干豆腐炒芹菜的做法,干豆腐炒芹菜的做法视频

芹菜作者：淦含玉 2022-11-17 05:14:02

本篇文章给大家聊聊干豆腐炒芹菜的做法，以及干豆腐炒芹菜的做法视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜和豆腐干可以一起炒吗
2、芹菜干豆腐土豆的做法
3、豆干炒芹菜，该怎么做才能口感咸香、营养丰富呢？
4、芹菜炒干豆腐的做法？
5、芹菜炒豆干怎么做?-百度经验视频
6、芹菜和干豆腐能在一起吃吗

芹菜和豆腐干可以一起炒吗

当然可以一起炒，芹菜炒豆腐干是一道美味的菜肴。适合高血压人群食用

主料：芹菜200克、豆腐干300克、胡萝卜50克、木耳（水发） 30克。

调料：植物油15克、盐3克、江米酒10克、鸡精2克各适量。

1. 胡萝卜去皮，洗净，切丝。

2. 黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝。

3.?芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用。

4. 锅内倒油烧热，放入芹菜炒香。

5. 再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热。

6. 加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

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芹菜干豆腐土豆的做法

主料芹菜300g干豆腐200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量

步骤

芹菜干豆腐的做法步骤11.把芹菜用水焯一下，大约焯3分钟。

芹菜干豆腐的做法步骤22.捞出放凉水里冷却。

芹菜干豆腐的做法步骤33.将焯好的芹菜切段。

芹菜干豆腐的做法步骤44.干豆腐切丝。

芹菜干豆腐的做法步骤55.葱切段，姜切丝，蒜切块。

芹菜干豆腐的做法步骤66.在锅里倒入少许油，放入葱段、姜丝、蒜块。

芹菜干豆腐的做法步骤77.放入芹菜翻炒。

芹菜干豆腐的做法步骤88.再放入干豆腐。

芹菜干豆腐的做法步骤99.加半勺盐，一点点酱油。

芹菜干豆腐的做法步骤1010.加入一点水（防止干豆腐干锅），大火翻炒3分钟左右，出锅即可。

豆干炒芹菜，该怎么做才能口感咸香、营养丰富呢？

豆干炒芹菜，在做的时候把芹菜切段放在淡盐水中焯烫，再与焯水以后豆干一起炒，炒好后口感咸香营养丰富特别好吃。

豆干炒芹菜是很多人喜欢吃的家常菜，它色泽漂亮，口感鲜香，而且营养丰富，经常吃能为身体补充丰富微量元素钙和植物蛋白，还能让人体吸收一些膳食纤维，不过豆干炒芹菜在做的时候有些方法有技巧，只有掌握这些方法与技巧才能让做好的豆干炒芹菜口感咸香。

一、芹菜焯水

豆干炒芹菜需要的食材并不多，只需要准备适量的豆干和新鲜的芹菜以及一个红辣椒和适量葱花，把准备好的芹菜要去掉叶子，再把它的茎切成段状，用清水冲洗干净，这时要在锅中放入适量的清水，放入少量食用盐加热煮开，再把切成段状以后的芹菜入锅，快速焯烫1~2分钟，这样能让芹菜保持碧绿的颜色，也能让芹菜更好的入味。

二、处理豆干

豆干是一种豆制品与芹菜搭配在一起炒很好吃，但如果方法不对就会有浓郁的豆腥味，会影响这道菜炒好后的滋味与口感，所以在做菜以前应该把准备好的豆干用清水冲洗一下，再把它切成条状，这时要在锅中放水加热，烧开以后要把豆干放在沸水中焯烫一分钟，取出以后用泠水降温，这样会去除豆干的豆腥味，而且会让豆干的韧性更好。

三、豆干炒芹菜的具体做法

豆干炒芹菜，在做的时候需要准备一个干净的炒锅，放在火上加热后放入植物油加热，放入几个花椒粒，炒出香味，把花椒取出，不要放入葱花炒香，随后把芹菜和豆干一起入锅，快速的翻炒翻炒均匀后，放入切成丝的红辣椒，再放少量生冲和适量食用盐调味翻炒，一分钟后放少量鸡精，再次炒匀就能出锅，这样做出的豆干炒芹菜不但颜色漂亮，还滋味咸香营养丰富。

芹菜炒干豆腐的做法？

芹菜炒干豆腐

【原料】

干豆腐250克，芹菜200克，猪瘦肉100克，水淀粉15克，熟色拉油50克，花椒油10克，葱丝、姜丝、蒜片、精盐、味精、酱油、醋、鲜汤各适量。

【制法】

将干豆腐切成5厘米长、火柴杆般粗的丝，投入沸水中煮透，捞出，沥净水。将芹菜摘洗干净，切成5厘米长的段。投入沸水中炸一下，捞出冲凉。将猪瘦肉切成火柴杆般粗、5厘米长的丝。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入葱丝、姜丝、蒜片，炒至出香味后，投入干豆腐丝煸炒几下，添人鲜汤，将锅移至慢火上稍煮片刻。然后，再将锅端到旺火上投入肉丝、芹菜，加入酱油、精盐和味精翻炒。炒至肉、芹菜熟后，烹入醋，用水淀粉勾芡，点花椒油．出锅即成。

芹菜炒豆干怎么做?-百度经验视频

芹菜炒豆干做法一，

材料

芹菜400克白豆干5个姜蒜适量生抽，鱼露（可有可无）糖适量盐

做法

1、热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。

2、倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。

3、锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。

4、倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。

5、关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。

芹菜炒豆干做法二，

材料

主料：芹菜300公克，豆干6块，辣椒2根。盐，味素各适量，香油，胡椒粉各少许。

做法

A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。

贴士：芹菜容易变老，炒的时间不必太久。

芹菜炒豆干做法三，

材料

芹菜300克，豆干1块，盐1茶匙，干辣椒6颗。

做法

1、将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段。

2、豆干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块。

3、锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味。

4、放入豆干，炒至豆干微微变黄。

5、最后倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。

芹菜炒豆干做法四

材料

豆干250克，芹菜150克，香葱2颗，料酒2勺，盐、味精、干辣椒各适量

做法

1.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。

2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。

3.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。

4.放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。

芹菜炒豆干做法五

材料

芹菜半把,豆干三片

做法

1、先将豆干切丁后小火炒过；

2、将切段的芹菜放入炒锅与豆干一起炒（加入少许水）；

3、加入少许盐巴；

4、起锅前由锅边加入少许香油提香；

5、完成。

芹菜和干豆腐能在一起吃吗

芹菜和干豆腐能在一起吃，芹菜炒豆腐干味道不错。芹菜豆腐干的功效：气血双补、孕妇、接触电离辐射人员建议常吃。高血压、动脉硬化建议多吃。

芹菜炒豆腐干的制作材料：主料：芹菜150克,豆腐干200克。调料：盐3克,味精2克,植物油15克

做法：1、芹菜洗净摘除叶，切成3厘米长条；豆腐干切同样大小。2、锅内放油烧热，放入豆腐干和芹菜快炒后，用精盐和味精调味，出锅盛盘即可。

芹菜豆腐干的制作要诀：依个人口味不同，也可先炒剁细的四川豆瓣出香后，再下豆腐干和芹菜心，则别有一番风味。摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致，也可以不摘菜叶。摘抄的，冬天经常炒芹菜吃放豆腐干，平时小炒也都这么吃。

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芹菜和豆腐干可以一起炒吗

芹菜干豆腐土豆的做法

豆干炒芹菜，该怎么做才能口感咸香、营养丰富呢？

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