十大名贵葡萄品种,最有名的葡萄品种

本篇文章给大家聊聊十大名贵葡萄品种，以及最有名的葡萄品种对应的知识，希望对各位有所帮助。

葡萄有哪几种名贵品种？

白葡萄品种

霞多丽Chardonnay

霞多丽是一个不寻常的品种，因为它无论在寒带，还是在热带(Californian Central Valley)都能酿造出诱人的葡萄酒。它的水果香气根据它种植的地区变化。在凉爽的气候带，例如Chablis夏布利，葡萄酒呈现绿色水果（苹果，梨），柑橘和植物（黄瓜）的香气。在温和的气候带，例如勃艮第和一些新世界的优质产区，葡萄酒呈现白色核果（桃子）和柑橘，并捎带一些香瓜的香气。在温暖的气候带，例如大部分新世界地区，葡萄酒表现出热带水果的香气（桃子，香蕉，菠萝，芒果）。

霞多丽的许多香气不是来自葡萄本身，而是来自酿酒的工艺。如果酒出现乳制品的香气（黄油，奶油），这些香气来自苹果乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。Lees（发酵完成后的死酵母）也可以在酒中通过搅拌来增加葡萄酒的复杂香气。经过橡木处理的霞多丽会有香草，椰子和烘烤的香气。

不是所有的优质霞多丽都有橡木的香气。有时候在凉爽气候下的霞多丽，香气十分的细腻，橡木很容易掩盖住它的香气。夏布利的霞多丽有很纯的果香，只用一点橡木或者不用橡木即可。如果用优良品质的葡萄酿造出的葡萄酒可以在新橡木桶中发酵或者陈化，让果香和橡木的香气得到平衡。热带气候下的霞多丽更趋向于重酒体，和奶油的质感。最好的霞多丽有极好的窖藏能力，随时间的变化会展现出蜂蜜香型坚果的味道。

长相思Sauvignon Blanc

长相思是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（醋栗，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度，中等酒体，干性，为了体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件，尽管它可以忍受温带气候，如温暖地区的葡萄酒，但是，相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。

大多数长相思没有橡木香气，为了达到一种清爽的果味风格，有一些温带地区的长相思通常会在橡木桶中培养，橡木会给酒增加一些烘烤和辛香（香草，甘草），大多数长相思并不会随着陈年而提高品质，尽管他们可以陈放，他们会失去自身有魅力的新鲜，变得陈旧无味。长相思的高酸度，也同样适合甜酒，尤其是Sauterne地区。

雷司令Riesling

雷司令是一种香气很重的白葡萄品种，他与Sauvignon Blanc一样，水果香与花香远多于植物的味道。在冷气候带，如果葡萄是在成熟的时候采摘的（而不是过熟）, 酒中就会有绿色水果的味道(青苹果,葡萄) 以及花的香气, 有时还会有一些柑桔的味道( 柠檬与青柠檬). 在温带, 柑桔与核果的味道成为主导, 有些酒可以明显闻到新鲜青柠檬或白桃的味道。

糖份在这个品种中慢慢堆积,而且还会很好的保留酸味,在秋季气候稳定,干燥,阳光充足的地区, 雷司令适合稍晚采摘. 核果与热带水果的味道会被慢慢发觉( 桃子, 杏, 菠箩, 芒果)。 这些因稍晚采摘而形成的风格可以是干,中性的或是甜的。 雷司令是很适合制造奢华的甜酒, 因为他会将糖份与酸浓缩, 但同时也很容易被贵腐霉感染。

高酸度以及强烈的水果味道使雷司令在瓶中很好的陈化, 并得到蜂蜜与烘烤味道. 有时陈年的雷司令酒中也会出现汽油的味道。

红葡萄酒品种

赤霞珠Cabernet Sauvignon

赤霞珠给予葡萄酒较深的颜色，足够的单宁和酸度，以及浓郁的香气，典型的香气包括黑色水果（黑醋栗，黑樱桃），经常伴随着植物性的香气（甜椒，薄荷，雪松）。

在一些上好的赤霞珠酒中，经常会使用橡木桶来陈酿葡萄酒，这个过程中，会柔化单宁以及增加橡木香气（烟熏，香草，咖啡）。

赤霞珠喜欢温度或热的气候。在寒冷的气候或者寒冷的年份不能成熟。如果用不成熟的赤霞珠酿酒，会让口感粗糙涩口，以及带有不愉快的草本类气味。

炎热气候下酿出的赤霞珠，具有重酒体，柔软的单宁，更多的黑樱桃香气以及较少的草本类香气。

由于赤霞珠具有浓郁的果味，高单宁和高酸度，因此赤霞珠是一种优秀的酿酒葡萄品种，以及具有好的陈年潜力。

美乐Merlot

美乐也是一种黑葡萄品种，酿出的酒比起赤霞珠来，香气显得简单和清淡一些，单宁和酸度也较低一些，但是通常具有更重的酒体和更高的酒精度。美乐的风味分为2组，取决于葡萄是如何成熟的。

通常的国际风格，将美乐 种植在炎热气候或者是采用温暖气候中过熟的葡萄，具有典型的黑色水果风味（黑莓，黑李子，黑樱桃），重酒体，中等或低酸度。高酒精度以及中等的单宁。有些超熟的葡萄还显现出果糕（一种包括坚果、糖渍果或干果的且含有过多香料的糕饼）和巧克力的风味。

另一类美乐则呈现更加优雅的风格，通常是在温暖或是较寒冷的气候，带有红色水果的特色（草莓，红莓，李子），以及一些植物香气（雪松），稍微高一点的单宁和酸度。

如同赤霞珠一样，最好的美乐 酒经常在橡木桶中培养和成熟，获得更多的辛香和橡木风味（香草，咖啡）。

黑皮诺Pinot Noir

黑皮诺是一种黑葡萄，皮薄，所以做出的酒颜色相对较浅，单宁含量相对赤霞珠较低。黑皮诺喜欢温和凉爽的气候，如果太冷葡萄不会成熟，会有过多的植物气味（包菜，潮湿树叶），如果太热，它会失去细腻的香气，酒更像甜腻的果酱。。少数几个地区能找到适合黑皮生长的环境，这些地方的酒会有红色水果和植物，动物的香气。

某些黑皮诺会随着时间变得非常复杂，比如勃艮第的红葡萄酒。除了非常好的勃艮第酒，大部分的黑皮诺都适合在年轻的时候饮用。一般温和的使用橡木来陈化黑皮诺，过量新橡木使用带来的烘烤和香草气味很容易盖过它本有的细腻香气。

西拉/西拉子Syrah/Shiraz

这个葡萄品种在法国叫做Syrah,在澳大利亚叫做Shiraz。

西拉葡萄，像赤霞珠一样，果实小，颜色深，皮厚。葡萄酒颜色深，拥有较高的单宁和酸度。通常为重酒体，带有黑色水果和巧克力的香气。许多西拉葡萄酒会用橡木，无论是用橡木桶还是用橡木条。这会给酒增加烘烤，烟熏，香草和椰子的香气。

如果产自于温带，酒会有草本植物（薄荷，桉树）熏肉和辛料（黑胡椒）的香气。热带出产的酒会有更多的甜辛香气（甘草，丁香）。陈年最好的酒，会展现出动物和植物的香气（皮革，土壤，屎树叶）。西拉在寒冷气候带不容易成熟。

72个葡萄品种怎么介绍？

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)

红葡萄之王；别名：解百纳、卡本纳苏维浓；起源于波尔多地区；葡萄酒丹宁感很强、涩；糖高、酸低、色深；香气浓郁、复杂；具有黑加仑、紫罗兰香气；能经得起长时间陈酿。

2、西拉（Syrah/Shiraz)

最古老的葡萄品种；别名：西哈、色拉子；主要种植于法国罗纳河谷地区，澳大利亚、智利；丰富的黑色、红色浆果及李子味；口感丰富，酒体饱满，铮铮铁骨；能经得起长时间陈酿。

3、黑比诺（Pinot Noir）

起源于法国勃艮第，是勃艮第之王；浓郁的花香、浆果香味（草莓、红醋栗、黑樱桃）、薄荷特征；陈酿酒可具李子、李子干及巧克力味；口感丝般柔滑，单宁较淡。

4、梅洛（Merlot)

别名：梅鹿辄、美乐；起源于法国波尔多；单宁适中，糖高酸低；果香突出，黑色及红色樱桃的香气；口感柔顺，饱满。

5、卡门妮雅（Carmenere)

卡门妮雅是以前的顶级葡萄酿酒品种，但是在经历19世纪末欧洲那场根瘤蚜病害后，很多人都认为它已经灭绝，然而在19世纪，这个葡萄品种从波尔多移民到智利，当地人把卡门妮雅误以为是梅洛，所以将这两个品种混合种植在相同的葡萄园里，并且在出产的酒上面标识梅洛，其实卡门妮雅大约占60-90%。

卡门妮雅和梅洛是很相似的两个品种。可想而知，当这两个个葡萄品种混合在一起种植并在同一时间收获的时候，有趣的事情发生了，如果自梅洛恰好成熟的时间采摘，那么卡门妮雅的果实偏青涩，酒中更多的木质感，如果晚3个礼拜收获，卡门妮雅恰好成熟梅洛却已经熟透，会表现的过于成熟，缺失酸度，酒体平淡，没有结构。

基于上面的不良结果，智利的相关葡萄酒组织于1996年把这两个葡萄品种彻底分开，从1998年开始，法律规定可以在瓶子上以卡门妮雅作为葡萄品种来命名一款酒。

6、添普兰尼洛（Tempranillo）

别名：丹魄；西班牙名贵的葡萄品种；具有较强浆果味；酒体柔顺典雅；回味甘甜悠长。

7、长相思（Sauvignon Blanc）

别名：白苏维翁；种植于法国、智利、澳大利亚；葡萄酒香气以芦笋和热带水果味为特征；口感干爽。

最贵的八种葡萄

1、浪漫红宝石由石川县花了近10年时间配种培育出来的葡萄品种，它颜色鲜红，吃起来极度甘甜，每颗葡萄直径3厘米左右，个头大约是巨峰葡萄的2倍，价钱也是贵得离谱的。2015年7月11日，一串约700克重的“浪漫红宝石”葡萄，拍卖出了100万日元（约51000元人民币）天价。

2、金手指葡萄为欧美杂交葡萄品种，因外形神似女人纤细的手指而得名。这种葡萄果实硕大，果肉偏硬，味道甘甜，有股浓郁的牛奶味和冰糖味，鲜美多汁，可以长期储存不坏果。其价格也是十分昂贵，一斤可以卖到100多元。

3、赤霞珠赤霞珠是晚熟品种，主要用来酿造优等的葡萄酒。这种葡萄皮很薄，容易剥皮味道纯正超甜多汁。在全球各地都有这种品种的葡萄。不过由于品种比较昂贵，很少人用来食用，多数是使用酿酒而种植，其价格大约差不多为40元一斤。

4、阳光玫瑰阳光玫瑰是日本引进的欧亚品种，现在在我们云南地区也有种植。出身高贵，颜色是绿色，但是非常纯正、光亮，堪称是葡萄中的白富美。由于阳光玫瑰种植条件要求较高，加上是近些年才引入至国内，因此国内少有耳闻，价格也是非常昂贵，约为96元一斤。

5、夏黑葡萄夏黑葡萄也是原产自日版，在我国云南有大量种植，富含多种维生素C，适合孕妇吃。夏黑葡萄无核，肉质鲜美，价格在25元一斤左右。

6、霞多丽白葡萄这是全球出名的葡萄品种，植株不仅耐寒，也耐热，几乎在任何地方都能生长，不过，最好的霞多丽葡萄是产自法国的勃艮第，同时，它是酿葡萄酒中最受欢迎的品种，经常被拿去调制香槟和气泡酒，一斤价格约为24-60欧元。

7、蓝宝石葡萄

它被称为“月光之泪”，是一种营养价值很高的葡萄品种，也是葡萄中的贵族，市场上的零售价一斤40元左右，肉美多汁，无籽无核，果皮也好吃，果肉耐储存不易坏果。

8、黑皮诺葡萄属于欧亚种，世界上最受欢迎的葡萄之一，果粒小，百粒重145克，紫黑色，圆形，整齐，果肉多汁。含糖量173克/升，出汁率74%。黑比诺是名贵的红葡萄皇后, 可以酿出全世界最令人难忘的独特的红葡萄酒。因此其价格也是比较昂贵的，差不多要60-80元一斤左右。

最贵的八种葡萄是什么？

有以下八种葡萄：浪漫红宝石、金手指葡萄、赤霞珠、阳光玫瑰、夏黑葡萄、霞多丽白葡萄、蓝宝石葡萄、黑皮诺葡萄。

葡萄（学名：VitisviniferaL.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

扩展资料

叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。

圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。

葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等。

最贵的葡萄有哪些品种？

1、浪漫红宝石。这是自1995年起，由石川县花了近10年时间配种培育出来的葡萄品种，它颜色鲜红，看上去娇艳欲滴，吃起来极度甘甜，每颗葡萄直径3厘米左右，个头大约是巨峰葡萄的2倍，价钱也是贵得离谱的。2015年7月11日，一串约700克重的“浪漫红宝石”葡萄，拍卖出了100万日元（约51000元人民币）天价。昨日（2019年7月9日），一串24粒的“浪漫红宝石”葡萄拍卖出了7.6万元人民币的天价，一颗葡萄约3000多元，这样的葡萄，你敢吃吗？一口吃掉普通人一个月工资。

2、金手指葡萄。这是欧美杂交葡萄品种，独特而美丽，因外形神似女人纤细的手指而得名。这种葡萄果实硕大，果肉偏硬，味道甘甜，有股浓郁的牛奶味和冰糖味，鲜美多汁，可以长期储存不坏果，价格昂贵。贵的适合一斤可以卖到一百多元，普通人都难以招架，只能说是吃不起了。

3、霞多丽白葡萄。这是全球出名的葡萄品种，植株不仅耐寒，也耐热，几乎在任何地方都能生长，不过，最好的霞多丽葡萄是产自法国的勃艮第，同时，它是酿葡萄酒中最受欢迎的品种，经常被拿去调制香槟和气泡酒，一斤价格约为24-60欧元。

4、蓝宝石葡萄。它被称为“月光之泪”，是一种营养价值很高的葡萄品种，也是葡萄中的贵族，市场上的零售价一斤40元左右，肉美多汁，无籽无核，果皮也好吃，果肉耐储存不易坏果，成熟后能在葡萄树上久挂不落，即使是成熟2个月也不落地，深受果农的喜爱。

此外，美人指、西拉、梅乐、黑皮诺、长相思、赤霞珠、阳光玫瑰等葡萄品种，也都是出了名的葡萄品种，价格昂贵，不是普通人随便就能吃到的。

葡萄最贵的品种 什么葡萄最贵

葡萄是木质藤本植物，小枝为圆柱形，叶片为卵圆形，果实为球形或椭圆形，每年4-5月份开花，8-9月份结果，原产于亚洲西部，目前各地均有栽培，那么，葡萄最贵的品种是什么呢?跟随我一起去看看吧。

葡萄最贵的品种

1、霞多丽葡萄

霞多丽葡萄是最受欢迎的酿酒葡萄品种，原产于法国，目前20多个国家有所引种，其适应性强，可以适应各类气候环境，耐寒性好，长势强健，萌芽期早，在我国范围内，霞多丽葡萄主要栽种在山东、河北、山西、新疆等地。

2、黑皮诺

黑皮诺又叫黑品乐、贝露娃，是最受欢迎的一类葡萄，其果实小巧，排列紧密，果穗平均重量在225克左右，呈圆锥形或圆柱形，颜色为紫黑色，汁水充足，含糖量较高，而且黑皮诺的果香中带有杏仁香味，风味独特。

3、长相思

长相思葡萄原产于法国波尔多产区，是法国古老的酿酒葡萄品种，1892年引入我国，目前在山东、陕西、北京等地有所栽培，其果实口感偏酸，果香浓郁，带有青草香味，多生长在石灰质土壤中。

4、红宝石

红宝石葡萄是产自美国加利福尼亚州的晚熟葡萄品种，其嫩梢为紫红色，幼叶为黄绿色，上下两面均无绒毛，1987年引入我国栽培，主要栽种在河北、山东等地，其长势强健，每年9月份成熟，抗病性强，产量较高。

5、妮娜皇后

妮娜皇后是日本最新培育的葡萄品种，单粒重量约为15克，平均穗重约为580克，成熟后果实为鲜红色，味道浓郁香甜，可溶性固形物含量约为23%，和红宝石相似，并且妮娜皇后的丰产性好，栽种第二年就能大量结果。

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