今天给各位分享番茄肥牛肉的做法的知识，其中也会对番茄肥牛肉片的做法大全进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、番茄肥牛怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？2、番茄烩肥牛的做法3、肥牛番茄的做法4、番茄汁肥牛的做法怎么做番茄汁肥牛5、番茄肥牛的做法6、快手版西红柿炖肥牛怎么做如何做好吃番茄肥牛怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？番茄肥牛原料：肥牛、西红柿、白玉菇、洋葱、土豆、大蒜...
2022-11-24 114 番茄肥牛肉的做法,番茄肥牛肉片的做法大全
番茄肥牛肉的做法,番茄肥牛肉片的做法大全
牛肉
作者：励夜香
2022-11-24 17:55:02
今天给各位分享番茄肥牛肉的做法的知识，其中也会对番茄肥牛肉片的做法大全进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
番茄肥牛怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？
番茄肥牛
原料：肥牛、西红柿、白玉菇、洋葱、土豆、大蒜、生姜、小葱、生抽、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、番茄酱、花生油。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、西红柿洗干净切十字刀。
第3步、锅中烧水，把西红柿放进去焯水去皮。
第4步、起锅烧水，水开后放一勺料酒把肥牛放进去焯水，肥牛变成白色捞出备用。
第5步、焯过水的肥牛。
第6步、土豆，洋葱洗干净放进水里，白玉菇去蒂清洗干净备用，西红柿切块。
第7步、生姜和大蒜切末备用。
第8步、取一小碗调料汁，里面加两勺生抽，一勺蚝油，一勺西红柿酱，适量白胡椒，一勺盐搅拌均匀。
第9步、锅中倒油，把生姜和大蒜末爆香。
第10步、把洋葱放进去炒出香味。
第11步、再把西红柿放进去翻炒均匀。
第12步、把料汁倒进去翻炒均匀。
第13步、加开水烧开。
第14步、把土豆和白玉菇放进去中火炖10分钟。
第15步、最后把肥牛放进去翻炒均匀即可。
第16步、撒上葱花装饰一下。
小贴士：
煮肥牛是肉片变白立刻捞出，以保证肉片的鲜嫩。
番茄烩肥牛的做法
材料：准备一斤新鲜牛肉，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量。
做法：
1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用。
2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒。
3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟。
4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。
技巧：使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后。揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
功效：番茄炖牛肉是较为经典的一种家常做法，不仅做法简单，而且不失营养，在享受美味的同时，更能够起到滋补调理身体的功效，特别是对于健脾胃有很好的帮助。
肥牛番茄的做法
主料
金针菇250g
西红柿2个
肥牛适量
番茄沙司适量
辅料
香菜适量
葱适量
姜适量
糖适量
五香粉适量
蚝油半勺
酱油半勺
盐适量
鸡精适量
黑胡椒适量
番茄肥牛的做法步骤
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1.金针菇焯水。
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2.肥牛焯水。
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3.西红柿洗干净。
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4.切块用打汁。
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5.锅中加油加葱姜爆锅。
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6.加入番茄汁，开锅加番茄沙司。
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7.放入金针菇。
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8.放入耗油 五香粉 黑胡椒 酱油 盐 糖鸡精调味。
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9.煮开。
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10.放入肥牛炖煮。
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11.装锅撒香菜。
番茄汁肥牛的做法 怎么做番茄汁肥牛
1、食材：肥牛片50克、西红柿1个、盐2勺、糖少许、大葱1段、姜2片、洋葱少许、生抽几滴、料酒几滴、白胡椒粉少许。
2、先准备好各种食材，肥牛片无需解冻，直接和姜片、葱段、料酒放入水中。
3、将水煮沸，肥牛片汆水到半熟，盛出沥净水分，备用。
4、将西红柿切大块，加水、葱花、切碎的洋葱，大火边煮边搅动。煮到汤汁变色，洋葱软烂，西红柿半透明。小提示：西红柿切大块而不是小块，能减少汤汁的损失，而且省去了切十字、用热水烫过去皮的过程。这样煮熟之后西红柿的皮会脱落，卷成条浮在表面，用筷子夹出即可。
5、倒入肥牛、盐、糖、生抽、白胡椒粉，煮3-5分钟。小提示：加生抽是为了调色、提鲜，白胡椒粉去腥提香，不喜欢的话也可以不加。
6、煮好后盛出即可。不加植物油，完全用牛肉自带的油脂，汤汁更清澈不腻口。
番茄肥牛的做法
西红柿6个，肥牛卷1斤，大蒜1头，生抽、盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉、小葱适量。这道菜西红柿去需要去皮，有些人觉得西红柿皮也能吃就不去掉，但带皮的西红柿熬西红柿酱比较慢，而且汤汁里吃到西红柿皮也确实影响胃口。
西红柿去皮后切块，肥牛卷放入开水中焯水后捞出，炒锅中少量油，放入金针菇煸炒至出浓烈的香味，金针菇变得干瘪，大约需要几分钟。
介绍：
准备一个砂锅，少量油烧热后放入蒜瓣炒香，加入西红柿块放入煸炒，加入少量的盐和糖加速炒成酱的过程。
根据汤汁的多少，适量的添加一些热水，煮成浓稠的酱汁，加入适量的生抽醋糖盐和鸡精煮开茄肥牛是我挺喜欢吃的一道菜，这道菜重点是要把西红柿做的汤底给做好了，不能稀不能稠，能让肥牛卷顺利地挂上酱汁为佳。
加入糖和醋是为了加强酸甜的味道，现在的西红柿因为品种的问题，虽然比较高产但滋味和以前吃的还是要差一些，肥牛卷不要煮的时间太长，焯过水后锅里煮1分钟就足够了，会比较滑嫩，这道菜不需要淀粉勾芡，全靠浓稠的西红柿酱即可。
快手版西红柿炖肥牛怎么做如何做好吃
快手版西红柿炖肥牛
主料
肥牛片若干
西红柿2个
辅料
大蒜3-4瓣
生抽适量
快手版西红柿炖肥牛的做法步骤
1. 先将所有食材集体亮个相！快手菜就是这么简单。
2. 把3-4瓣蒜拍碎，切成不太小的块。西红柿切成中块。
西红柿不用切得太小，不然在切的过程中会流失很多汁液。
3. 在锅中放入橄榄油，烧热后下蒜爆香。然后放入西红柿块。
4. 在炒西红柿的过程中，用铲子或者勺子压一压每一块西红柿，不仅加速西红柿软烂，还可以让西红柿尽快出汁。
5. 倒入一些水，继续煮西红柿，这时可以加一些生抽酱油。
6. 水开后煮西红柿大约十分钟，这时西红柿已经软到不大成型了。下入肥牛片，肥牛片变色时关火，余温会让肥牛片入味。
7. 正如开篇时所讲，这是一道快手版的西红柿肥牛，15分钟即可享受美味。但是西红柿的酸甜味道一点都不马虎，牛肉片的弹牙口感和香味也毫不逊色，配一碗米饭就可以大快朵颐啦。
番茄肥牛肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于番茄肥牛肉片的做法大全、番茄肥牛肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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