二十六炖牛肉,二十六炖炖肉

牛肉作者：汝学文 2022-11-21 07:08:02

今天给各位分享二十六炖牛肉的知识，其中也会对二十六炖炖肉进行讲解，请看下面内容！

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腊月二十六炖牛肉，是哪个朝代开始的习俗

没这个习俗。

中国是农耕文明，牛马，是农耕文明的极为重要的生产工具。

各朝都有法律明文规定保护耕牛，如有供应牛肉的都是黑店，在秦汉时有法律规定；盗牛、屠牛者斩、食牛者罚；隋唐时期规定；屠牛者判一年，宋代规定；屠牛者判一年半，发配一千里，明清时期规定；屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。

所谓腊月二十六炖牛肉，是被篡改的。为了尊重某些民族和宗教，罔顾中国的历史与文化习俗乱改出来的。

汉族民间谚语称：“腊月二十六

，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。

将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。腊月二十六的汉族传统民俗是“炖大肉”。

在腊月二十六这一天，各地就有了“腊月二十六，里外洗一洗”;“

腊月二十六，洗净禽畜屋”之说。关于腊月二十六，汉族民间还流传着“腊月二十六割年肉”的说法，也就是说，从这一天起要开始置办年货了。

在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。腊月二十六指中国农历年十二月(又称腊月)二十六的俗称；春节习俗之一。

炖他妹的牛肉，古代牛对于农耕文明的汉族来说是很珍贵的，谁没事炖牛肉吃？猪肉才是王道，红烧肉香的很，炸里脊我最爱，管他别人吃不吃，我汉族老祖宗不会闲的没事把耕牛杀了吃肉。

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，切白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭！

这是流传在各省许多地方的一首民谣。说的是腊月二十三日这天，灶王爷要上天庭去向玉皇大帝汇报人间实情，因此每家每户都要摆上供品来祭灶君上天，故称“祭灶节”。而在祭灶君时，许多地方都用麦芽制作的糖瓜为供品，各家各户都把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让他“上天言好事，回宫降吉祥”。

腊月二十三那天晚上，放起给灶王爷送行的鞭炮，在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘，清茶一碗供在灶王像前，点上蜡烛和线香，祈祷行礼后，把灶王像从墙上揭下来烧掉，再把茶水泼在纸灰上，灶王爷随着一缕青烟上天去。

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