鸡杂炒芹菜,鸡杂炒芹菜能吃吗

芹菜作者：佴嘉容 2022-11-19 21:29:02

本篇文章给大家聊聊鸡杂炒芹菜，以及鸡杂炒芹菜能吃吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜炒鸡杂怎么做？
2、芹菜炒鸡杂怎样炒好吃
3、芹菜炒鸡杂怎么做好吃

芹菜炒鸡杂怎么做？

很多人都吃过芹菜，也知道芹菜的营养丰富，是绿色膳食纤维蔬菜，而且炒菜也很有气味，自带的清香味。

芹菜炒鸡杂这样做很好吃，香脆可口，做出家的味道！

芹菜不光可以炒肉，也是包饺子的好材料，芹菜本身是喜肉的，炒菜的时候跟肉一起炒味道更佳。

芹菜叶子也是拌凉菜的好东西！

这些都是我们在家吃芹菜最常见的做法，其实芹菜还可以这样搭配着吃，用芹菜和鸡杂一起炒，味道不是一般的好吃，清脆爽口。

芹菜炒鸡杂，学会了自己做，家的味道！

今天我们来分享一个简单又好吃的家常菜，芹菜炒鸡杂。

一道简单的美食更接近生活，吃了很多的美味感觉最好的还是最普通的食物。

芹菜炒鸡杂

【食材】：芹菜，鸡杂，红椒，青椒；

【配料】：姜，蒜，葱，油，盐，鸡精，生抽，料酒。

【做法】：

1、首先我们把芹菜叶子去除，叶子可以留着做一道凉菜，不要浪费哦！然后我们切段，切好以后再清洗干净。

2、把青椒，红椒清洗一下切块。

3、把姜，蒜，葱清洗后切碎。

4、把准备好鸡杂清洗干净，切片放料酒，生抽，盐腌制15分钟让其入味。

5、热锅放油烧热，放姜，蒜，葱炝锅，翻炒出香味。

6、倒入腌好的鸡杂快速翻炒，炒熟加入芹菜继续翻炒。

7.倒入青红椒，稍微翻炒一下，加入盐，生抽，鸡精大火翻炒即可关火装盘。

芹菜炒鸡杂，简单易做，在家十几分钟就能做出来的美味！

炒菜小窍门

1、吃芹菜的时候如果叶子用不着一定要留着，可以拌一个凉菜吃，芹菜叶子营养非常的丰富，对身体有好处。

2、清洗蔬菜的时候有些菜最好是切好之后再清洗，这样能彻底清洗干净。

3、青红椒是搭配材料，炒的时候稍微翻炒即可，不要炒过，这样在色泽和口感上更好。

芹菜炒鸡杂是一道特别好吃的家常菜，更是可以做下酒菜，喜欢喝点小酒的朋友可以小酌一杯，是很不错的，更有生活的味道。

芹菜炒鸡杂怎样炒好吃

芹菜炒鸡杂的做法

材料：一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)，香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2瓣，生抽料酒，淀粉糖，郫县豆瓣酱

做法：

1、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

3、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油，下姜、蒜和泡椒炒香。

4、下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒，然后下芹菜同炒，炒断生即可。

5、加糖、盐调味即可出锅食用。

注意：这道菜中鸡肠、鸡胗都是容易炒得过老的材料，所以炒的时候要注意火候，要大火快炒，才能做出脆嫩的芹菜炒鸡杂。

食用这道菜芹菜炒鸡杂是可以很好的补充铁质和蛋白质的，女性食用是可以很好的补充经期内的血的损失，可以缓解缺铁性贫血，鸡杂是可以很好的利便、除热解烦，在补充钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素的同时，还可以不使胆固醇升高

芹菜炒鸡杂怎么做好吃

食材

主料

芹菜

200g

鸡杂

1份

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生姜

适量

步骤

1.芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。

2.切好姜丝和鸡杂。

3.把鸡肥肉榨出油后去渣。

4.加入姜丝爆香。

5.加入鸡杂爆炒。

6.鸡杂快熟时加入芹菜快炒。

7.调入适量生抽。

8.加入盐炒至芹菜断生即可。

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