坚果怎么吃,每日坚果怎么吃

今天给各位分享坚果怎么吃的知识，其中也会对每日坚果怎么吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、坚果怎么吃才健康？
• 2、坚果让人又爱又恨，究竟需要怎么样吃呢？
• 3、停不下嘴的坚果零食，怎么吃才健康？吃货必看
• 4、坚果应该怎么吃?吃多少合适?
• 5、坚果怎么吃正确方法
• 6、坚果怎么吃最健康？

坚果怎么吃才健康？

核桃核桃堪称抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。老年人可以选择每天吃1-2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。

葵花子每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压，保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

开心果含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，血脂高的人应该少吃。

杏仁常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食疗品之一。杏仁对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

榛子榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为儿童零食。

花生新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。

松子松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。我因为松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，食之不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。

腰果与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。

坚果让人又爱又恨，究竟需要怎么样吃呢？

坚果如何吃健康又减脂，坚果如何吃才可以具有减肥瘦身的效果?为什么说减肥瘦身期内要多吃坚果?有些人说，减肥瘦身的第一步便是要先把坚果给戒除，实际上，尽管它的脂肪率高，可是你想瘦却必须 它，原先坚果才算是减肥瘦身神器。它是如何一回事儿呢?让我们一起一起来看看。期待对您有效。

谈起坚果，像腰果、南瓜子、大杏仁、核桃仁、花生仁、夏威夷果全是大伙儿日常常见且常常会选购来吃的，小妙便是一个杰出腰果党。

坚果简直一个让FitTimers爱恨交加的食材：爱它的营养丰富与咬下来一瞬间爆发的清香，恨它的热量与脂肪率较高;更恨它那麼美味，一旦吃起来就非常容易根本停不下来，不留心就摄入超标准…

坚果那些事

今日，大家就一起而言说。

坚果，干果类果子，外果皮硬实，含有1粒或多粒种子——换句话说，大家吃的是绿色植物的种子一部分。

坚果好在哪儿？

1.营养元素高：

2.有益身体健康：

3.低GI值，饱腹感强：

自然，每一种不一样坚果的营养成分不尽相同，大家帮大伙儿再来一个比照。

这一数据也是将我吓一跳，光看热量就没有下500卡路里的…夏威夷果以较大优势攻占热量最大第一名，而我最爱的腰果是热量相对性最少的一款坚果。

这种热量哪些定义呢?这儿有一个很有意思的数据信息，共享给大伙儿。

为何这种坚果热量那么高，大家或是提议即便 减脂的FitTimers还要适当摄入呢?

不饱和脂肪

大家都了解，坚果的热量大多数来自于人体脂肪，而坚果内的人体脂肪多见，不饱和脂肪能够调整血糖、清除静脉血栓、调整免疫能力，减脂期间适度摄入是一个。

膳食纤维素也很丰富多彩

坚果中的，能使大家造成饱腹感，还可以协助大家推动肠道蠕动、改进严重便秘。

怎样选择坚果？

如今目前市面上“不像样”的坚果愈来愈多了(像纯蜂蜜无盐黄油甜杏仁这些)，尽管味儿非常好，但营养成分比不上原汁原味坚果来的优。

这种为了更好地追求完美口味而生产加工过多的坚果一般高盐高糖高热量，很不利大家操纵热量。

因此一定挑选原汁原味的坚果，说真的，原汁原味坚果也十分美味，这才算是食材自身的味儿嘛。

坚果如何吃？

坚果再好，也不可以骄纵吃它个三天三夜，那何时吃，吃是多少呢?

分配在早饭

你能挑选把它里，比如：

分配在下午用餐

你也能够挑选把它中，比如：

作为食物做美食

除开立即吃，你也能够开脑洞大开用高品质的坚果哦，例如腰果香菇牛肉、芹菜腰果、坚果水果沙拉。

写到这儿，小妙桌子上的坚果早已见底了…你们也去无线网络开脑洞大开科学研究专享自身的那道坚果小美食吧。

小小的一包坚果

又美味又营养成分

每日吃上几个

使你减脂全过程充满了满足感～

停不下嘴的坚果零食，怎么吃才健康？吃货必看

撰文/李林林

本文选自《知识就是力量》杂志

坚果是逢年过节必不可少的“零食”，相对于糖果、煎炸食品等传统零食，坚果可谓是休闲美味与营养 健康 兼得。不过，虽说坚果营养丰富，但也不可贪食。

那么，坚果控们如何才能把坚果吃得更 健康 呢？快来看我们为大家准备的吃货秘籍吧！

碧根果——护脑能手

碧根果又称“长寿果”，其中 所含微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常吃健脑益智。 另外，碧根果富含维生素E、多酚类物质、ω-3脂肪酸、精氨酸等， 能抗氧化、提高记忆力、延缓大脑衰老、保护心脑血管。

推荐每日食用量 中等大小碧根果5～6颗。

小贴士 挑选时要看碧根果是否饱满，颜色是否均匀。个大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人喜好，小的口感还更细腻一些。

花生——素中之荤

花生滋养补益，延年益寿 ，被称为“长生果”。而且，花生因为 蛋白质含量高 ，还被誉为“植物肉”“素中之荤”。对于素食者来说，花生是相当不错的植物蛋白来源。

推荐每日食用量 手抓带壳花生一把。

小贴士 面对市场上众多口味的花生，应尽量选择传统原味花生。花生的红衣止血养血，没有血栓风险的人最好带着红衣吃。

开心果——心脏保镖

开心果具有 低脂肪、低热量、高纤维 的特点，并且 富含植物甾醇和精氨酸，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，降低心脏病和其他心脑血管疾病的风险 。另外，开心果中含有β-胡萝卜素、B族维生素和大量叶黄素，对 保护视力和预防视网膜黄斑病变 也是非常不错的哦！

推荐每日食用量 手抓带壳开心果一小把。

小贴士 尽量选择外壳为奶黄色、果衣为紫红色、果仁为翠绿色的未经漂白的开心果；漂白过的开心果外壳较白，果衣和果仁均为暗黄色。

腰果——烹调明星

腰果中 含有较高的维生素B1、维生素B6、维生素K、镁、铁、锌、油酸等营养元素 。由于腰果中糖和淀粉含量高，膳食纤维含量偏低，所以它的味道香甜，口感脆嫩，特别 适合烹调入菜 ，如腰果鸡丁、腰果虾仁等。

推荐每日食用量 中等大小腰果15颗。

小贴士 挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，无蛀虫和斑点的；有黏手或受潮现象的，表示鲜度不够。另外，没吃过腰果的人不要一次性吃太多，需警惕腰果过敏。

松子——减肥帮手

研究发现，松子中含有的一种成分能促进人体分泌“缩胆囊素”， 起到增强饱腹感、抑制食欲、减肥的目的 。体重超标的人，每天早餐前吃一把松子，可使一天的饭量减少37%。

推荐每日食用量 手抓带壳松子一小把。

小贴士 虽然松子能帮助减肥，但松子脂肪含量不低，千万不要多吃哦！

南瓜子——食疗佳品

南瓜子作为休闲食品，深受大众的喜爱，殊不知，南瓜子也是一味良药。前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而 南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

推荐每日食用量 手抓带壳南瓜子一小把。

小贴士 不要挑壳太油腻、光亮的南瓜子，这类南瓜子通常在炒制过程中添加了化学成分。

不同坚果在营养上各有所长，可以搭配着吃或者换着吃，如果不小心吃的坚果超出了每日推荐量，其他饭菜就要清淡少油了哦！

坚果应该怎么吃?吃多少合适?

所以，坚果的营养价值比坚果油好是肯定的。

坚果切碎吃和整粒吃各有利弊，因人而异。

有研究证实，与打碎吃相比，大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。这是因为，大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。

对于那些消化不良的人，或者对于那些贫血缺锌而特别关心矿物质吸收率的人来说，坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好;但是对于血糖、血脂比较高的人来说，坚果整粒吃对于控制血糖、提高饱腹感、预防血脂上升可能更有益处。

坚果的吃法很多，可以直接做零食，可以打在豆浆里，切碎夹在面包里，也可以直接用来炒菜和凉拌菜。

1.坚果做菜吃

凉拌菜比较简单，直接撒在拌好的菜里面就行了;炒菜则要记得，要晚一点加入，不要首先把坚果扔进热油。

这是因为，坚果中所含的脂肪酸，2个双键的不饱和脂肪酸比例比较大，而核桃当中还含有4个双键的花生四烯酸，核桃和松子含有3个双键的alpha-亚麻酸，它们的耐热性都很差，煎炸之后会丧失健康作用，甚至带来氧化聚合产物和反式脂肪酸。其中的维生素E和多种B族维生素也很难耐受油炸处理。所以，建议在菜肴快炒熟的时候才把坚果加进去，一起翻匀就好了。如果一定要吃炸香的坚果，也一定要严密控制火候，以不明显变色为度。

2.坚果最简单的吃法

坚果再好，也不是大量吃的东西。每天的适宜食用量是半两左右，也就是一汤匙(去壳后)，或者一小把;而且，最好能够用坚果来替代其它含有油脂的食物，也就是说，吃了坚果，菜肴、主食就要少放油，把相应的脂肪数量省出来。比如说，用大杏仁来替代饼干、曲奇之类点心;吃了小核桃仁，就少吃一个炒菜，换成凉拌菜。这样，一天中的脂肪就不会增加，而各种营养成分却大有加强，就可以得到坚果的营养保健作用，膳食变得更健康，有利于预防心血管和脑血管疾病，同时又能避免发胖的危险。

总之，细水长流地吃才能发挥健康效果，一次吃半斤，以后又停很多日子，就难以发挥健康效应。其实所有食品都一样，超过适宜量都会走向反面。养成好的习惯，吃到合适的数量，才是有益健康的。

坚果怎么吃正确方法

坚果是大家都爱吃的食物，也是比较健康的零食种类，坚果按原料来源分为树坚果类（杏仁、腰果、榛子、核桃、开心果等）和果实种子类（花生、葵花子、南瓜子等）。坚果的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B族、铁、锌、硒以及膳食纤维等营养成分，不仅可以作为零食食用，还可以烹饪入菜，如西芹腰果等，或者与各种豆类、谷物一起做成杂粮粥，吃坚果的同时又能增加粗粮摄入，一举两得。

坚果中的脂肪多以不饱和脂肪为主，可以降低血脂、对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等慢性病都有一定效果。坚果虽好，但毕竟含脂肪太多（板栗是个例外，脂肪含量很低但含有很高的碳水化合物）摄入过多仍会导致能量过剩，造成超重肥胖，又会带来健康危害，所以摄入应适量。《中国居民膳食指南》建议我们每周平均摄入50-70克左右的坚果，平均到每天差不多只有10克。这是个理想的平均推荐量，如果某天多吃了一些也没关系（当然，最好能在当天的一日三餐中注意控制下饮食的总能量）。

这10克换算成各种坚果（以可食部计）到底有多少呢？咱们来举例看一下：

花生仁13粒、

扁桃仁7粒、

开心果15粒、

瓜子一小把（成年女性手掌）、

核桃2-3个、

板栗4-5个。

除了容易不知不觉一次吃太多，坚果的制作方法也和它的营养价值有很大关系，油炸、盐焗、糖渍等让坚果的能量明显增加，还会伴有添加糖、盐、其他添加剂以及营养素被破化的问题。所以食用原味坚果是首选。

坚果怎么吃最健康？

坚果怎么吃最健康？坚果是一类口感酥脆香浓，营养丰富的食物，属于松鼠食品。这类食物比较天然和原生态，除了经过各种加工方法原粒食用，还可以做成各种美味，比如饼干、蛋糕、面包等食品，在零食等休闲食品中属于比较健康的食物。

坚果属于高热量的食物，其营养特点是：

1??高脂肪

大多数坚果的脂肪含量普遍较高，一般从45%~80%不等，比如西瓜子仁脂肪含量45%、核桃的脂肪含量大约58%、夏威夷香果脂肪含量大约75%，所以说吃一口坚果至少有半口油，真的不夸张！但坚果中的脂肪酸主要是多不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定的帮助。

2??高蛋白

核桃的蛋白质含量14%、瓜子仁的蛋白质含量大约30%，这些坚果类属于高蛋白类食物，但其中的蛋白质不算什么优质蛋白。

3??高膳食纤维

坚果的膳食纤维含量丰富，有促进肠道蠕动的作用，但也正因为膳食纤维含量高，所以不容易消化，吃多了容易反酸烧心。

4??高镁

坚果中镁含量较高，还是以核桃为例，每百克核桃仁中镁含量131㎎，至少是大白菜的10倍，绿叶菜中菠菜的镁含量才是58mg，只是大白菜一次可以吃二三两，核桃仁如果吃这么多那就不会太舒服了。

5??高维生素E

坚果是高维生素E的食物，维生素E又被叫做生育酚，对改善不孕有一定帮助，又因为可以软化血管、乳化清除血管中的胆固醇，又被称为美容维生素，是高血脂和冠心病人的可选食物。

说了半天，才开始说吃，这是为了多一些营养的铺垫，你才能更好的理解如何吃坚果、吃多少坚果、吃哪一种坚果更适合。吃坚果，需要做到的是：

1??低温加热或生吃，油炸、烘烤的坚果，维生素营养损失偏多，更容易上火，建议首选生的核桃、松子、榛子等坚果食用。

2??搭配奶类食用更佳，奶类高钙，搭配高镁的坚果仁可以促进钙镁平衡，促进钙吸收，比如坚果燕麦牛奶、坚果蓝莓酸奶、坚果草莓奶昔等等。

3??适量食用才最好，《中国居民膳食指南2016版》推荐大家每天摄入坚果不超过10g。

4??胃肠道炎症和溃疡患者慎用，坚果蛋白质、脂肪、膳食纤维含量高，所以不容易消化，会促进胃酸持续分泌，刺激炎症或溃疡病灶产生不适或疼痛。

5??对坚果过敏的人禁用，对坚果严重过敏的人，别说吃坚果，就连那些包装食品生产线加工过坚果的食物也容易导致过敏，只是对坚果、花生、麸质过敏的多是欧美国家的人，遇到这种情况就只有不吃了。

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