芹菜炒羊肉怎么炒好吃,芹菜炒羊肉怎么炒好吃窍门

芹菜作者：烟白亦 2022-11-17 04:46:02

今天给各位分享芹菜炒羊肉怎么炒好吃的知识，其中也会对芹菜炒羊肉怎么炒好吃窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、羊肉炒芹菜怎么炒好吃
2、芹菜炒羊肉怎么炒好吃
3、羊肉炒芹菜咋做好吃？

羊肉炒芹菜怎么炒好吃

芹菜是我们家庭餐桌上常见的蔬菜之一，清脆爽口，具有降血压的功效。羊肉是温性食物，具有保暖的作用，而且易消化。芹菜跟羊肉二者搭配是很不错的选择，下面我来介绍一下这道菜的好吃做法。

羊肉炒芹菜的做法

准备配料：选羊腿肉一块，这个部位肉质比较嫩，做出来口感更佳。把羊腿肉切成片，芹菜择洗干净后切成4cm的段。切蒜片，姜末当作料头。

腌制羊肉:把切好的羊肉片放入碗中，加入生抽，胡椒面，盐生粉用筷子搅匀腌制十分钟。

起火烹制：热锅凉油倒入羊肉滑炒，炒至断生，放入蒜片、姜末、少许孜然粒爆香，倒入芹菜快速翻炒，加入味极鲜酱油，蚝油、味精、鸡粉调味，翻炒均匀，炒至芹菜成熟即可出锅。

经验分享：羊肉提前腌制，做出来肉质会更加的嫩，孜然粒是这道菜的灵魂，必不可少。

芹菜炒羊肉怎么炒好吃

芹菜炒羊肉是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，芹菜炒羊肉不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，用芹菜搭配上羊肉，无论是颜色还是味道都是非常和谐的，所以我们有必要学习一下芹菜炒羊肉的做法，芹菜炒羊肉做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出芹菜炒羊肉来，下文我们给大家介绍一下芹菜炒羊肉的家常做法。

1.备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。

2.先将羊肉切片，姜和蒜切末;然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均;腌上一会。

3.芹菜斜切好备用。

4.锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。

5.快速翻炒两下，加盐调味盛出。

6.另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。

7.翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。

8.将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。

9.最后投入切碎的香菜，拌均起锅。

小贴士

1.羊肉事先腌一会可以更好的入味，时间可长可短。

2.芹菜要快炒，时间长了就变黄变软。

3.芹菜和羊肉要分开炒，最后再混合，这是一般炒肉丝的规则。

在上面的文章里面我们介绍了一道大家都很熟悉的家常菜，那就是芹菜炒羊肉了，我们知道芹菜炒羊肉不但卖相很好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了芹菜炒羊肉的家常做法，相信大家都掌握了吧。

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羊肉炒芹菜咋做好吃？

工具/原料

主料：羊肉250g、芹菜3根；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、香菜2根、胡椒粉适量、红辣椒1个

方法/步骤

材料

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羊肉切长薄片加入料酒，姜，酱油，盐，胡椒粉和一点油腌制20分钟。

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芹菜，红辣椒，香菜切好备用。

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锅里放油烧热下姜蒜爆出香味。

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倒入羊肉翻炒至肉片全部变色。

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加入耗油，酱油翻炒，然后撒入一点水。

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羊肉全熟倒入芹菜，红辣椒炒断生即可。

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装盘前加入香菜。

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装盘上菜。这道菜的特点就是芹菜清脆，羊肉鲜美有嚼劲。

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END

注意事项

很多人觉得羊肉有股骚味，适当地加入一点孜然粉可以去腥。

芹菜炒羊肉怎么炒好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒羊肉怎么炒好吃窍门、芹菜炒羊肉怎么炒好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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