洋葱炒鸡蛋视频,洋葱炒鸡蛋教程视频

洋葱作者：营帅红 2022-11-15 18:11:02

今天给各位分享洋葱炒鸡蛋视频的知识，其中也会对洋葱炒鸡蛋教程视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、洋葱炒鸡蛋的做法
2、做菜教学视频：如何做洋葱炒鸡蛋
3、洋葱炒鸡蛋
4、洋葱怎么炒鸡蛋好吃

洋葱炒鸡蛋的做法

材料：洋葱、鸡蛋、青椒、红椒

调料：蚝油、胡椒粉、食盐

做法：

1.洋葱一个剥去外皮切成小块，洋葱会粘在一起，把洋葱掰散放一旁备用。

2.青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形，用青椒和红椒搭配在一起，颜色看着更有食欲。

3.碗中打入三到四个鸡蛋，加入少许食盐增底味，把鸡蛋充分搅散。

4.炒锅烧热淋入一些植物油，等到油面冒烟时淋入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成颜色焦黄的鸡蛋块后控油盛出。

5.用锅内底油下入洋葱，煸炒一分钟左右。

6.把洋葱炒香，炒至稍软后加入一勺蚝油，把蚝油划开炒散，让洋葱吸收蚝油，这样炒出的洋葱味道更香。

7.下入炒好的鸡蛋、青椒、红椒，再次翻炒30秒左右，把所有食材炒香，炒至断生。

8.要是喜欢胡椒粉，出锅前还可以撒入少许胡椒粉，不喜欢就直接撒入少许食盐调味，把调料翻炒化开后美味即享。

做菜教学视频：如何做洋葱炒鸡蛋

原料：洋葱3个，1.5毛钱，鸡蛋3个。做法：步骤1、洋葱洗干净去皮切丝。步骤2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。步骤3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。步骤4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。步骤5、出锅。是不是特别很简单的菜了，平时也可以做做的。我摘抄了一段，不知道他说的对不对。（洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率）

洋葱炒鸡蛋

洋葱的做法比较多，其中一种比较常见的做法就是洋葱炒鸡蛋，不过洋葱炒鸡蛋的营养是非常高的，因此洋葱炒鸡蛋不能吃太多，以免消化不良，反而没有什么好处了，洋葱炒鸡蛋做法简单，接下来我们说下洋葱炒鸡蛋吧。

洋葱炒鸡蛋的危害

有些人会拿洋葱和鸡蛋一起炒，那么洋葱炒鸡蛋的危害是什么呢？

洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎；者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱炒鸡蛋。

做洋葱炒鸡蛋的时候把生鸡蛋磕在一海碗里，添加盐和少量白胡椒粉打匀；把圆葱削皮、清洗，切割成粒；将香肠冲干净，切成细丝或末备用。炒菜锅里放小量油，烧开后，下圆葱粒炒一会儿，铲出；放凉后和香肠一起倒进鸡蛋液中，翻拌。把溶液分为二份，每一份用2汤勺油炒过上盘，倒进适当生抽、芝麻油就可以。

洋葱炒鸡蛋的营养价值

洋葱炒鸡蛋食材比较简单，那么洋葱炒鸡蛋的营养价值是什么呢？

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

洋葱炒鸡蛋的功效与作用

洋葱炒鸡蛋比较容易炒，那么洋葱炒鸡蛋的功效与作用是什么呢？

鸡蛋有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

洋葱炒鸡蛋变绿有毒么

有些人做出来的洋葱炒鸡蛋是绿的，那么洋葱炒鸡蛋变绿有毒么？

洋葱炒鸡蛋变绿没有毒。洋葱煮过之后会有一个偏紫色的酱汁的，然后和鸡蛋的黄色会形成一个漂亮的绿色的。尤其是放了一段时间的情况下。不用担心的，对身体没有影响的，可以正常的食用的。

通常洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成色素。通常，最初形成的为蓝色素，蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素，两者共存变呈现绿色。

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