芹菜饺子的做法,芹菜饺子的做法和配料

芹菜作者：刑含巧 2022-11-14 02:21:03

今天给各位分享芹菜饺子的做法的知识，其中也会对芹菜饺子的做法和配料进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

芹菜饺子馅做法

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

芹菜饺子的做法,芹菜饺子的做法和配料

芹菜素三鲜馅饺子的做法如下：

1、先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。

2、鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。

3、木耳浸泡，洗净剁碎。

4、芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。

5、小西红柿洗净，切碎。

6、放到盆里。

7、放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。

8、粉加凉水和成面团，饧20分钟。

9、切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。

10、放入馅料，包起来即成饺子。

11、锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。

原料：猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、芹菜、植物油。

具体步骤

1、芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末。

2、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；

3、将猪肉泥，加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

4、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

5、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

面皮制作原料：面粉、水。

面皮准备

1、面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。

2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；

3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；

4、用擀面杖擀好饺子皮；

5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。

关于芹菜饺子的做法和芹菜饺子的做法和配料的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。