烤冷面怎么吃,烤冷面怎么吃好吃

怎么吃作者：不韶 2022-11-03 22:38:01

本篇文章给大家聊聊烤冷面怎么吃，以及烤冷面怎么吃好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、烤冷面的吃法
2、烤冷面怎么吃窍门
3、烤冷面的多种吃法

烤冷面的吃法

说起烤冷面大家一定不陌生，在很多的地铁口总能见到烤冷面。烤冷面其实很好吃，比较筋道，又香，问题是很贵。

随便加一个火腿儿，加个鸡蛋就能要到七八块，不过今天我们分享的不是地铁，那种烤冷面，而是一个新的吃法，一次用6片，我们一起看一看吧。

首先切上一些葱花。再准备上一根小火腿切成小块。放在一旁备用。黄瓜切上半个切掉头尾，对半切开，切成四半我们切成丁。再准备一个番茄，切成小块，切成番茄丁。放在盘中备用。

再准备上6片儿的冷面。我们用手撕成条子。这种烤冷面，我们从网上买来特别的便宜，四五块钱就能买到10片左右的量，那比在外面买的要便宜很多。

接着起锅，热油放入撕好的冷面条，这样能够让冷面片软和点。在煎冷面的过程中，我们可以加入一点陈醋，可以加入一点清水，既能保持冷面不会太干，也能让冷面的风味更好。冷面之后，我们成盘备用

接着锅中倒油，油热之后放入一个鸡蛋直接炒散，再放入一些葱花，炒出香味儿，加入番茄丁。炒出汤汁后加上黄瓜丁，火腿片。

加入一小勺食用盐，加入一勺生抽，再加入两小勺的鸡精调味。

翻炒均匀，放入冷面，转成小火，将冷面分开。出货前再倒入一点陈醋，搅拌均匀就可以出锅成盘了。

这样做烤冷面呢，特别的筋道，特别的有口感，再配上其他的蔬菜，火腿会更香，大家不妨试做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食，我们下期再见拜拜。

444阅读

搜索

冷烤面的吃法

烤冷面一般保质期

100个烤冷面的做法

水煮烤冷面窍门

烤冷面的10种吃法

冷面烤几分钟最佳

烤冷面怎么吃窍门

主料：荞麦面粉 100克土豆生粉 100克小麦面粉 100克配料：碱面 1克

辅料：盐 1克

制作步骤：

1. 把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。

2. 放盐、碱各1克混合拌匀。

3. 用凉水把三种混合粉类。

4. 合成稍硬的面团儿。

5. 把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。

6. 然后放到面板上用擀面杖擀开（注；这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心）

7. 把面团儿擀成面皮后。

8. 然后在沸水中煮熟。

9. 把煮熟的面皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。

准备好主料和辅料：烤冷面一张、鸡蛋一个备用（我家习惯吃鸭蛋，鸭蛋也行），金针菇洗净过水焯一遍，洋葱和小葱就切碎备用。

最好用平底锅，中火预热后倒入少许油，加热后放入烤冷面，调至小火，待面皮受热后打入鸡蛋，打散。

继续加热到鸡蛋稍稍成形后翻转面皮，在另一面商根据自己口味抹上一层酱料，根据个人口味加醋或者辣椒等，再在酱料上添加金针菇、烤肠和里脊肉等。

两面面皮都稍显金黄色后就可以卷面皮啦，把里面的料都卷起来，等待出锅。

最后出锅切成小块，一碗香喷喷的烤冷面就做好啦！

烤冷面怎么吃,烤冷面怎么吃好吃

烤冷面的多种吃法

烤冷面的多种吃法，对于街边的小吃摊，那可深受年轻人的喜爱，因为小吃摊不仅品种多样，而且食物也是非常美味的，所以受人们的追捧，那么以下是关于烤冷面的多种吃法。

烤冷面的多种吃法1

烤冷面的面的另一种吃法:水煮板面的做法

秘制调料做法:南道辣椒酱4勺、白醋1勺、白芝麻1把、烧烤酱1勺、蚝油2勺、大喜大粉半勺。

蒜切瓣，锅里煮水，放入白糖、蒜瓣、芝麻、秘制酱料，最后把板面撕成条（宽度适中）下锅，小火煮2分钟就好

做法特别简单，面条劲道，汤头甜辣浓香，啧啧啧害！味道简直无敌了！！

南道辣椒酱如图

淘宝可以搜索:南道韩国甜辣酱

这个是大喜大粉，其实就是牛肉粉，好像是我们延边的本土品牌，基本上家家都会备一些，可以提鲜提咸，没有的话，其他的调味料也可以替代一下

小贴士

1.烤冷面精髓在于酸辣，水煮板面在于甜辣。秘制辣酱里加入南道辣酱无比合适，如果没有，可以选一些辣酱味道又浓又不是非常辣的代替也行

2.板面撕得不要太窄也不要太宽，适中就好

3.煮面不要超过2分钟，否则不劲道了

烤冷面的多种吃法2

超级美味的东北烤冷面自制万能酱料【酱料是关键】的做法

酱料：甜面酱3勺番茄酱3勺蒜蓉辣酱2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺

起锅烧油：葱段姜花椒八角。喜欢吃麻的可以麻椒（试过了不踩雷）榨油，把材料捞出。

有条件的可以在放四分之一洋葱几毛钱香菜

把热油浇到配好的酱里。搅拌均匀。

平底锅刷油，把冷面放入。（某宝购入）

打个鸡蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着面皮边倒入锅中。刷酱！（喜欢酸甜口的可以在醋水里放糖）

放上洋葱、香菜、火腿（想加什么都可以，比如：鸡排，培根，各种蔬菜等）

卷好，切块，好啦，来吃吧！

自制玉米面煎饼果子，刷此酱超级好吃！

用方便面代替东北冷面！喜欢吃软乎乎的可以试试，把方便面先用热水烫散，这款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃

小贴士

这个东北烤冷面主要吃的.就是酱料了。这个酱料超级好吃。相信我！

记得学会交作业哦！

：有小伙伴说自己做出来的烤冷面会干，会硬，我一般会把醋和水1:1的比例放到碗里，在打鸡蛋反面后把碗里的醋水沿着面皮边倒入锅中。这样面皮柔软且有汤汁。

烤冷面的多种吃法3

烤冷面的做法

平底锅烧热调小火加适量的油油五分热后加入冷面打入鸡蛋

将鸡蛋搅散铺平小火慢慢至半熟

此时翻面然后从锅边加入少量的水慢慢干如果水加的过多的话可以开大火烧一下然后刷酱（我喜欢蒜蓉辣酱和番茄酱）加入糖和醋还可以凭自己喜好加点咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的但是我没有 sad

放煎好的香肠or培根我喜欢培根加进去特别香然后再放入香菜和红葱头红葱头比洋葱和绿色的葱们香我放的哈尔滨红肠也好吃有条件放点芝士片

卷起后再刷点酱喜欢醋的话可以浇点醋然后大火烹一下然后撒点芝麻但是我还是没有 sad

完成

烤冷面的多种吃法4

【东北烤冷面】热乎乎的烤冷面，8元吃饱真划算！的做法

切配菜：洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二；

调酱：蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌；

锅中加少许油，先把火腿肠煎熟，再放入冷面，打入一颗鸡蛋摊碎，等鸡蛋凝固；

翻面，喷糖醋水，让面皮软一点，刷酱，放入火腿肠、洋葱和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；

把冷面卷起来，再刷一层酱，切段即可。

关于烤冷面怎么吃和烤冷面怎么吃好吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

烤冷面怎么吃,烤冷面怎么吃好吃

烤冷面的吃法

烤冷面怎么吃窍门

烤冷面的多种吃法

热门文章

最新文章

标签列表