芹菜能和蒜苔一起炒吗,芹菜和蒜苔放一起怎么做好吃

芹菜作者：钊含海 2022-11-15 18:30:04

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本文目录一览：

芹菜和蒜苔能一起炒吗芹菜和蒜苔各有什么营养

1、芹菜和蒜苔可以一起吃。

2、在食物的性味上看，芹菜味甘、性凉，而蒜苔味甘、性温，两者性味不同，一起食用可以中和性味，利于减轻对身体的刺激。因此可以同食。

3、在营养成分上，芹菜中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素A、以及钙、铁、锌等微量元素，而蒜苔中含有水分，纤维素、糖分、多种维生素，以及钾、镁等矿物质元素，两者无毒无刺激，同食并不会产生不利成分，因此可以一起食用。

芹菜能和蒜苔一起炒吗,芹菜和蒜苔放一起怎么做好吃

1、可以，芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。具体来说，100克芹菜里面，蛋白质的含量有2.2克，钙含量达8.5毫克，磷含量为61毫克，铁含量为8.5毫克。

2、蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

可以。

主料：芹菜200g、蒜苔200g、瘦肉150g。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、味精适量、蒜末适量、姜末适量。

芹菜炒蒜苔的做法：

1、芹菜洗净切段，放在水中焯一下取出。

2、蒜苔洗净切段。

3、瘦肉切片。

4、锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香，再放入肉片煸炒至变色。

5、放入酱油，再放入蒜苔和芹菜。

6、煸炒五分钟。加入适量的盐、五香粉和胡椒粉，翻炒两分钟。

7、点入味精，出锅即成。

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