸡粉，胡椒粉，盐适量。

方法步骤

1、把葱姜切成细碎，肉馅先搅拌细腻后加入葱姜米，搅拌均匀；

2、然后加入1个鸡蛋，1匙淀粉，1大勺料酒，1小匙酱油，适量香油，胡椒粉，盐；

3、冬瓜洗净后去皮和瓤，切成大片，锅中清水烧开，转为小火下入丸子；

4、丸子都入锅后调成中火煮10分钟，浮起后下入冬瓜片煮几分钟；

5、冬瓜半透明后加入盐，香油，鸡粉，关火后撒些胡椒粉，撒点香菜即可。

冬瓜牛肉丸汤做法3

食材准备

牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，葱姜适量，盐，胡椒粉，味精。

方法步骤

1、将牛肉洗净放入料理机中，加入葱姜搅拌成馅；

2、按照顺时针方向搅动，分三次加入适量水，然后加少许油；

3、冬瓜切丁，香菜和葱花切好待用，锅中烧清水；

4、水烧开后下入丸子，丸子入锅煮开后下入冬瓜块，加盐，味精，胡椒粉调味；

5、冬瓜煮熟，加入香菜和葱花即可出锅。

冬瓜牛肉丸子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉冬瓜丸子汤、冬瓜牛肉丸子的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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