蒸芹菜,蒸芹菜的做法

芹菜作者：战韶 2022-11-20 02:21:01

本篇文章给大家聊聊蒸芹菜，以及蒸芹菜的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、蒸芹菜杆可以蒸的做法窍门
2、蒸芹菜的做法大全
3、怎么蒸芹菜好吃又营养
4、蒸芹菜和蒸芹菜叶子怎么做的

蒸芹菜杆可以蒸的做法窍门

蒸芹菜是很常见的，这样的制作方式简单，吃的时候对身体没有影响，芹菜含有的营养元素较多，它含有丰富的维生素，而且吃芹菜对缓解高血压问题效果非常不错，对一些中老年人来讲，多吃这样蔬菜是不错之选，那蒸芹菜的做法如何呢，对它制作也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。

蒸芹菜的做法一：

材料：芹菜叶，面粉，生抽，盐，白糖，醋，辣椒油，香油，凉白开

做法

1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉

2、上锅蒸5~6分钟即可

3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

做法二：

材料：白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油

做法

1、将芹菜叶洗净，把水沥干;

2、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀;

3、放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉;

4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少掌握时间;

5、到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。

在对蒸芹菜的做法认识后，制作蒸芹菜的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对蒸芹菜制作数量上，每次都是不能过多进行，蒸芹菜凉了后在吃，它的味道也是会改变的，这点制作蒸芹菜的时候要注意的。

蒸芹菜,蒸芹菜的做法

蒸芹菜的做法大全

今天为大家分享一道蒸菜的做法，很多人一直都是丢掉的，简直太浪费了，其实芹菜叶比芹菜还有营养，而且吃饭也特别的多，除做蒸菜外还能作为馅料包饺子，炒鸡蛋等。但要说最美味，那非蒸着吃最为过瘾。

下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸芹菜叶】

1.芹菜叶一盆，仔细的清洗干净，捞出后控干水分。

2.首先把芹菜叶拌入植物油，用来锁住芹菜叶的水分，在拌面的过程中，不容易粘连。撒入两小把干面粉，颠盆，搅拌均匀，这个时候，绝不能放盐。以免芹菜叶大量出水。

3.锅里烧水，水开后放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜叶铺在篦子上，盖上盖子蒸4分钟。

4.4分钟以后，倒出芹菜叶，用筷子抖散，这个时候可以少量的撒入食盐，然后搅拌均匀。

5.我们再做一下调料汁。大蒜拍扁后，切成蒜末，红椒一小片，切成沫配色。

6.倒入辣椒红油，芝麻香油，生抽，搅拌均匀后，浇在芹菜叶上。也可以在拌散芹菜叶时一块拌入。

小知识：

芹菜叶在拌面之前，要加入植物油，免得出水。拌面的时候，绝不能加入食盐，免得渗透出水。

怎么蒸芹菜好吃又营养

1.芹菜叶择洗干净，沥干水分，我是早晨蒸的，头一天晚上洗好晾着的，这样蒸出的菜不会粘成一团。

2.蒸菜的时候，先将沥干水分的菜叶均匀的拌一层油。

3.将拌好油的菜叶，均匀的拌一层面粉，面粉裹住菜叶即可。

4.将蒸锅氺烧开后，放进蒸锅里大火蒸。

5.5分钟即可打开锅盖熄火。

6.放进调味盆里拌匀。

7.将蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸鱼豉油、蚝油、香醋放在一起做调味汁，如果感觉口味不够，可以增加盐的用量。

8.将料汁浇在蒸菜上，拌匀即可食用。

蒸芹菜和蒸芹菜叶子怎么做的

蒸芹菜叶

材料

白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油

做法

1、将芹菜叶洗净，把水沥干；

2、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀；

3、放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；

4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少掌握时间；

5、到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。

呵呵，味道可口的蒸芹菜叶就可以吃了。别的菜叶也可以用此法。

芹菜叶做法指导

1. 俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。

2. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。

3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

4. 芹菜叶可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

5. 芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

芹菜叶食疗作用

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。

具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；

主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

关于蒸芹菜和蒸芹菜的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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