高压锅清炖牛肉萝卜汤,高压锅做牛肉萝卜汤

牛肉作者：石傲柔 2022-11-28 19:48:02

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本文目录一览：

1、怎样用高压锅做牛肉炖萝卜
2、牛肉炖萝卜清汤怎么做
3、清炖牛肉萝卜汤的做法

怎样用高压锅做牛肉炖萝卜

材料：青萝卜、牛肋条肉、盐、老抽、生抽、食油、香叶、花椒粒、桂皮、八角

1、牛肋条肉洗净。

2、准备调料。

3、肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。捞出洗净沥干。

4、肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。

5、30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。

6、放入萝卜、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。

7、加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。

8、最后装盘。

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牛肉炖萝卜清汤怎么做

牛肉炖萝卜

　牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，冬食牛肉，更有暖胃作用;山药含有多种维生素和矿物质，有强健机体之功效;牛肉炖萝卜，牛肉肉香浓郁，鲜香绵软，是下饭的好帮手。为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3个小时，我一般用电饭煲炖3小时。

〖主料〗牛肉600g,萝卜150g，盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各适量。

〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸见方小块;

2.冷水下锅焯5分钟;.捞出洗净浮沫;

3.牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右;

4.萝卜去皮，切小块;.放入牛肉中;

5.炖至软烂既成;肉香浓郁;

【烸晟居提示您】为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。

牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3,4个小时，我一般用电饭煲炖3小时。

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清炖牛肉萝卜汤的做法

　　导语：萝卜消食化气。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。下面来看看清炖牛肉萝卜汤的'做法吧！

用料主料

牛肉300克　胡萝卜1个

辅料

葱1根姜3克八角1个香叶3片五香粉1茶匙鸡精1茶匙水适量食盐2茶匙香菜少许

清炖牛肉萝卜汤的做法

1.冻牛肉拿出解冻

2.葱、姜备好

3.红萝卜去皮洗净

4.切成小块

5.牛肉切成小块

6.锅中水烧开，下入牛肉焯一下

7.变色捞出，用水冲去浮沫

8.移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟

9.放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精

10.盛出，撒入香菜

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